Receta de pan esponjoso de harina de maíz para el café de la tarde
Para muchas personas el momento de la merienda o el desayuno es sagrado, y para acompañarte te vamos a enseñar una receta de delicioso pan de harina de maíz esponjoso.
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el pan de maiz Harina de maíz La fofinha es un clásico de la cocina brasileña que evoca acogedores recuerdos del café de la tarde con la familia.
Es algo sencillo pero delicioso, combina perfecto con café, té y hasta jugos, no lo puedes negar.
¿Qué es un pan de maíz?
Un pan de maíz de harina de maíz es un tipo de pan tradicional, un poco más denso y con un sabor muy característico. Está hecho de harina de maíz, pero tiene un sabor diferente al de la harina de maíz. pastel de harina de maíz que lo sabemos.
Es un alimento común en muchas partes del mundo en nuestro país, Portugal, España y varios otros lugares de América Latina.
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Aquí en nuestro país, en Brasil, está ligado a la cultura y gastronomía de Minas Gerais y del Nordeste, y suele consumirse acompañado de café, queso, mantequilla e incluso queso crema.
El pan de maíz es apreciado no sólo por su sabor, sino también por su versatilidad. Se puede consumir como snack, acompañamiento de comidas o incluso como postre, dependiendo de cómo se prepare.
Receta de pan esponjoso de harina de maíz
Veamos una receta de pan de harina de maíz esponjoso y sumamente deliciosa para acompañar cualquier merienda o desayuno.
Ver los ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz;
- 2 huevos medianos;
- 2 tazas de harina de trigo o 280 gramos;
- 1 ½ tazas de azúcar o 240 gramos;
- 1 pizca de sal;
- 2 cucharadas de leche, pero opcional;
- 3 cucharadas de margarina o mantequilla;
- 1 cucharadita de hinojo molido, pero esto también es opcional;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Para empezar separamos todos los ingredientes de arriba y en un bol mezclaremos todos los ingredientes secos, es decir, el trigo, la harina de maíz, el azúcar, el hinojo y la levadura, todo en un bol.
Mientras preparas la receta, deja el horno precalentado a 200° C o fuego alto.
En este bol con los ingredientes secos, añade los huevos ligeramente batidos y la margarina blanda, mezclando con una cuchara.
Con las manos amasa para que se puedan incorporar todos los ingredientes y transformar la masa en algo homogéneo. Mezcla con las manos hasta que empiece a desprenderse de tus manos.
Un consejo: si la masa está demasiado seca y no incorporada, añade un poco de leche.
Retira ciertas porciones del pan de maíz esponjoso y comienza a darle forma a las bolitas que se convertirán en el pan de maíz.
En un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina de maíz o harina, coloca las bolitas planas y hornea hasta que estén doradas, normalmente esto demora 20 minutos, pero dependerá de tu estufa.
Una vez que esté listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar en algún lugar abierto, y cuando esté tibio se puede servir y consumir.