Schokoladenbomben: Lernen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept!

Wie wäre es, wenn du ein leckeres und einfaches Rezept direkt in deiner Küche zubereitest? Heute zeigen wir dir, wie du diese Schokoladen-Eclairs machst!

Wir haben Dessertrezepte aller Art und Geschmacksrichtungen, aber aus Gründen des Geschmacks und der Praktikabilität zeigen wir Ihnen das Rezept für... Schokoladenbomben was Ihnen schon allein aufgrund des Namens schwierig erscheinen mag.

Hier in Küchenhandbuch Schwierigkeiten gibt es nicht; überzeugen Sie sich selbst, wie narrensicher die Vorbereitungsmethode ist, insbesondere mit diesen Tipps, die wir Ihnen gegeben haben.

Zutaten für Schokoladenbomben:

Für die Füllung:

• 480 ml Milch (2 Tassen)
• 3 Edelsteine
• 90 g Zucker (1/2 Tasse)
• 30 g Kakaopulver (3 Esslöffel)
• 37 g Maisstärke (1/4 Tasse)
• 130 g gehackte Milchschokolade

Für den Schokoladenbombenteig:

• 240 ml Wasser (1 Tasse)
• 100 g Butter (5 Esslöffel)
• 1 Prise Salz
• 10 g Zucker (2 Teelöffel)
• 120 g Weizenmehl (1 Tasse)
• 4 Eier (ungefähr)

ZUBEREITUNGSMETHODE:

Füllung:

1. Zuerst die Eigelbe sieben. Dann in einem Topf die Speisestärke zusammen mit einem Teil der Milch verrühren, bis sie sich gut aufgelöst hat.
2. Anschließend die restliche Milch, die gesiebten Eigelbe, das Kakaopulver und den Zucker hinzufügen und alles sehr gut vermischen.
3. Nun die Hitze reduzieren und ständig umrühren. Sobald die Flüssigkeit kocht, weitere 2 Minuten köcheln lassen.
4. Dann nimm es vom Herd und bring es herein. gehackte SchokoladeUmrühren, bis die Masse geschmolzen ist, dann in eine Schüssel umfüllen und in Frischhaltefolie einwickeln.

Masse:

1. Für den Teig Wasser, Butter, Salz und Zucker in einen Topf geben und erhitzen. Nach dem Abschalten der Hitze das Weizenmehl hinzufügen und unter ständigem Rühren zu einem glatten Teig verrühren.
2. Dann schalten Sie die Hitze wieder ein und lassen Sie den Teig so lange kochen, bis er eine kompakte Kugel bildet. Das dauert bei starker Hitze zwischen 3 und 5 Minuten.
3. Sobald Sie den Teig in eine Schüssel gegeben haben, rühren Sie ihn gut um, damit er abkühlt (Sie können dafür einen Mixer verwenden).
4. Sobald die Masse abgekühlt ist, die Eier einzeln unter ständigem Rühren hinzufügen. Dabei ist Geduld gefragt, da der Teig zunächst auseinanderfallen kann. Er erreicht aber nach und nach die gewünschte Konsistenz und den gewünschten Glanz.
5. Legen Sie nun eine Backform mit Backpapier aus und befeuchten Sie den Boden leicht, damit das Papier besser haftet.
6. Den Teig anschließend in einen Spritzbeutel mit der gewünschten Tülle (wir haben Tülle C10 verwendet) füllen und die Teigkugeln auf Backpapier spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
7. Anschließend die Ofentemperatur auf 160ºC reduzieren und bei leicht geöffneter Ofentür mit einem Tuch abgedeckt weitere 5 bis 10 Minuten garen.
8. Lassen Sie anschließend, während sich das Gerät noch im Ofen befindet, die Tür einige Minuten lang offen, damit es abkühlen kann, ohne es aus dem Ofen zu nehmen.
9. Sobald sie etwas abgekühlt sind, vom Backpapier lösen und vollständig auskühlen lassen. Anschließend die Füllung in einen Spritzbeutel füllen.
10. Man dreht einen Windbeutel um, sticht ihn vorsichtig an beiden Enden mit der Spitze der Tülle ein, drückt dann den Spritzbeutel zusammen und füllt die Windbeutel mit der Füllung.
11. Zum Schluss überschüssige Schokolade mit dem Finger abstreifen. Die Oberseite der Windbeutel in Schokolade tauchen und vollständig trocknen lassen.

Weitere Informationen:

• Masse: Nach Zugabe aller Eier sollte der Teig weich und glänzend sein. Falls der Teig auch nach dem vierten Ei noch schwer ist, geben Sie ein weiteres Ei hinzu.
• Kleine Bälle: Es gibt kein Geheimnis oder eine besondere Technik, um die Blasen zu erzeugen; falls sich Spitzen nach oben bilden, befeuchten Sie Ihre Fingerspitzen mit Wasser und drücken Sie sie vorsichtig flach.

Aber was werden Sie dann tun, wenn die SchokoladenbombenAn deiner Stelle würde ich mir die Zutaten besorgen, es heute noch zubereiten und ausprobieren.

Wir glauben, dass Sie beim Ausprobieren dieses Rezepts sehen werden, wie einfach es ist, in der Küche richtig loszulegen.

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