Bolo de batata doce com coco: faça essa receita hoje mesmo!

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Hoje a receita da vez traz um bolo de batata doce com coco, gostoso ao ponto de quebrar o queixo. Você vai se surpreender com a facilidade que essa receita, pois tem ingredientes e um preparo simples.

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Tempo 45 minutos

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Rende até 12 fatias

bolo de batata doce com coco
Bolo de batata doce com coco

Nós do Manual da Cozinha adoramos combinações de sabores, acho que você também num é mesmo?

Justamente, por conta disso temos uma proposta, a junção da batata doce com coco ralado que é ótima! Isso feito em um bolo super fofinho.

Então hoje é dia de receita de bolo de batata doce com coco para você fazer e descobrir como é uma delicia de bolo, confira já!

Ingredientes para preparar o Bolo de Batata Doce com Coco:

  • 500g de purê de babata doce
  • 3 unidade de ovos
  • 80g de manteiga
  • 1 e ¼ xicara de chá de farinha de trigo
  • 1 e ½ xicara de chá de açúcar
  • 200ml de leite de coco
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó para bolos

MODO DE PREPARO:

  1. Inicialmente, em um liquidificador bata as gemas, a manteiga, o açúcar e o leite de coco, até que numa consistência uniforme.
  2. Transfira a mistura para um recipiente grande (ou bowl da batedeira) acrescentado a baunilha, o purê de batata doce, o coco ralado, a farinha de trigo e misture tudo isso usando um fouet.
  3. Assim que a massa ficar bem homogênea e consistente e agregue suavemente à massa as claras em neve já batidas.  
  4. Por fim faça a adição do fermento em pó e passe a massa para uma forma untada e enfarinhada, levando ao forno pré aquecido (180°c) durante 40 minutos.
  5. Logo após esse tempo retire do forno e deixe esfriar para desenformar e depois já pode servir.

Informações adicionais:

  • Uma dica é cobrir com papel alumínio a forma quando se passar metade do tempo do cozimento, porque a massa estará previamente cozinha, isso evita que algumas partes fiquem escuras.
  • Assim sendo retire o papel 5 minutos antes que desligue o forno e faça o teste do palito, vendo se já está dourado.

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Gostou da receita de bolo de batata doce com coco? Já adiantamos que é tipo de receia que quando você faz aparecem visitas em sua casa…

Seja da vizinha ou de um parente que vão sentir o cheiro de bolo assando no forno.

Já que finalmente aprendeu essa receita de bolo simples e gostosa, agora que tal conhecer outras receitas?

Então veja também aqui em nosso site a receita de bolo de mandioca no liquidificador que é incrivelmente leve e saboroso!

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