Tempero Caseiro: Aprenda a Fazer Versões Deliciosas

O tempero caseiro é sem dúvidas o tempero favorito de muitas pessoas, ele traz um sabor diferente de comidas industrializadas.

Dá para sentir o cuidado do preparo, o amor no sabor e toda a atenção dedicada a esse ingrediente tão especial.

E é isso que vamos te ensinar a preparar hoje, algumas versões de tempero caseiro que você pode preparar e usar em casa no dia a dia.

tempero caseiro

Receitas de tempero caseiro

Um tempero caseiro é uma mistura de ingredientes utilizada para realçar o sabor dos alimentos. Ele pode ser feito com ervas, especiarias e outros ingredientes, e é uma forma personalizada e saudável de adicionar sabor às suas refeições

1 – Tempero Caseiro simples

Para começar a fazer o seu tempero você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500g de alho descascado;
  • 75g de sal ou 5 colheres de sopa;
  • salsinha e cebolinha a gosto;
  • 180ml de azeite de oliva ou óleo, ou ¾ xícara.

O preparo é bém fácil, comece colocando metade do alho em um processador ou liquidificador e bata, depois que estiver bem triturado coloque a outra metade e bata por mais um tempo.

Quando estiver mais triturado mexa um pouco, coloque o azeite ou óleo, o que preferir, e adicione o sal, bata mais um pouco até que fique pastoso.

Se desejar utilizar a salsinha e cebolinha, adicione-as no processador e bata por mais um tempo.

Em seguida, transfira todo o conteúdo do tempero caseiro para um pote de vidro com tampa limpo.

2 – Tempero para carnes

Agora vamos ver um tempero delicioso que você pode utilizar para temperar carnes vermelhas. Separe os seguintes ingredientes:

  • ½ xícara de chá de azeite;
  • 4 colheres de sopa de sal grosso;
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino;
  • 3 dentes de alho;
  • ½ colher de sopa de semente de coentro;
  • ½ colher de sopa de tomilho;
  • ½ colher de sopa de alecrim seco;
  • ½ colher de sopa de páprica doce;
  • 2 cebolas médias cortadas em quatro pedaços.

E você provavelmente nunca viu uma receita tão fácil quanto essa: basta colocar todos os ingredientes no processador ou liquidificador, e colocar em um pote na geladeira por até 30 dias.

3 – Tempero agridoce para salada

Se você quiser incrementar suas saladas, trouxemos um tempero caseiro mais peculiar. Então se você gosta de coisas agridoce, anote os ingredientes:

  • 60ml de azeite;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 30ml de vinagre balsâmico;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1 colher de sobremesa de alecrim;
  • 20ml de mel ou melado, fica a seu gosto;
  • ½ colher de sobremesa de gengibre em cubos pequenos.

E para preparar misture o vinagre com o gengibre em cubos e a noz moscada, em seguida adicione um fio de azeite e misture com um garfo, faça isso até que fique homogêneo.

Quando estiver homogêneo adicione o mel, alecrim, sal e a pimenta até que dissolva a textura grossa do mel. É fácil assim, logo estará pronto!

Enquanto estiver preparando o seu tempero caseiro, dedique sua atenção ao preparo e faça com intenções boas, com certeza o sabor ficará muito melhor!