Faça um almoço completo em até 45 minutos!

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Certamente nos dias mais corridos, ter opções para cozinhar um almoço com mais praticidade é uma boa saída. Pois nesse momento vamos apresentar 8 propostas que podem ser preparados em até 45 minutos e montar o cardápio do seu almoço completo!

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almoço completo

Com toda a certeza que o Manual da Cozinha está todo os dias pesando e mostrando como deixar sua rotina mais simples, e sempre  com muito o sabor e qualidade.

Porque preparar receitas de almoço muitas vezes bate uma preguiçinha, fora a dificuldade de fazer vários preparos.

Então por isso você vai conhecer um almoço completo com 8 propostas de pratos maravilhosos.

GALINHADA DE PRESSÃO: UM ALMOÇO COMPLETO PARA NINGUÉM POR DEFEITO!

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Tempo 50 minutos

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Rende até 6 porções

Ingredientes da Galinhada de pressão:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1kg de sobrecoxa de frango sem pele
  • Sal, pimenta-do-reino, azeite e salsa picada a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela de pressão grande com azeite aquecido frite o frango temperado com sal e pimenta até que doure. Retire e reserve.
  2. Pois nessa mesma panela, refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos. Logo após adicione o arroz, o açafrão, o frango reservado, regando com a água, acrescente uma pitada de sal e feche a panela.
  3. Então deixe em fogo baixo por cerca de5 minutos, após iniciada a pressão.
  4. Desligue, deixe a pressão de forma natural e abra a panela para que descanse por 10 minutos.
  5. Por fim, despeje a galinhada em uma travessa média, jogue a salsa, com o queijo parmesão, e finalize com azeite e sirva em logo em seguida.

POLPETONE RECHEADO COM OVO: UMA RECEITA DE ALMOÇO COMPLETO PRONTA EM 30 MINUTOS

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Tempo 30 minutos

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Rende até 6 porções

Ingredientes do polpetone recheado com ovo:

  • 1,2kg de carne moída
  • 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 8 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 cebola ralada
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • Ramos de tomilho para decorar

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 cubos de caldo de bacon
  • 2 latas de molho de tomate pronto (340g cada)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Para que comece o molho, refogue a cebola, o alho, o caldo de bacon e azeite em uma panela, em fogo médio por 3 minutos. 
  2. Então adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e desligue. Reserve.
  3. Em seguida prepare os bolinhos, em um recipiente coloque a carne, o creme de cebola, a farinha de rosca, dois ovos, a cebola, sal, pimenta e cheiro-verde, para formar uma massa homogênea.
  4. Divida em 6 porções iguais. E em seguida, modele em formato de bola e dê uma leve achatada.
  5. Então despeje o molho, em uma refratário grande, e distribua os polpetones, em cada um faça um fundo para depositar o ovo.
  6. Por fim, Já no forno médio, preaquecido, polvilhe com sal, pimenta e deixe por 20 minutos ou até o ovo ficar no ponto desejado e a carne dourar. Então finalize com ramos de tomilho e sirva quente.

ARROZ-FRICASSÊ

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Tempo 30 minutos

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Rende até 6 porções

Ingredientes do arroz-fricassê:

  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de batata palha para polvilhar

MODO DE PREPARO:

  1. Antes de mais nada coloque o arroz, o frango, o milho, o creme de leite, o requeijão e a mussarela, em uma tigela. Então tempere com sal, pimenta, salsa e junte essa mistura até ficar homogêneo.
  2. Logo após despeje em um refratário médio. Jogue o parmesão por cima.
  3. Então leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até que fique gratinado, assim retire do forno e finalize polvilhando com a batata palha e sirva.

