Wie macht man Pfirsichmarmelade in Sirup mit Kernen?

Mit diesem Rezept für die Herstellung von Pfirsichmarmelade in Sirup mit Kernen haben Sie eine äußerst leckere süße Leckerei in der Hand, die Sie für andere Zubereitungen in der Küche verwenden oder einfach genießen können, wann immer Sie möchten.

Pfirsiche sind eine Frucht, die wir auf vielfältige Weise genießen, eine der häufigsten ist Sirup. Es gibt mehrere Möglichkeiten, diesen Sirup zuzubereiten, und wir zeigen Ihnen hier zwei.

Wir lernen, wie es geht Pfirsichmarmelade in Sirup mit Kernen das köstlich im Geschmack ist und gut zu Sahne, Eiscreme passt, Kuchenfüllungen und Beläges oder einfach pur.

Nachfolgend finden Sie alle Details und Tipps zu diesem Dessert, das mit grünen oder reifen Pfirsichen zubereitet werden kann.

Zutaten, die Sie für die Pfirsichmarmelade in Sirup mit Kernen benötigen:

• 1 kg Pfirsiche
• ½ kg Zucker
• 1 Zimtstange
• 10 Nelken
• 300 ml Wasser.

ZUBEREITUNGSMETHODE:

1. Reife Pfirsiche – bereiten Sie die Pfirsiche vor, um die Schale zu lösen, indem Sie einen kreuzförmigen Schnitt von der Unterseite des Pfirsichs bis zum anderen Ende machen, sie in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
2. Sobald es kocht, stellen Sie den Timer auf 5 Minuten und schalten Sie danach die Hitze aus. Lassen Sie dann alle Pfirsiche abtropfen und schälen Sie sie, falls sie auseinanderfallen.
3. Grüne Pfirsiche – geben Sie sie mit Wasser und 1 Teelöffel Ammoniumchlorid (oder Backpulver) in einen Topf.
4. Anschließend ca. 3 Minuten kochen lassen, abgießen, in ein Gefäß mit Eiswasser geben und die gesamte Haut entfernen.
5. Geben Sie anschließend die geschälten Pfirsiche, den Zucker und das Wasser in einen Topf. Kochen Sie alles etwa 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis die Mischung kocht, die Pfirsiche weich werden (nicht zu sehr) und sich in einen dünneren Sirup verwandelt.
6. Zum Schluss abkühlen lassen und in eine Kompottform mit Deckel geben, im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt servieren.

Bereit zum Erleben und Verlieben Pfirsichmarmelade in Sirup mit Kernen?

Ein Tipp: Da Pfirsiche sehr leicht verderben, lagern Sie die Süßigkeit im Kühlschrank. Dort hält sie viel länger und Sie haben mehr Freude daran.

Ein Tipp zur Geschmacksverstärkung ist die Zugabe von Nelken und Zimtrinde, aber allein der Duft des Pfirsichs im Sirup sorgt bereits für ein beeindruckendes Ergebnis.

Wir wetten, Sie wollen von der industrialisierten Version nichts mehr wissen!

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