Empadão de linguíça calabresa que  que derrete na boca

Por: Wesley Agosto 17, 2022

Nossa receita do dia é uma torta com uma massa macia e é um lanche excelente para qualquer momento, estamos falando do empadão de linguíça calabresa! Bora descobrir como fazer essa receita?

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Tempo 60 minutos

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Rende até 10 fatias

empadão de linguíça calabresa
Empadão de linguíça calabresa

Sem dúvida não há dia ruim para um empadão repleto de recheio, aí você vai amar a receita que nossa equipe separou.

Ainda mais que a receita de empadão de linguíça calabresa é simples e sai bem em conta, sem contar que por ser um prato diferente, você pode fazer até para vender, tem coisa melhor que isso?

Ingredientes para fazer o empadão de linguíça calabresa:

Para a massa:

Para o recheio:

MODO DE PREPARO:

Massa do empadão de linguíça calabresa:

  1. Inicie com um recipiente que tenha a farinha de trigo, o sal, a gema e a manteiga gelada cortada em cubos.
  2. Desse modo amasse, usando as pontas dos dedos, a manteiga com a farinha até que fique como uma farofa.
  3. Quando estiver no ponto vá acrescentando a água gelada de pouco em pouco e trabalhe essa massa para que chegue numa textura de modelar e depois embrulhe-a com plástico filme e bote pelo menos 30 minutos na geladeira.
  4. Então passamos a abrir a massa com 2 sacos plásticos (ou plástico filme) e, com um rolo vá abrindo até ficar fina e uniforme. Transfira a massa para uma forma de no máximo 23cm e de qualquer formato.
  5. Logo após, pressione os fundos e as laterais da massa nessa forma e recheie. Na sequência cubra com o restante da massa.
  6. Agora modele a massa como uma tampa com tirinhas intercaladas, formando um quadriculado. Pincele com a gema e ponha no forno preaquecido (180°C) pelo tempo de 40 minutos ou até doura.

Recheio do empadão de linguíça calabresa:

  1. Logo que colocar a linguiça calabresa num processador bata para deixar pedaços pequenos.
  2. A seguir, numa panela acrescente a calabresa triturada e dê uma leve dourada, entre com cebola, alho picado, tomates picados sem sementes e misture tudo. Cozinhe em torno de 5 minutos ou até murchar os tomates.
  3. No próximo passo, jogue uma pitada de pimenta caiena, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e a salsinha e misture bem. Adicione  ½ xícara de requeijão cremoso e cozinhe mais um pouco para ficar bem consistente.
  4. Por fim, quando o recheio esfriar salpique o queijo mussarela e o queijo coalho e está pronto seu empadão.

Informações adicionais:

Por aqui você aprendeu a fantástica receita de empadão de linguíça calabresa!

Mas tem outras opções de receitas de tortas, como a Torta de palmito cremosa feita de um jeito simples.