Minha Vó Chica fazia esse bolo pra mim e dizia que era pra matar minha lombriga e adoçar minha vida, linda.



Como faz muito tempo que não faço uma receitinha, hoje resolvi fazer e agradar as ?? interiores..??Esse bolo é um mimo! Parece da casa da vó e ótimo pra fazer pro “chá das 5”! Ah locaa!

Tem uma versão fit. Mas, como eu não tinha os ingredientes da versão, resolvi me virar com o que tinha no armário. Deu certo!

Separei 4 maçãs que estavam passando do ponto.
Comecei fazendo uma calda de maçã.
E depois o bolinho. Anota aí!

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Calda:

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3 colheres de açúcar mascavo
1 copo de 300ml de água
1 maçã picada, sem casca e sem sementes.

Coloque o açúcar em fogo baixo, até derreter. Adicione a água e espere ferver para acrescentar a maçã picada. Depois, deixe cozinhar até a maçã ficar quase desmanchando (uns 15 min). Reserve.


Pré aqueça o forno.

Bolo:

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2 xícaras de farinha de trigo (eu usei 1 xícara de farinha integral e 1 xícara de farinha normal)
2 xícaras de açúcar refinado
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de canela
1 pitada de sal
Misture todos os ingredientes secos e reserve.

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1 xícara de óleo vegetal
3 ovos
2 maçãs picadas grosseiramente com casca (sem sementes)
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Bata tudo no liquidificador.

Misture o conteúdo do liquidificador nos ingredientes secos, delicadamente.

Unte uma forma média, com furo no meio, e cubra com as maçãs da calda. Coloque a massa do bolo e leve ao forno com temperatura baixa por aproximadamente 50 min.
Ao final, cubra o bolo com a calda.

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Servidos?!


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