Brigadeiro de colher: todos os truques para deixar no ponto perfeito

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Para os chocólatras existe um pergunta muito importante, como fazer o tradicional brigadeiro colher de um jeito fácil? Aqui nesse post tem uma receita que você vai ver como é a melhor de todas.

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tempo-de-preparo-do-bolo-de-milho

Tempo 17 minutos

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Rende até 2 porções

brigadeiro de colher
Brigadeiro de colher

Sem sombras de dúvidas que uns das sobremesas mais queridas de todos os lugares e tempos, é o brigadeiro!

Nossa equipe traz a versão de brigadeiro de colher que certamente um dos segredos para ficar perfeito é escolha dos ingredientes.

Pois a qualidade deles, deixa um sabor verdadeiro de um autêntico brigadeiro. Então bora cozinhar?

Ingredientes que vão na receita de brigadeiro de colher:

  • Leite condensado – 1 lata de
  • Manteiga – ½ colher de sopa
  • Chocolate em pó – 2 colheres de sopa.

MODO DE PREPARO:

  1. Inicie a misturar todos os itens da lista para dissolvê-los, pincipalmente o chocolate sem colocar ao fogo.
  2. Logo que levar para o fogo baixo, continue a mexer sem deixar que não grude no fundo da panela e não queime.
  3. Assim que desgrudar do fundo, então esse é o ponto que queremos e basta retirar do fogo.

Esse é a recita de brigadeiro de colher com o ponto perfeito! Mas que pode ser preparado de acordo com seu gosto.

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Pois tem gente que gosta dele mais ralo, e para isso basta que retire do fogo quando levantar a fervura.

Também tem gente que  deixa uns minutinhos a mais, ficando mais firme, só cuidado para  deixar num ponto de açucarar.

Ademais, lembre que quando for enrolar é necessário esperar ele esfriar.

Então vamos deixar aqui para não dá chance para o erro, algumas dicas e sugestões, como por exemplo:

  • Em primeiro lugar, não chegue a optar pelo achocolatado, somente se for o caso que você faça questão por ser o seu gosto.
  • Sendo assim, escolha seu chocolate em pó de uma qualidade boa e que tenha açúcar sem tanta proporção.
  • Também opte por um bom leite condensado de qualidade. Há opções em supermercados sendo mais ralas, podendo influenciar bastante na textura do seu brigadeiro, ou seja, avalie bem!
  • Muitas receitas utilizam a manteiga sem sal, o que em uma versão salgada não chegou a influenciar no resultado final, nem no sabor.
  • Para quem deseja ainda mais cremosidade, sim isso é possível, acrescente o creme de leite (100 ml) assim que retirar ele do fogo. Com Isso contribui para o brigadeiro não açucarar sem tanta facilidade.

Descubra também a receita de ovo de colher com bolo de cenoura e brigadeiro, uma combinação perfeita!

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