Como fazer broa de fubá fácil e deliciosa

Por Wesley • 1 ano atrás

Saiba agora como fazer Broa de Fubá, uma receita ideal para ser apreciada na hora do seu cafezinho, isso porque o seu sabor é algo surreal e a receita não tem nada de complicada.

Nas prateleiras das padarias a broa é presença obrigatória, mas, você já pensou em preparar quer essa delícia em sua cozinha? Hoje vamos mostrar uma receita de broa de fubá, passando todos os detalhes e truques para chegar no melhor resultado possível.

Essa broa de fubá, além de ser saborosa pede ingredientes simples e fáceis de encontrar. A receita do nossa equipe leva a erva doce, mas você só usa se quiser. Vamos deixar de enrolação e separar os itens da receita que provavelmente já tem na sua casa.

Ingredientes que vai precisar para fazer broa de fubá:

• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de fubá mimoso (xícara de 250ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (xícara de 250ml)
• 1 e ½ xícara de açúcar refinado (xícara de 250ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• erva doce a gosto (opcional)
• leite até dar o ponto (mais ou menos 60ml)
• gemas batidas (para pincelar)

MODO DE PREPARO:

1. Vamos iniciar a receita numa vasilha, misturando o fubá mimoso, farinha de trigo, açúcar refinado, fermento em pó e a erva doce (todos os ingredientes secos). Depois, adicione os ovos e a margarina e faça uma farofa, amassando todos esses ingredientes até ficar numa textura grossa.
2. Agora, aos poucos, acrescente o leite para que possa obter uma massa homogênea. Com ajuda de uma colher de sopa pegue a massa e modele em formato de bolas.
3. Disponha essa bola para uma forma polvilhada só com fubá. Repita o processo de modelar até acabar toda massa. Importante também deixar um espaço entre as bola da massa, pois elas se esparramaram na forma.
4. Nessa hora, o truque é levar para geladeira a forma que está com as bolas de massa, deixando por 4 minutos, assim a margarina ficar mais firme e impede que as broas se espalharem dentro da forma.
5. Para encerar, retire a forma que colocou na geladeira e dê uma pincelada em cada bola com gemas batidas. Assar em um forno preaquecido a uma temperatura de 180ºC por 40 minutos ou até identificar que as broas estão levemente douradas.
6. Então remova do forno, espere esfriar e sirva em seguida.

Informações adicionais: a dica é usar o fubá de milho da marca mimoso, como é bem fininho deixa a broa perfeita e derretendo na boca.

Nós testamos com outros tipos de farinha de milho, mas o melhor resultado de longe foi esse o mimoso. Também é importante que a broa não doure muito, pois ela pode endurecer bastante.

A sua broa de fubá está prontíssima e ele fica ainda mais charmosa o visual da broa, colocando um pedacinho de goiabada em cima das bolinhas, basta uma leve apertada. A broa de fubá, com esse toque ganha muito mais sabor.

Por falar em goiabada, aqui em nosso site você encontra a receita de goiabada caseira que é supimpa e pode ser usada na receita da broa, uma verdadeira junção perfeita!