Alimentos para la lonchera: 4 recetas

Los alimentos para el almuerzo son un tema complicado. Mucha gente dice que no tiene tiempo para organizarlo y, por tanto, deja sus comidas a merced de apps o entregas puntuales.

Por eso, para descubrir algunas recetas sencillas, rápidas y saludables para que puedas hacer y llevar a tu día a día en el trabajo, continúa leyendo hasta el final.

¿Cómo preparar comida para lonchera?

En primer lugar, es importante que veas la elaboración de tu lunch box como un factor esencial en tu día. Por tanto, como un acto de comer y no sólo comer, donde simplemente se ingiere algo sin preocuparse por su calidad o necesidad.

Quizás pienses que no tienes tiempo para esto, sin embargo, existen muchos alimentos para la lonchera que cumplen la función de nutrición, no solo de saciar el hambre. 

Esto es importante, especialmente cuando pasas todo el día al aire libre y necesitas energía para cumplir con las exigencias del día de forma saludable.

Además, una dieta sana y equilibrada no sólo cuenta con abundancia de verduras, es posible darle a tu dieta la atención que merece siguiendo diferentes caminos con las loncheras adecuadas.

recetas de comida para lonchera

Llevar tu lunch box al trabajo es una tarea diaria que muchas veces puede resultar un engorro en cuanto a horarios y tiempo.

Sin embargo, la planificación y el equilibrio son necesarios a la hora de armar las loncheras de la semana: necesitarás reservar un día para cocinar y preparar tus recipientes con la comida de la semana. 

Por lo tanto, esta lista a continuación le servirá como guía. Un punto de partida para construir una alimentación más rica y saludable incluso durante y en el entorno laboral.

1. filete de pollo a la parmesana
2. Relleno De Coliflor
3. Carne A La Sartén Con Patata
4. ensalada americana

Además, en esta lista encontrarás algunas opciones variadas que tienen en cuenta el sabor, así como la facilidad y la necesidad de platos más sanos y equilibrados.

filete de pollo a la parmesana

Filete de pollo a la parmesana es una receta de origen italiano que consiste en filetes de pollo empanizados y fritos, cubiertos con salsa de tomate y queso parmesano gratinado. Por tanto, es una opción deliciosa y fácil de preparar para un almuerzo o cena especial.

Ingredientes para tu lonchera: 

• 1/2 kg de filete de pollo
• 1 diente de ajo picado
• jugo de limón, finas hierbas y sal al gusto
• aceite para freír
• Empanado:
• 2 huevos batidos con 1 pizca de sal
• 2 tazas (té) de pan rallado

Salsa:

• 1 cebolla finamente picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 caja de salsa de tomate ya preparada
• 1/2 taza de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 tableta de caldo de pollo
• albahaca u orégano al gusto

Finalizar:

• 250 g de mozzarella en rodajas

Modo de preparo:

Comienza sazonando el filete de pollo con ajo, jugo de limón, finas hierbas y sal al gusto. Eso sí, déjalo en el frigorífico durante 30 minutos.

Ahora, transcurrido ese tiempo, bañamos en los huevos batidos y el pan rallado. Luego sofreír en aceite no muy caliente, retirar y dejar sobre papel absorbente. 

El siguiente paso es la salsa, aunque no es muy complicado. Dorar la cebolla en aceite de oliva, agregar los tomates picados, la salsa ya preparada, el agua y el caldo de pollo. Deja que hierva un poco, apaga y añade la albahaca u orégano.

Coloca los filetes en una fuente refractaria y cúbrelos con rodajas de mozzarella. Finalmente, rociar con la salsa y colocar en el horno muy caliente, solo para derretir la mozzarella. Una vez hecho esto, simplemente retira y sirve.

Relleno De Coliflor

La coliflor rellena es una receta vegetariana saludable que consiste en coliflor cocida, rellena con una sabrosa mezcla de ingredientes, generalmente queso, hierbas y condimentos. Por tanto, es una deliciosa opción para quienes buscan una comida más ligera y nutritiva.

