Conheça como fazer a receita sensacional de receita bolo arco íris em camadas. Além de suas camadas coloridas deixarem o bolo lindo, essa receita é fácil e muita saborosa, então se liga no preparo que vamos passar.
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Tempo 40 minutos
Rende até 8 fatias
Bolos entregam muito sabor, mas tem umas receitas que são extraordinárias, esse é com certeza caso do Bolo Arco íris em Camadas.
Não é só pelo seu colorido de suas camadas que esse bolo é fantástico, você vai ver como é fácil fazer o preparo do bolo arco íris e além de ter um sabor maravilhoso.
Enfim podíamos ficar aqui falando horas e horas falando, mas vamos ao que interessa, o passo a passo:
Ingredientes que precisa para o Bolo Arco íris em Camadas:
Para a massa:
- ½ colher (chá) de sal
- 1,5 xícaras de leite morno
- 2 xícaras de açúcar bem cheias
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 230 g de manteiga
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 5 ovos
- Corante alimentar vermelho, laranja, verde, amarelo, azul e lilás
Para o recheio:
- 9 claras
- 450 g de manteiga a temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
- 1,5 xicaras de açúcar
Para a cobertura e decoração:
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
- 230 g de manteiga à temperatura ambiente
- 5 claras
- confeitos p/ decorar (opcional)
MODO DE PREPARO:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 175º C. Em seguida, unte uma forma para bolos de 23 cm de diâmetro e deixe reservado.
- Depois, peneire a farinha junto ao fermento em pó e o sal e reserve também.
- Pegue o açúcar e a manteiga e bata até forma um creme. Após isso, acrescente os ovos, um a um, não deixando de bater entre cada adição.
- Agora ponha a baunilha e misture para a massa fique homogênea. Depois, acrescente aos poucos a farinha que peneirada com o sal e o fermento, incorporando bem esses ingredientes.
- Nesse momento, você distribui a massa em 6 vasilhas, adicionando em cada uma delas a quantidade de corante que achar ideal e misture.
- O próximo passo é colocar a massa separada, uma por vez, na forma e cozinhe-as por 15 minutos separadamente (muita atenção nesse momento para as massas não queimem por serem fininhas, assam rápido).
- Aa retirar do forno deixe que esfrie para assim possa desenformar. Então vire o molde, tape e coloque no refrigerador para que esfrie mais um pouco.
Recheio e cobertura do bolo arco íris em camadas:
- Adicione as claras e o açúcar numa panela ao fogo médio, e mexa para que o açúcar se dissolva por completo.
- Transfira a mistura a outro recipiente e bata a uma velocidade alta até que a sua temperatura reduza, e assim vá regulando com a velocidade média-baixa.
- Agora acrescente a manteiga, aos poucos, incorporada cada parte esteja completamente agregada a mistura.
- Após acrescentar a manteiga totalmente, bata novamente durante 5 minutos na velocidade máxima. A seguir, coloque o sumo de limão, mexa mais um pouco e reserve.
Para montagem do bolo:
- Inicie a montagem, sobrepondo as camadas da massa dividindo- as com o recheio. Depois, ponha a cobertura do bolo e leve ao refrigerador até a cobertura ficar mais firme.
- Finalmente, você pode retirar da geladeira, e se preferir faça uma decoração com confeitos coloridos e sirva.
O espetacular bolo arcos íris em camadas está prontíssimo para deixar qualquer que queixo caído!
Com essa receita você vai ganhar o titulo de confeiteiro do ano e você também pode fazer algumas técnicas de decoração de bolo.
No manual você aprende tantas coisas interessantes, para quem curte bolos recheados de chocolate, então você vai amar a receita do bolo nega maluca, um clássico das festas.