Muito chato quando você compra uma alface bem bonita e, passados uns 3 dias dentro da geladeira, aquelas belas folhas verdinhas já se estragaram! Por isso você tem que aprender a como conservar o alface por mais tempo.
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São muitas as pessoas que adoram comer sua saladinha de alface, mas não sabem os truques de conservá-lo. Pois realmente existem técnicas que evitam que o alface estrague, com poucos minutos você vai ter uma conservação perfeita!
Essa é uma planta fonte de vários nutrientes, sendo um ótimo alimento para nosso fígado. Além disso, tem vitaminas A, C e niacina e minerais, como sais de enxofre, fósforo, ferro, cálcio e silício.
Então para não perder nadinha desses benefícios, veja agora como conservar o alface por mais tempo!
Os 5 passos de como conservar o alface por mais tempo!
1° passo: higienização
Comece lavando na água corrente cada folhinha e remova as partes sujas, até porque muitos supermercados não fazem um bom armazenamento dos alimentos.
Ademais, tem muita sujeira que é oriunda da horta mesmo, de insetos a bactérias podem ser encontrados lá! Portanto, pré-higienizar é um passo importantíssimo!
2° passo: molho
Com as folhas já lavadas, coloque-as em um recipiente seguindo essa medida: a cada litro de água, 2 colheres de vinagre de álcool.
Depois que deixar o alface de molho durante 30 minutos, os resquícios de sujeiras são desprendidos das folhas!
3° passo: nova lavagem
Mais uma vez enxágue as folhas do alface em água corrente. Desse modo, você retira as sujeirinhas que se soltaram anteriormente.
4° passo: secagem
Aqui você pode optar por centrifugar e secar o alface, mas tem casos que eles mastigam as folhas. Por isso, colocar num escorredor por poucos minutinhos retira a água em excesso.
Mas a seguir, é importante secar folha por folha usando um pano de prato limpo e que não foi usado em mais nada.
Também tem um papel que absorvem os líquidos que é ideal para quem não consume tanto e não vai usar o descartável com muita frequência.
5° passo: conservação
Um bom armazenamento é feito em potes plásticos maiores que não compactam e amassam a hortaliça. Assim, intercale entre camadas de papel absorvente com folhas do alface, até chegar no fim do pote, termine com o papel.
Essas folhas ficam úmidas com o fato de ficar abrindo e fechando a geladeira, então troque os papéis se estiverem molhados.
Ao fim, guarde toda às vezes naquela parte inferior da geladeira, as folhas são sensíveis e não suportam a frieza das prateleiras superiores.
Logo que acabar com todos esses passos vai render uma semana de conversação do alface com um aspecto ainda fresco e é só tirar do refrigerador, preparar e apreciar suas receitinhas!
Mas agora que tal aprender um pouco mais sobre esse alimento? Com toda a certeza você vai adorar conhecer os benefícios da alface continuando nesse post do Manual da Cozinha!
Descubra os benefícios do alface
Embora, a alface tenha um sabor suavizado, e foque de lado nos cardápios, ela é rica por uma série de vitaminas e minerais.
Sendo assim, se sua cor for mais viva maior será a presença de fitoquímicos, isso em qualquer vegetal. Confira nesse momento seus benefícios:
- Ajuda o Intestino a funcionar: A alface cotem fibras que contribuem no trânsito do intestino. O que serve para o controle de diabetes do tipo 2, como também evita se sentir satisfeito de forma superficial por conta do açúcar.
- Função de acalmar: o consumo do alface é como um calmante natural, reduzindo a insônia. Ele ajuda a termos um sono melhor, por isso a dica é comer antes de dormir, principalmente junto de a uma bebida quente que tenha mel.
- Auxilia o bom funcionamento do sistema imunológico: pelo alface ser uma fonte rica de vitamina C, que é um superantioxidante e, ajuda a fortalecer o nosso sistema imunológico, resultan numa defesa melhor do nosso organismo.
- Prevenção da anemia: o ferro contido no alface, segundo nutricionistas, auxilia a prevenir a anemia e deve ser inserido na alimentação de quem tem pouca quantidade desse nutriente.
- Um aliado no combate de câimbras: por ter um bom índice de potássio a hortaliça reduz as câimbras. Ainda mais é indicado para atletas e os que praticam atividades físicas, ou qualquer sujeito que sofre constantemente com as câimbras.
- Excelente para emagrecer de forma saudável: nada de dietas loucas da net, pois o alface vai fazer você perder peso, porque além de deixá-lo mais saciado, tem poucas calorias (aproximadamente 15 kcal numa porção de 100g), oferecendo um conjunto de benefícios para que o seu organismo funcione bem.
Sem dúvidas que os benefícios da alface são vitais para uma boa alimentação, e nem mostramos tudo que pode oferecer.
Depois que aprendeu sobre isso, e como conservar o alface por mais tempo, vamos passar a uma receita deliciosa com esse ingrediente?
Receita de rolinho de Alface simples
Nesse exato momento, aprenda a preparar uma receita fácil e saudável para aproveitar na semana!
Ingredientes:
- Alface lisa – 6 folhas
- Queijo prato – 6 fatias
- Presunto magro – 6 fatias
- Cenoura pequena ralada – 1 unidade
Para o molho:
- Azeite de oliva – 2 colheres de sopa
- Água – 1 colher de sopa
- Mostarda – 1 colher de sopa
- Suco de limão – 1 colher de sobremesa
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Vamos iniciar essa receita colocando em cada folha de alface uma fatia de queijo e uma fatia de presunto.
- Em seguida, recheie com a cenoura e siga enrolando, prenda com os palitinhos. Então disponha esses rolinhos para um recipiente de salada.
- Logo após para concluir, faça uma mistura com os itens do molho e jogue sobre os rolinhos ou pode servir à parte.
E aí você, o que achou das técnicas de armazenamento para sua alface não estragar mais? Afinal, a aprender a como conservar a alface por mais tempo é muito importante evitar o desperdício.
O nosso site é um lugar ótimo para aprender coisas básicas de sua cozinha, continue navegando por aqui e descubra muito mais!