Que tal apreender o preparo de um bolo de mandioca no liquidificador que fica bem fofinho? Então siga nesse post que vamos ensinar todos os passos dessa receita incrível.
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Tempo 1 hora e 30 minutos

Rende até 6 fatias

De fato, os bolos de mandioca (macaxeira ou aipim, dependendo da região) fazem sucesso por serem bolos cremosos. Muitos são feitos com a massa de mandioca (puba), que não é todo lugar que é fácil de achar.
Enfim, por essa e outras razões que nossa equipe separou a receita do bolo de mandioca no liquidificador que é feito com ingredientes simples que temos em nossa cozinha, além de ser super delicioso e fofinho.
Aqui você aprende a como fazer esta receita de bolo maravilhoso, só vem!
Ingredientes necessários para o Bolo de mandioca no liquidificador:
- 1 quilograma de mandioca crua
- ½ xícara de farinha de trigo (70 gramas)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos médios
- 100 mililitros de óleo
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- ½ pacote de coco ralado (50 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico
MODO DE PREPARO:
- Vamos iniciar descascando as mandiocas e em seguida deixar elas bem raladinha. Bata a mandioca ralada num liquidificador junto de 1 xícara de água.
- Agora com um pano ou uma peneira coe, espremendo bem para soltar o máximo de líquido dessa mistura (é recomendado que use o pano alvejado). Em uma vasilha adicione a mandioca crua ralada e agregue na farinha peneirada.
- Seguidamente, separe as gemas e as claras e depois liquidifique as gemas de ovo com o leite condensado, o leite de coco, o óleo e o coco ralado. junte essa mistura na vasilha que está a mandioca e incorpore bem (você já pode colocar o forno para pré-aquecer a 180ºC).
- Logo após isso, prepare com as claras do ovo na batedeira as claras em neve e deixe-as bem firmes – isso é um dos segredos para se obter uma textura fofinha e deixar o bolo crescido!
- Quando ficar no ponto, agregue aos poucos na massa do bolo, antes de bater ponha 1 pitada de sal para que as claras fiquem prontas mais rápidos.
- Então adicione, levemente, o fermento na massa e o incorpore. Leve a massa para uma forma de bolo untada (22 a 24 cm) ou um tabuleiro (aproximadamente 23 x 33 cm) bote no forno (180ºC) entre 35 a 40 minutos ou faça o teste do palito, se sair limpo já pode tirar.
- Por fim, basta retirar o bolo do forno, deixe que esfrie um tempo e assim você pode desenformar.
Viu como o bolo de mandioca no liquidificador é simples de ser preparado?
Ainda mais com esses truques e segredos que passamos para conseguir um resultado ainda mais perfeito!
Por isso esse é um bolo ideal para servir na hora café da manhã ou da tarde. Degustar o bolo acompanhando de quem a gente gosta torna esse momento mais especial
Mas para quem quer deixar o cardápio da hora do café mais saboroso e nesse estilo de receita, também feita no liquidificador tem o pão de queijo no nosso site que é uma receita caseira e econômica, você não vai perder!