Cobertura de pastel de plátano con salsa de caramelo

El pastel de plátano en sí ya es delicioso, pero ahora un aderezo de pastel de plátano es hasta delicioso, ¿no crees?

Y para hacerlo aún mejor, hablemos de la cobertura de caramelo para un pastel de plátano, no te puedes equivocar con eso.

Receta de cobertura de pastel de plátano

Ahora vea una receta súper sencilla de salsa de caramelo para usar como aderezo para un pastel de plátano.

Comprueba los ingredientes:

• 10 cucharadas de azúcar;
• 1 vaso de agua caliente.

Sí, son solo dos ingredientes. Y parece fácil, ¿no? Sin embargo, el caramelo es un tipo de almíbar que acaba siendo muy difícil de preparar ya que un error puede hacer que pierda su punto.

Así que empieza separando una cacerola ancha con asa, agrega el azúcar y coloca a fuego medio. Procura utilizar una sartén con fondo más grueso para evitar que se queme el caramelo, de esta forma el calor se distribuirá uniformemente.

Recomendamos utilizar el azúcar refinado ya que el azúcar moreno podría darle al almíbar un sabor amargo y un color más oscuro.

Lo ideal es revolver poco a poco con movimientos circulares hasta que el azúcar se derrita, pero no revuelvas demasiado el azúcar para evitar aumentar las posibilidades de que se queme.

Cuando se derrita añadimos poco a poco el agua caliente, y mantenemos la cacerola al fuego hasta que alcance el espesor y color que conocemos de caramelo, estará en su punto justo cuando salga de la cacerola.

En cuanto llegue al punto adecuado, retíralo inmediatamente del fuego y no dejes que empiece a hervir.

Otro aderezo para pastel de plátano

No sólo el jarabe de caramelo Es ideal para cubrir una tarta de plátano, pero también sirope de chocolate, brigadeiro, nueces e incluso algunas cosas más sencillas como sirope de vainilla y azúcar glas.

Una cobertura de chocolate derretido o ganache Puede ser una opción deliciosa para quienes gustan de la combinación de plátano y chocolate. Combina muy bien con el bizcocho de plátano y aporta un contraste delicioso.

Puedes espolvorear nueces o almendras picadas sobre el pastel para agregar una textura crujiente y un sabor extra. Al igual que una pizca de azúcar glas sobre el pastel puede darle un sabor diferente y más dulce a tu postre.

Un almíbar de vainilla ligero y con sabor puede ser una opción suave y agradable para complementar el sabor del plátano, pero recuerda que la elección del topping es muy personal y puede variar según tu gusto.

¡Prepara una ganache de chocolate!

Mira cómo preparar un delicioso ganache de chocolate Para tu bizcocho sigue los ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla;
• 200 g de nata fresca;
• 150g de chocolate con leche o negro.

Comienza colocando el chocolate en el microondas para que se derrita, puede estar en un frasco de vidrio solo 1 minuto. Ten cuidado de no quemar el chocolate ya que incluso en el microondas acaba quemándose fácilmente.

Después de que se derrita o mientras se derrita, pase a la mantequilla, que también será necesario derretir.

Cuando se derrita remueve el chocolate para asegurarte de que esté en el punto adecuado y colócalo en una sartén junto con la mantequilla y la nata. Déjalo a fuego lento y remueve hasta que quede una crema homogénea.

El ganache es el favorito de la gente, ya que brilla y hace que tu postre sea hermoso, además de delicioso.