Como fazer cebola caramelizada – Saiba mais 

Olá! Já sabe como fazer cebola caramelizada? Aprenda a receita desse delicioso acompanhamento.

A princípio, a cebola, esse alimento funcional pode ser usada de infinitas maneiras.

Você pode, por exemplo, usá-las em diversas saladas, para temperar o feijãozinho, em tortas salgadas, massas, até no ovinho frito cai muito bem.

Além disso, tem o creme de cebola, uma receita deliciosa e versátil, mas hoje, você aprenderá uma receita caramelizada.

Dessa forma, aproveitamos ao máximo a funcionalidade dessa hortaliça.

Continue a leitura para não perder nenhum passo. 

Valor nutricional da cebola 

Vamos destacar aqui qual o valor de nutrientes que há na cebola.

De acordo com o Wikipédia, para cada 100g de cebola ela contém:

• 33 calorias;
• 1,5g de proteínas;
• 0,3g de gorduras;
• 125 u.i vitamina A;
• 60 mcg de vitamina B1;
• 45 mcg de vitamina B2;
• 0,1 mg de vitamina B3;
• 10 mg de vitamina C;
• 180 mg de potássio;
• 45 mg de fósforo;
• 35 mg de cálcio;
• 16 mg de sódio;
• 8 mg de silício;
• 4 mg de magnésio; 
• 0, 5 mg de ferro.

Como fazer cebola caramelizada: conheça os benefícios dessa hortaliça

Flavonóides:

Os flavonoides agem como antioxidante, anti-inflamatório, protetor cardíaco, analgésico, anti câncer, antidiabético, anti úlcera e muito mais.

Quercetina:

A Quercetina também é um flavonoide acentuado distribuído nos vegetais, ele é um composto encontrado em maçãs, cebolas e plantas medicinais.

Dessa forma, a ação da quercetina acontece como uma função de citoprotetor em casos de problemas de danos celulares.

Atividade cardiovascular:

Aqui, a quercetina atua reduzindo a possibilidade de infarto do miocárdio e ainda derrames em pessoas idosas.

Além disso, pessoas que comem produtos ricos em quercetina têm menos riscos de afecções cardiovasculares.

Com certeza ela traz muitos outros benefícios para sua saúde, continue lendo e vamos à receita:

Receita de como fazer cebola caramelizada 

Agora é hora de aprender como fazer cebola caramelizada!

Ingredientes:

• 2 cebolas;
• 2 colheres de sopa manteiga;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, coloque em uma panela 2 colheres de manteiga e leve ao fogo.

Em seguida, na manteiga derretida, ponha as cebolas em anéis ou tiras, depois quando estiverem molinha e cristalizadas, coloque o açúcar.

Agora abaixe o fogo e deixe dourar e caramelizar, mexa aos poucos, depois retire e ela está pronta para serem apreciadas.

Mais uma receita para quem deseja descobrir como fazer cebola caramelizada 

Essa receita é feita com alguns ingredientes diferentes, no entanto, continua sendo muito saborosa e prática.

Ingredientes:

1k de cebola fatiada em gomos;

½ de chá de vinagre;

½ de açúcar;

3 colheres de água.

Modo de preparo:

Primeiro refogue a cebola, depois acrescente a água, o vinagre e o açúcar.

Deixe reduzir em fogo baixo até que fique dourada e caramelizada.

Pronto! Agora é só servir, de preferência, com um bom acompanhamento.

Pronto, agora você aprendeu como fazer cebola caramelizada, mas você sabe com que prato ela combina?

Veja algumas dicas:

As cebolas caramelizadas vão muito bem com hambúrguer, sanduíches, um belo bife e filé de frango.

Além disso, ela acompanha bem um arroz com lentilha, quibe e um croissant com cheddar.

Enfim você pode usar a criatividade para aproveitar essa receita, inclusive ela é um bom petisco também.

Como podemos observar, a receita de cebola caramelizada é bem simples, fácil e econômica.

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