Los ingredientes:

• 1 coliflor mediana
• 1 taza de queso crema
• 200 g de jamón (rallado grueso)
• 200 g de mozzarella (rallada gruesa)
• Mayonesa (suficiente para cubrir la coliflor)
• 100 g de queso parmesano rallado

El método de preparación es muy fácil de seguir. Comienza cocinando la coliflor con suficiente agua para cubrirla, con sal y unas gotas de vinagre o limón, durante unos 20 minutos, o hasta que el tallo esté al dente.

Por eso, después de eso, espera hasta que esté tibio y luego abre suavemente los rizos y rellénalos con la mezcla: requesón, jamón y mozzarella. Luego, utilizando una brocha, aplica el mayonesa y cubrir con queso rallado.

Para terminar hornea a horno medio hasta que se dore durante media hora. Cuando esté listo, retíralo. Y listo, tu lonchera está lista.

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Carne A La Sartén Con Patata

La carne de patata con patatas es un plato delicioso y reconfortante muy popular en la cocina brasileña. Por eso, esta receta se compone de trozos de carne cocinado lentamente en una sartén con cebolla, ajo, tomate y condimentos, y acompañado de papas.

Los ingredientes son:

• 1 kg de carne de res, cortada en cubos grandes
• 2 cucharadas de aceite de maíz
• 2 cucharadas de cebolla granulada
• 2 cubitos de caldo natural
• pimentón al gusto
• aroma verde deshidratado al gusto
• agua hasta cubrir la carne
• 5 patatas medianas, peladas y cortadas por la mitad

Esta comida de lonchera es muy fácil de preparar, solo sigue los siguientes pasos:

Comienza poniendo aceite y cebolla en una olla a presión. Déjalo hasta que esté dorado. Agrega la carne cortada en cubos medianos, deja dorar por 15 minutos. A continuación añadimos los 2 cubitos de caldo natural y pimentón al gusto.

Sin embargo, ahora debes agregar agua hasta cubrir la carne, sin exceder su altura. Dejar la carne bajo presión durante 25 minutos. Pasado este tiempo, suelta la presión y añade las patatas y la guindilla verde.

Para terminar, coloque el olla a presión durante unos 5 minutos hasta que empiece a pitar, luego apáguelo. Déjalo enfriar y listo.

ensalada americana

La ensalada americana, también conocida como ensalada César, es una ensalada americana clásica que se disfruta en todo el mundo. Es una ensalada de hojas verdes con aderezo cremoso, picatostes y queso parmesano rallado. Por tanto, es una opción deliciosa y saludable para quienes desean una comida ligera y nutritiva.

Los ingredientes son:

• 1/2 piña cortada en cubos medianos
• 1 lata de maíz
• 1 lata de guisantes
• 200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 pepino japonés cortado en tiras
• 1 zanahoria rallada (rallada gruesa)
• 100 g de lechuga crujiente cortada en tiras
• condimentos al gusto
• 5 tomates cherry
• 2 huevos cocidos cortados en 4 partes
• aroma verde al gusto

Salsa:

• 3 cucharadas de salsa de ajo
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 taza de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de salsa de tomate

Cómo preparar tu ensalada americana, para tu lunch box del día:

Empieza haciendo la salsa. Entonces, primero, mezcla todos los ingredientes y reserva. Luego, en una cambuca coloca todos los ingredientes para la ensalada más pequeña, solo el huevo y los tomates cherry.

Por tanto, para finalizar mezclamos todo y añadimos la salsa, repartiendo las porciones de ensalada con el huevo y los tomates cherry decorando cada ración.

Conclusión

En resumen, los alimentos para el almuerzo pueden ser opciones fáciles, rápidas y saludables y aún así simples de preparar. El sabor a menudo proviene de combinaciones interesantes y tienes muchas opciones con pocas combinaciones.

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