O bobó de camarão é muito conhecido e apreciado ao redor do nosso país, ele é um prato típico da culinária brasileira, mas muito mais popular no litoral.
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Esse prato é famoso por sua apresentação e por encantar as pessoas em qualquer mesa que esteja.
O bobó de camarão surgiu no nordeste do país, e é muito apreciado por conta de sua cremosidade, sabor e o aroma. Para quem gosta de camarão é literalmente um prato cheio e mais que delicioso.
Feito com ingredientes simples, como aipim, leite de coco e camarões frescos, o bobó é uma excelente opção para um almoço ou jantar especial em família ou amigos.
Receita de bobó de camarão
Conheça uma receita desse prato para você fazer e se deliciar com a iguaria, começando pelos ingredientes:
- 1kg de camarão fresco;
- pimenta do reino;
- 3 cebolas;
- 6 colheres de azeite de oliva;
- 2 pimentões verdes bem picadinhos;
- sal;
- suco de limão;
- 1kg de mandioca;
- 3 dentes de alho picados e amassados;
- 1 maço de cheiro verde;
- 1kg de mandioca;
- 1 folha de louro;
- 2 vidros de leite de coco;
- 2 latas de molho de tomate;
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê.
Agora para o modo de preparo comece separando todos os ingredientes que você vai precisar.
Lave os seus camarões e marine eles depois de temperar com sal, pimenta e limão, deixe por um tempo para pegar gosto.
Em seguida, use uma panela com água para cozinhar a mandioca cortada em pedaços, tempere com louro e cebola.
Quando ela estiver mais mole, acrescente o leite de coco, deixe que esfrie um pouco e bata no liquidificador.
Em seguida, esquente o azeite junto com a cebola ralada e deixe que fique dourado. Acrescente os camarões nessa mistura e deixe que fritem.
Depois que fritar, coloque 2 latas de molho de tomate, o cheiro verde, pimentão e deixe que cozinhe por algum tempo, podendo ser minutos.
Ainda nessa panela, adicione a mandioca batida no liquidificador, mais um vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
Assim que a sua mistura super cremosa levantar fervura, o bobó de camarão estará pronto para ser consumido.
É algo prático que pode ser preparado em 1h ou mais, dependendo da quantidade de vezes que você fizer isso e for pegando a prática, ficará cada vez mais fácil.
Como limpar o camarão?
Para garantir que o camarão fique bem limpo e que você retire todas as impurezas dele, é necessário fazer todo o preparo da limpeza.
Para limpar o camarão, retire a cabeça e a casca, faça um corte no dorso e retire a veia, se desejar. Em seguida, lave em água corrente e está pronto para ser utilizado na receita.
Ao manipular frutos do mar, é importante ter cuidado para evitar contaminações e sempre garantir que os produtos sejam frescos e de boa qualidade
Fazer essa limpeza é crucial para que a sua comida esteja bem saborosa e ainda assim não cause nenhum tipo de problema para quem vai consumir.