O melhor bolo sem leite que você vai comer: veja a receita!

Embora tenha muita gente por aí achando que bolo sem leite não tem gosto nada, acabou que hoje em dia são as opções receitas que provam exatamente o contrário.

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Remover qualquer item da sua receita não é sinal nenhum que a massa desandará, pois há varias formas de fazer a troca certa. O leite pode ser um exemplo disso, que requer todo um processo de ajuste e garantir a substituição adequada.

Ainda mais para quem quer evitar aqueles bolos “solados” ou que ressecam só que os truques que nossa separou, tenha certeza que irá sair testando todas e ficando bem inspirado.

Veja como fazer receitas de bolo sem leite sem erro

Mesmo antes de mostrarmos os processos e vendo a contribuição do leite no preparo da massa, se faça a seguinte pergunta, será que a água pode ir ao lugar do leite em um bolo e, chegar e um resultado parecido ou até melhor?

Busque aprender a como preparar um bolo para que venda, o assunto muda completamente. Pois na maioria das vezes é importante atender as demandas da sua clientela.

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Ou seja, produza alimentos para intolerantes a lactose. Por isso mesmo, confira já!

BOLO SEM LEITE MILAGRE

Com esse carinhoso nome, o bolo milagre é um tipo de bolo que não leite e nem ovos, dá para acreditar?

Na realidade, nesse preparo a receita leva em conta basicamente medidas necessárias para que o bolo possa crescer no tamanho esperado.

Por isso, equilibrar todos os ingredientes é uma questão primordial no sucesso do bolo. Então, deixa cada detalhezinho nas poções, anotando assim:

Açúcar – 1 xícara de chá
Água quente – 1 xícara de chá
Óleo – ½ xícara de chá
Pitada de sal a gosto
Farinha de trigo – 2 + ½ xícaras de chá
Fermento em pó – 1 colher de sopa

Comece essa receita, juntando e misturando os itens para que obtenha uma massa uniforme e como último ingrediente adicione o fermento.

Depois que incorporar de modo breve à mistura coloque para que asse no forno que pré-aqueceu a uma temperatura de 180°C durante uns 40 minutos. Logo depois é só servir e se deliciar!

BOLO SEM LEITE E SEM GORDURA SIMPLES

Quando você concluir o passo a passo dessa receita vai a sensação de que preparou um pão de ló. Isso se já realmente aprendeu a como fazer o bolo pão de ló aerado e levinho, que se utiliza muito a batedeira.

Ingredientes:

Ovos – 4 unidades
Água – 1/3 xícara de chá
Açúcar – 1 + ½ xícara de chá
Farinha de trigo – 2 xícaras de chá
Essência de baunilha – 1 colher de sobremesa (opcional)
Fermento em pó – 1 colher de sopa

Modo de preparo:

Primeiramente em uma batedeira planetária, vá colocando a clara que separou dos ovos e inicie a bater.
Assim que for se formando uma espuma mais leve, acrescente o açúcar gradualmente. De acordo com volume as claras, vá colocando mais açúcar.
Ao fim de misturar todo esse açúcar, sua mistura tem de ficar mais suave e lisinha.
Em seguida, voltando a bater agregue as gemas de cada vez, deixando um espaço de tempo entre essas.
Logo depois vá peneirando e deixe junto à farinha de trigo de pouco em pouco. O truque dessa hora é ir mexendo enquanto vai acrescentando a farinha, sem esquecer da essência de baunilha.
Agora, com a forma (furo central) untada uma e polvilhada na farinha (ou açúcar), jogue a misturinha de seguida.
Para que finalize, coloque no forno que pré-aqueceu (180°C) durante uma média de 45 minutos.

Saiba os alimentos que sem lactose que você nem imagina…

Se o assunto é lactose, logo pensamos nos derivados, né? Mesmo eles sendo ricos mais em “açúcar”, não são só existem eles.

Essa dúvida é mais comum do que pensa principalmente aos intolerantes em lactose. Por isso mostraremos como os alimentos se classificados de acordo com sua a lactose.

Os alimentos fabricados usando o leite animal e os derivados tem lactose, sendo eles:

Creme de leite
Leite condensado
Leite em pó
Iogurte
Doce de leite
Requeijão
Queijo

Bem como os pratos que levam esses itens, como bolos, pudins, crepes, brigadeiros, sorvetes, tortas, pizzas, sanduiches, etc.

Alimentos de pouca lactose e alimentos sem lactose

Aqui tem a categoria de alimentos pouca lactose, a exemplo da manteiga e do creme de leite. tais produtos passam pela diminuição da lactose quando produzidos naturalmente.

Os alimentos sem lactose, já são os produzidos em essência pelo leite e seus derivados resultando na enzima lactase (responsável por quebrar toda lactose), que reduz a lactose a zero.

O leite (em pó e líquido), leite condensado, creme de leite, queijo, manteiga, iogurtes, e outros, podem ser encontrados facilmente nesse mercado.

Como substituir alimentos com lactose?

Os alimentos que tem lactose são opções parecidas com os laticínios, mas estes não tem origem animal, e assim, vegetal. Esse grupo é composto por leite e derivados:

Leite de soja
Leite de amêndoas
Leite de coco
Leite castanhas etc.

Existem outros tipos laticínios que podem ser ingeridos as pessoas com intolerância à lactose e também para quem tem alergia a leite.

Fique bem atento! As carnes que se processam e as carnes que vão ser congeladas estão também como alimentos que contém lactose.

Enfim descubra quais alimentos compostos por lactose!!

Granola: seu preparo mais comum é com grãos crus, frutas secas, nozes e sementes. Porém, pode ter materiais lácteos “escondidos” como componente.
Barra de cereais: são produzidos de forma que leva o leite em pó desnatado, a manteiga ou o soro do leite e, algumas vezes, esses três itens quando preparados juntos. Ainda que industrializados funcionem bem para o café da manhã entrado nesse item.
Batatas instantâneas: o Leite e o creme de leite são bem aproveitados para este tipo de produto, trazendo um crocante e cremoso de seu resultado final.
Temperos: diversas especiarias são carregadas pela lactose derivando do leite em pó e/ou creme de leite em suas composições.
Queijo de soja: o leite de soja ainda sendo zero lactose, o queijo de soja levará a lactose em quando produzido devido a caseína que tem no leite e, tem utilização nesse processo.

Aliás, os macarrões Instantâneos e os achocolatados podem também ter a lactose em sua composição.

Bolos e tortas