Nossa equipe vai ensinar uma receita maravilhosa, o bolo dois brigadeiro reúne o sabor delicioso de dois brigadeiros. Além disso, nessa receita não tem nada de complicada, no estilo das receitas que você gosta.
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Tempo 3 horas
Rende até 20 fatias
Os bolos que levam brigadeiro são bolos super gostosos, imagine uma receita incrível que consiga unir dois brigadeiros de chocolate e branco? Mas incrível mesmo é descobrir como essa receita tem um preparo fácil.
O bolo dois brigadeiros é uma receita dessas que temos que fazer em algum momento da vida, o Manual da Cozinha traz a receita do bolo com o brigadeiro de chocolate e o brigadeiro branco feitos na massa Chiffon, você vai se encantar!
Ingredientes necessários para o bolo dois brigadeiros:
Para o bolo branco chiffon:
- 8 gemas
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 8 claras
Para o bolo chiffon de chocolate:
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Pitada de sal
- 1 ½ colher (sopa) de cacau em pó
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 4 gemas
- ½ xícara (chá) de água
- 5 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Para o brigadeiro branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite
Para o brigadeiro de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO:
Chiffon branco:
- Em um recipiente coloque as claras com metade do açúcar bata para fazer as claras em neve as, reserve.
- Agora batas as gemas com a água e o óleo até que forme uma espuma, reserve.
- Peneire o restante dos ingredientes secos, sobre a mistura das gemas e em seguida agregue as claras em neve.
- Em um forno a 180° já pré aquecido asse, deixando por aproximadamente 50 minutos. Para assar você precisará de duas assadeira de 25cm.
Chiffon de chocolate:
- Com os 5 primeiros ingredientes, faça uma mistura e depois peneire. Agora numa batedeira m bata as gemas, água e óleo e até que espume. Os secos, você junta e mistura levemente.
- Em seguida, faça um merengue com as claras e o açúcar, incorporando delicadamente o merengue a massa de chocolate. Assar no forno com a temperatura de 190ºC a 200ºC.
Brigadeiro branco:
- Colocar no fogo todos os ingredientes, menos a baunilha, mexendo até engrossar. Após isso, tire do fogo e adicione a baunilha. Deixe que esfrie.
Brigadeiro de chocolate
- Colocar no fogo todos os ingredientes, mexendo até que engrosse a massa. Após isso, tire do fogo e deixe que esfrie.
Montagem:
- Corte os bolos e divida em camadas.
- Monte, intercalando o recheio o branco e o de chocolate intercalando também as massas o bolo. Você decora de acordo com seu gosto, mas pode usar granulados e bolinhas crocantes.
Prontíssimo a receita de bolo de dois brigadeiros que você vai amar e arrasar. Como brigadeiro é muito bom, deixamos aqui uma receita de bolo de cenoura com brigadeiro de panela, um delicia viu!