Bobó de camarão: uma receita de dar água na boca!

O bobó de camarão é muito conhecido e apreciado ao redor do nosso país, ele é um prato típico da culinária brasileira, mas muito mais popular no litoral.

Esse prato é famoso por sua apresentação e por encantar as pessoas em qualquer mesa que esteja.

O bobó de camarão surgiu no nordeste do país, e é muito apreciado por conta de sua cremosidade, sabor e o aroma. Para quem gosta de camarão é literalmente um prato cheio e mais que delicioso.

Feito com ingredientes simples, como aipim, leite de coco e camarões frescos, o bobó é uma excelente opção para um almoço ou jantar especial em família ou amigos.

bobó de camarão

Receita de bobó de camarão

Conheça uma receita desse prato para você fazer e se deliciar com a iguaria, começando pelos ingredientes:

  • 1kg de camarão fresco;
  • pimenta do reino;
  • 3 cebolas;
  • 6 colheres de azeite de oliva;
  • 2 pimentões verdes bem picadinhos;
  • sal;
  • suco de limão;
  • 1kg de mandioca;
  • 3 dentes de alho picados e amassados;
  • 1 maço de cheiro verde;
  • 1kg de mandioca;
  • 1 folha de louro;
  • 2 vidros de leite de coco;
  • 2 latas de molho de tomate;
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê.

Agora para o modo de preparo comece separando todos os ingredientes que você vai precisar.

Lave os seus camarões e marine eles depois de temperar com sal, pimenta e limão, deixe por um tempo para pegar gosto.

Em seguida, use uma panela com água para cozinhar a mandioca cortada em pedaços, tempere com louro e cebola.

Quando ela estiver mais mole, acrescente o leite de coco, deixe que esfrie um pouco e bata no liquidificador.

Em seguida, esquente o azeite junto com a cebola ralada e deixe que fique dourado. Acrescente os camarões nessa mistura e deixe que fritem.

Depois que fritar, coloque 2 latas de molho de tomate, o cheiro verde, pimentão e deixe que cozinhe por algum tempo, podendo ser minutos.

Ainda nessa panela, adicione a mandioca batida no liquidificador, mais um vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

Assim que a sua mistura super cremosa levantar fervura, o bobó de camarão estará pronto para ser consumido.

É algo prático que pode ser preparado em 1h ou mais, dependendo da quantidade de vezes que você fizer isso e for pegando a prática, ficará cada vez mais fácil.

Como limpar o camarão?

Para garantir que o camarão fique bem limpo e que você retire todas as impurezas dele, é necessário fazer todo o preparo da limpeza.

Para limpar o camarão, retire a cabeça e a casca, faça um corte no dorso e retire a veia, se desejar. Em seguida, lave em água corrente e está pronto para ser utilizado na receita. 

Ao manipular frutos do mar, é importante ter cuidado para evitar contaminações e sempre garantir que os produtos sejam frescos e de boa qualidade

Fazer essa limpeza é crucial para que a sua comida esteja bem saborosa e ainda assim não cause nenhum tipo de problema para quem vai consumir.