RISOTO FÁCIL DE LEGUMES: UM ALMOÇO COMPLETO SUPER NUTRITIVO

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Tempo 30 minutos

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Rende até 4 porções

Ingredientes do Risoto fácil de legumes:

  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
  • 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 abobrinha italiana em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de abóbora madura em cubos
  • 1 vidro de palmito picado (300g)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

  1. Antes de tudo dissolva o caldo na água na panela e deixe aquecido. Logo após numa panela maior e rasa, derreta a manteiga num fogo médio e refogue o alho-poró em fogo baixo por 5 minutos, não pode dourar.
  2. Adicione o arroz e em seguida frite por 2 minutos. Pois use o vinho para regar e baixe o fogo até que evapore. Então acrescente 1 concha do caldo e mexa até quase evaporar, sempre regando e mexendo em fogo baixo.
  3. Logo depois de por 10 minutos cozinhando entre com a abobrinha, a abóbora e o palmito. Então cozinhe por 5 minutos ou até o arroz e os legumes fiquem amaciados, sem desmanchar.
  4. Para que fique cremoso regue com caldo e acrescente sal e pimenta. Sirva assim que retirar do fogo.

MOQUECA DE CAÇÃO RÁPIDA

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Tempo 45 minutos

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Rende até 6 porções

Ingredientes da moqueca de cação rápida:

  • 1,5 kg de cação em postas
  • Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 2 cebolas em rodelas l 6 dentes de alho fatiados
  • 4 tomates em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 1 pimentão amarelo em rodelas
  • 2 vidros de leite de coco (400ml)
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate

MODO DE PREPARO:

  1. De início você vai temperar o peixe com sal, pimenta e o limão. Em uma panela grande, distribua metade do azeite de dendê, fazendo camadas de cebola, de alho, de tomate, de pimentões e de peixe.
  2. Então repita esse procedimento até que ingredientes terminem, ajustando o sal. logo neste momento despeje o leite de coco, o azeite de dendê restante e o molho de tomate, regando a panela.
  3. Finalize com coentro e tampe para que cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozinhe e sirva.

FAROFA DE FEIJÃO-DE-CORDA

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Tempo 20 minutos

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Rende até 8 porções

Ingredientes da Farofa de feijão-de-corda:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 1/3 de xícara (chá) de coentro picado
  • 2 xícaras (chá) de feijão-de-corda cozido escorrido
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Primeiramente numa panela com o azeite aqueça, em fogo médio, refogando o alho, o pimentão, a calabresa e o coentro durante 3 minutos.
  2. Então acrescente feijão, farinha, temperando pitadas  de sal e misture bem. Logo em seguida, desligue, transferindo para uma travessa e sirva.

MACARRÃO AO MOLHO BRANCO NA PRESSÃO: UMA RECEITA DE ALMOÇO COMPLETO PARA SER APRECIADA COM UM BELO VINHO BRANCO

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Tempo 20 minutos

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Rende até 6 porções

Ingredientes do macarrão ao molho branco na pressão:

  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 100g de presunto em cubos
  • 1 pacote de ervilha congelada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 500g de macarrão tipo penne, parafuso ou gravatinha
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela de pressão coloque o caldo de galinha dissolvido, o creme de leite, o requeijão, o presunto, a ervilha, sal e pimenta a gosto.
  2. Logo que adicione o macarrão, com uma colher misture esses ingredientes. então tampe, no fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos depois de iniciada a pressão. Então desligue e libere a pressão da panela naturalmente.
  3. Em seguida, abra a panela e despeje em uma travessa, finalize com queijo parmesão por cima e sirva.

RAGU DE CALABRESA

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Tempo 30 minutos

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Rende até 6 porções

Ingredientes do ragu de calabresa:

  • 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa sem pele moída
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 20 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

  1. Antes de tudo numa panela, frite a calabresa no azeite, em fogo médio até que doure.
  2. Assim que colocar o tomate batido no liquidificador com a água, o ketchup, o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo durante 20 minutos.
  3. Logo depois, tempere com sal, pimenta e a salsa. Então sirva.

Mas e aí, gostou do nosso cardápio de almoço completo? Por isso que o almoço  é uma refeição muito importante para nosso corpo.

Pois todos esses pratos são incríveis de preparar, e vamos combinar receita prática é com nossa equipe!

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