Bolinho de bacalhau português: Segredos e truques para fazer
Uma receita daquelas bem tradicional que nós amamos, então vamos ensinar a você o bolinho de bacalhau português de um jeito fácil!
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Tempo 30 minutos

Rende até 15 porções

Diretamente de terras portuguesas, o bolinho de bacalhau é sensação por onde passa e não seria diferente aqui.
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Nossa equipe de prontidão vai trazer os truques e segredos para ficar como um típico bolinho de bacalhau de Portugal!
Nesse instante, confira como fazer esse bolinho carregado de sabor que reúne a família toda!
Ingredientes para o bolinho de bacalhau português;
- 1 kg de batatas
- 500 g de bacalhau desfiado e dessalgado
- 100 ml de azeite de oliva
- 1 cebola
- 2 colheres de trigo
- 1 colher de salsa
- 4 dentes de alho
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Inicie, colocando o bacalhau na água fria de molho durante 12 horas. Depois disso, em uma panela bote o bacalhau para cozinhar por 15 minutos, veja se está cozinhado após isso.
- Quando estiver cozido disponha num pano limpo e com um soquete bata para desfiar e retirar todas as espinhas. Cozinhe as batatas usando a água do bacalhau e as esprema formando um purê.
- Adicione noutra panela o azeite e a cebola bem batida e acrescente o alho amassado depois. Nesse refogado, misture o bacalhau e as batatas. Ponha, aos poucos a farinha e a salsa e mexa sempre com uma colher de pau, até que fique consistente. Reserve e espere esfriar.
- Agora faça as bolinhas ou em formato compridos com as suas mãos untadas com farinha. Frite, aos poucos, os bolinhos em óleo brando para não ficar gorduroso.
Informações adicionais: muito importante é se atentar para o preparo do bacalhau porque ele precisa ser dessalgado (esse processo pode durar até dois dias, mas não se assuste clica aqui que você descobre como dessalgar o bacalhau) e escolher o peixe ideal que tenha em torno de 1kg, caso passe disso vai ter dividir o peixe em porções para fazer em etapas da receita com cada porção.
Além disso, o rendimento dessa receita pode variar, pois vai de acordo com o tamanho do seu bacalhau. Se porventura não tenha o bacalhau em sua casa você optar por usar outro tipo de peixe, siga os mesmos passos que fica muito bom também.
O que é certo é que todos vão querer o bolinho de bacalhau português na mesa do almoço! Receitas fáceis e saborosas para incrementar eu almoço você encontra no nosso site, por isso não perca empo e navegue e descubra pratos incríveis como o Nhoque aos quatro queijos, digno de uma receita da nona!