Möglichkeiten zum Ersetzen von Tiermilch in Rezepten
Haben Sie schon einmal über die Möglichkeit nachgedacht, Milch ersetzen im alltäglichen Verzehr und insbesondere in Rezepten?
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Dieses Thema ist sehr wichtig, da es einige Gründe gibt, warum sich die Menschen zu Hause für andere Milchsorten entscheiden.
Beispielsweise sind 2 bis 31 % der Kinder unter 3 Jahren allergisch gegen Tiermilch, was letztendlich zu ernsthaften Problemen wie Hautausschlägen, Erbrechen, Durchfall, Entzündungen und schwerer Anaphylaxie führt.
In diesem Sinne sind mindestens 751 T der Weltbevölkerung von Laktoseintoleranz betroffen.
Es gibt auch Menschen, die sich aus ethischen Gründen (z. B. Veganer) oder sogar aus gesundheitlichen Gründen gegen den Konsum von Milch tierischen Ursprungs entscheiden.
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Darüber hinaus gibt es Menschen, die Kuhmilch aufgrund möglicher Verunreinigungen wie Antibiotika, Pestizide und Hormone meiden.
Aber wie kann man ohne Kuhmilch leben? Nachfolgend finden Sie einige Optionen für Milch ersetzen Tier.
Möglichkeiten zum Milchersatz in Rezepten und im Alltag
Wenn Sie tierische Milch ersetzen möchten und nicht wissen, wie, finden Sie hier einige gute Möglichkeiten für den Einsatz in Ihrer Küche:
1. Yamsmilch
Sie gilt als die günstigste pflanzliche Milch und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.
Kochen Sie die Yamswurzel einfach zwei Minuten lang, schütten Sie das Wasser weg und pürieren Sie sie in einem Mixer. Verwenden Sie für eine mittelgroße Yamswurzel 100 ml gefiltertes Wasser.
Diese Yamsmilch kann in süßen und herzhaften Zubereitungen verwendet werden, oder Sie können Frucht-Smoothies zubereiten und diese trinken.
2. Mandelmilch
Kurz gesagt, diese Milch kann aus einer Mischung von Mandelbutter oder ganzen Mandeln hergestellt werden.
Diese Variante hat unter anderem eine leichte Konsistenz und einen süßen Geschmack und ist ein guter Ersatz für Kuhmilch beim Frühstück.
Darüber hinaus hat sie im Vergleich zu tierischer Milch weniger als ein Viertel der Kalorien und ist sehr fettarm.
Außerdem enthält es weniger Kohlenhydrate und Proteine und hat aufgrund seines geringeren Fettgehalts einen geringeren Kaloriengehalt.
Es ist nicht nur eine Idee für diejenigen, die ihre Kalorienaufnahme reduzieren müssen, sondern auch eine Quelle für Vitamin E, ein Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen schützt.
3. Reismilch
Für diejenigen, die es wünschen Milch ersetzen, Diese Reismilchvariante ist die am häufigsten in Supermärkten erhältliche.
Und es passt hervorragend zum Frühstück und lässt sich vielseitig einsetzen.
4. Hafermilch
Wie Reismilch ist auch Hafermilch weit verbreitet und in Supermärkten und ähnlichen Geschäften leicht zu finden.
Kurz gesagt, die Leute essen es normalerweise gemischt mit Obst zum Frühstück und verwenden es auch in anderen Zubereitungen.
5. Quinoa-Milch
Die WHO betrachtet Quinoa als eines der vollwertigsten Lebensmittel überhaupt, da es alle Nährstoffe enthält, die unser Körper braucht.
Die Milch ist in Pulverform erhältlich oder kann selbst hergestellt werden, indem man 2 Esslöffel Quinoa-Körner auf 200 ml Wasser gibt.
6. Kokosmilch
Dies ist eines der traditionellsten und am einfachsten zu Hause zu machenden Gerichte für diejenigen, die Milch ersetzen der Kuh.
Kokosmilch wird aus Kokosnussmark und heißem oder warmem Wasser hergestellt und ist in Supermärkten leicht erhältlich.
In diesem Sinne hat es eine sehr cremige Textur, einen süßen Geschmack und einen starken Kokosgeschmack.
Sie enthält nur ein Drittel der Kalorien von Kuhmilch und weniger Eiweiß und Kohlenhydrate.
7. Cashewmilch
Cashewmilch ist cremig mit einem süßen, leicht nussigen Geschmack und eignet sich hervorragend als Ersatz für Kuhmilch in Rezepten.
Wie bei anderen Milchsorten wird auch bei dieser Milch aus dem Fruchtfleisch gewonnen.
Darüber hinaus gehen auch bei der Herstellung dieser Milch keine Ballaststoffe, Proteine und Vitamine verloren.
8. Sojamilch
Schließlich ist Sojamilch eine weitere ausgezeichnete Option für Milch ersetzen tierischen Ursprungs.
Es wird aus Soja oder isoliertem Sojaprotein hergestellt.
Es enthält normalerweise Verdickungsmittel und Pflanzenöl, um auch einen besseren Geschmack und eine bessere Konsistenz zu erzielen.
Sein Geschmack ist sehr mild und sieht cremig aus, der Geschmack variiert jedoch je nach Hersteller.
Kurz gesagt, es passt besser zu herzhaften Gerichten oder zu Müsli, wenn man es anstelle von Kuhmilch verwendet.
+ Wie macht man selbstgemachte Sojamilch? Entdecken Sie jetzt das Rezept!
Abschluss
Sie haben gesehen, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, Milch ersetzen der Kuh.
Wählen Sie also Ihre bevorzugte Variante und verlieren Sie keine Zeit, sondern probieren Sie es in Ihrer Küche aus.