4 receitas sustentáveis para incluir na sua alimentação

Você já ouviu falar em receitas sustentáveis? Se tratam daquelas receitas que levam em consideração os princípios de sustentabilidade, com objetivo de minimizar o impacto ambiental.

O que é a alimentação sustentável?

A alimentação sustentável, consiste em combater o desperdício de alimentos que acaba acontecendo com frequência.

As receitas sustentáveis usam práticas que promovem o reaproveitamento de alimentos, preparos variados e até mesmo reciclagem da embalagem dos seus alimentos.

4 receitas sustentáveis

Agora, vamos conhecer algumas receitas sustentáveis para variar o seu cardápio da semana. Confira:

1 – Brigadeiro de casca de banana

• 2 cascas de banana picadas e limpas;
• leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 4 colheres de sopa de cacau em pó;

Separe todos os ingredientes e bata no liquidificador para fazer uma mistura homogênea.

Depois leve uma panela ao fogo baixo e adicione a mistura, não deixe de mexer e espere até que chegue no ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.

Você pode comer diretamente do prato com uma colher, ou enrolar para comer com granulados.

2 – Chips de casca de batata

• 1kg de batata;
• sal a gosto;
• pimenta do reino moída na hora a gosto;
• ½ colher de sopa de azeite.

Para o preparo do seu snack comece pré aquecendo o forno a 200°C, enquanto isso lave bem as cascas das batatas. Use uma escova e água corrente para limpar bastante e tirar todas as impurezas.

Com um pano de prato limpo seque bastante batatas, é importante tentar tirar toda a água para que ela fique crocante.

Corte as cascas em tiras grandes, tentando fazer em um movimento único para não ficar muito pequeno. É possível utilizar raladores específicos para auxiliar o processo.

Reserve as batatas para alguma outra receita e volte para as cascas, em uma assadeira coloque-as dispostas de forma espalhada e tempere com sal, azeite e pimenta.

Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos até que fiquem um pouco douradas e com uma textura crocante. Depois é só servir como aperitivo.

3 – Suco de casca de abacaxi

• Cascas de abacaxi;
• 1 litro de água;
• açúcar a gosto.

Depois de usar o seu abacaxi e ficar só com as cascas, lave bem e coloque em um liquidificador.

Bata bastante as cascas para que fique mais homogêneo e fique bem triturada, quando chegar nesse ponto coe a polpa e leve novamente para o liquidificador.

Coloque o açúcar e a água, lembre-se que o abacaxi geralmente pode ser doce, então o açúcar poderá deixar bastante doce.

4 – Pizza fingida

• 2 ovos;
• 3 pães amanhecidos e fatiados;
• sal a gosto;
• cebola, azeitona e salsinha a gosto;
• 1 xícara de chá de molho de tomate.

Em uma forma, faça uma camada no fundo com os pães fatiados e espalhe o molho de tomate.

Coloque também as cebolas fatiadas, a salsinha e as azeitonas por cima. Enquanto isso, prepare claras em neve na batedeira e depois de prontas adicione as gemas.

Cubra os pães com o creme de ovos e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Dependendo da temperatura utilizada fique de olho, já que pode ficar pronto mais rápido.