Faça um almoço completo em até 45 minutos!

Por Wesley • 1 ano atrás

Certamente nos dias mais corridos, ter opções para cozinhar um almoço com mais praticidade é uma boa saída. Pois nesse momento vamos apresentar 8 propostas que podem ser preparados em até 45 minutos e montar o cardápio do seu almoço completo!

Com toda a certeza que o Manual da Cozinha está todo os dias pesando e mostrando como deixar sua rotina mais simples, e sempre  com muito o sabor e qualidade.

Porque preparar receitas de almoço muitas vezes bate uma preguiçinha, fora a dificuldade de fazer vários preparos.

Então por isso você vai conhecer um almoço completo com 8 propostas de pratos maravilhosos.

GALINHADA DE PRESSÃO: UM ALMOÇO COMPLETO PARA NINGUÉM POR DEFEITO!

Ingredientes da Galinhada de pressão:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1kg de sobrecoxa de frango sem pele
• Sal, pimenta-do-reino, azeite e salsa picada a gosto
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido
• 1 colher (chá) de açafrão
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela de pressão grande com azeite aquecido frite o frango temperado com sal e pimenta até que doure. Retire e reserve.
2. Pois nessa mesma panela, refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos. Logo após adicione o arroz, o açafrão, o frango reservado, regando com a água, acrescente uma pitada de sal e feche a panela.
3. Então deixe em fogo baixo por cerca de5 minutos, após iniciada a pressão.
4. Desligue, deixe a pressão de forma natural e abra a panela para que descanse por 10 minutos.
5. Por fim, despeje a galinhada em uma travessa média, jogue a salsa, com o queijo parmesão, e finalize com azeite e sirva em logo em seguida.

POLPETONE RECHEADO COM OVO: UMA RECEITA DE ALMOÇO COMPLETO PRONTA EM 30 MINUTOS

Ingredientes do polpetone recheado com ovo:

• 1,2kg de carne moída
• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 8 ovos
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 cebola ralada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• Ramos de tomilho para decorar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cubos de caldo de bacon
• 2 latas de molho de tomate pronto (340g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Para que comece o molho, refogue a cebola, o alho, o caldo de bacon e azeite em uma panela, em fogo médio por 3 minutos. 
2. Então adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e desligue. Reserve.
3. Em seguida prepare os bolinhos, em um recipiente coloque a carne, o creme de cebola, a farinha de rosca, dois ovos, a cebola, sal, pimenta e cheiro-verde, para formar uma massa homogênea.
4. Divida em 6 porções iguais. E em seguida, modele em formato de bola e dê uma leve achatada.
5. Então despeje o molho, em uma refratário grande, e distribua os polpetones, em cada um faça um fundo para depositar o ovo.
6. Por fim, Já no forno médio, preaquecido, polvilhe com sal, pimenta e deixe por 20 minutos ou até o ovo ficar no ponto desejado e a carne dourar. Então finalize com ramos de tomilho e sirva quente.

ARROZ-FRICASSÊ

Ingredientes do arroz-fricassê:

• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de batata palha para polvilhar

MODO DE PREPARO:

1. Antes de mais nada coloque o arroz, o frango, o milho, o creme de leite, o requeijão e a mussarela, em uma tigela. Então tempere com sal, pimenta, salsa e junte essa mistura até ficar homogêneo.
2. Logo após despeje em um refratário médio. Jogue o parmesão por cima.
3. Então leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até que fique gratinado, assim retire do forno e finalize polvilhando com a batata palha e sirva.

RISOTO FÁCIL DE LEGUMES: UM ALMOÇO COMPLETO SUPER NUTRITIVO

Ingredientes do Risoto fácil de legumes:

• 1 cubo de caldo de legumes
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
• 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 abobrinha italiana em cubos
• 1/2 xícara (chá) de abóbora madura em cubos
• 1 vidro de palmito picado (300g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

1. Antes de tudo dissolva o caldo na água na panela e deixe aquecido. Logo após numa panela maior e rasa, derreta a manteiga num fogo médio e refogue o alho-poró em fogo baixo por 5 minutos, não pode dourar.
2. Adicione o arroz e em seguida frite por 2 minutos. Pois use o vinho para regar e baixe o fogo até que evapore. Então acrescente 1 concha do caldo e mexa até quase evaporar, sempre regando e mexendo em fogo baixo.
3. Logo depois de por 10 minutos cozinhando entre com a abobrinha, a abóbora e o palmito. Então cozinhe por 5 minutos ou até o arroz e os legumes fiquem amaciados, sem desmanchar.
4. Para que fique cremoso regue com caldo e acrescente sal e pimenta. Sirva assim que retirar do fogo.

MOQUECA DE CAÇÃO RÁPIDA

Ingredientes da moqueca de cação rápida:

• 1,5 kg de cação em postas
• Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto
• Suco de 1 limão
• 6 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 2 cebolas em rodelas l 6 dentes de alho fatiados
• 4 tomates em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 2 vidros de leite de coco (400ml)
• 1 xícara (chá) de molho de tomate

MODO DE PREPARO:

1. De início você vai temperar o peixe com sal, pimenta e o limão. Em uma panela grande, distribua metade do azeite de dendê, fazendo camadas de cebola, de alho, de tomate, de pimentões e de peixe.
2. Então repita esse procedimento até que ingredientes terminem, ajustando o sal. logo neste momento despeje o leite de coco, o azeite de dendê restante e o molho de tomate, regando a panela.
3. Finalize com coentro e tampe para que cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que o peixe esteja cozinhe e sirva.

FAROFA DE FEIJÃO-DE-CORDA

Ingredientes da Farofa de feijão-de-corda:

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 gomo de linguiça calabresa picado
• 1/3 de xícara (chá) de coentro picado
• 2 xícaras (chá) de feijão-de-corda cozido escorrido
• 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Primeiramente numa panela com o azeite aqueça, em fogo médio, refogando o alho, o pimentão, a calabresa e o coentro durante 3 minutos.
2. Então acrescente feijão, farinha, temperando pitadas  de sal e misture bem. Logo em seguida, desligue, transferindo para uma travessa e sirva.

MACARRÃO AO MOLHO BRANCO NA PRESSÃO: UMA RECEITA DE ALMOÇO COMPLETO PARA SER APRECIADA COM UM BELO VINHO BRANCO

Ingredientes do macarrão ao molho branco na pressão:

• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 latas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 100g de presunto em cubos
• 1 pacote de ervilha congelada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500g de macarrão tipo penne, parafuso ou gravatinha
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela de pressão coloque o caldo de galinha dissolvido, o creme de leite, o requeijão, o presunto, a ervilha, sal e pimenta a gosto.
2. Logo que adicione o macarrão, com uma colher misture esses ingredientes. então tampe, no fogo médio e deixe cozinhar por 5 minutos depois de iniciada a pressão. Então desligue e libere a pressão da panela naturalmente.
3. Em seguida, abra a panela e despeje em uma travessa, finalize com queijo parmesão por cima e sirva.

RAGU DE CALABRESA

Ingredientes do ragu de calabresa:

• 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa sem pele moída
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 20 tomates picados
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO:

1. Antes de tudo numa panela, frite a calabresa no azeite, em fogo médio até que doure.
2. Assim que colocar o tomate batido no liquidificador com a água, o ketchup, o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo durante 20 minutos.
3. Logo depois, tempere com sal, pimenta e a salsa. Então sirva.

Mas e aí, gostou do nosso cardápio de almoço completo? Por isso que o almoço  é uma refeição muito importante para nosso corpo.

Pois todos esses pratos são incríveis de preparar, e vamos combinar receita prática é com nossa equipe!