Tempero Caseiro: Aprenda a Fazer Versões Deliciosas
O tempero caseiro é sem dúvidas o tempero favorito de muitas pessoas, ele traz um sabor diferente de comidas industrializadas.
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Dá para sentir o cuidado do preparo, o amor no sabor e toda a atenção dedicada a esse ingrediente tão especial.
E é isso que vamos te ensinar a preparar hoje, algumas versões de tempero caseiro que você pode preparar e usar em casa no dia a dia.
Receitas de tempero caseiro
Um tempero caseiro é uma mistura de ingredientes utilizada para realçar o sabor dos alimentos. Ele pode ser feito com ervas, especiarias e outros ingredientes, e é uma forma personalizada e saudável de adicionar sabor às suas refeições
1 – Tempero Caseiro simples
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Para começar a fazer o seu tempero você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de alho descascado;
- 75g de sal ou 5 colheres de sopa;
- salsinha e cebolinha a gosto;
- 180ml de azeite de oliva ou óleo, ou ¾ xícara.
O preparo é bém fácil, comece colocando metade do alho em um processador ou liquidificador e bata, depois que estiver bem triturado coloque a outra metade e bata por mais um tempo.
Quando estiver mais triturado mexa um pouco, coloque o azeite ou óleo, o que preferir, e adicione o sal, bata mais um pouco até que fique pastoso.
Se desejar utilizar a salsinha e cebolinha, adicione-as no processador e bata por mais um tempo.
Em seguida, transfira todo o conteúdo do tempero caseiro para um pote de vidro com tampa limpo.
2 – Tempero para carnes
Agora vamos ver um tempero delicioso que você pode utilizar para temperar carnes vermelhas. Separe os seguintes ingredientes:
- ½ xícara de chá de azeite;
- 4 colheres de sopa de sal grosso;
- 1 colher de sopa de pimenta do reino;
- 3 dentes de alho;
- ½ colher de sopa de semente de coentro;
- ½ colher de sopa de tomilho;
- ½ colher de sopa de alecrim seco;
- ½ colher de sopa de páprica doce;
- 2 cebolas médias cortadas em quatro pedaços.
E você provavelmente nunca viu uma receita tão fácil quanto essa: basta colocar todos os ingredientes no processador ou liquidificador, e colocar em um pote na geladeira por até 30 dias.
3 – Tempero agridoce para salada
Se você quiser incrementar suas saladas, trouxemos um tempero caseiro mais peculiar. Então se você gosta de coisas agridoce, anote os ingredientes:
- 60ml de azeite;
- sal e pimenta a gosto;
- 30ml de vinagre balsâmico;
- 1 pitada de noz moscada;
- 1 colher de sobremesa de alecrim;
- 20ml de mel ou melado, fica a seu gosto;
- ½ colher de sobremesa de gengibre em cubos pequenos.
E para preparar misture o vinagre com o gengibre em cubos e a noz moscada, em seguida adicione um fio de azeite e misture com um garfo, faça isso até que fique homogêneo.
Quando estiver homogêneo adicione o mel, alecrim, sal e a pimenta até que dissolva a textura grossa do mel. É fácil assim, logo estará pronto!
Enquanto estiver preparando o seu tempero caseiro, dedique sua atenção ao preparo e faça com intenções boas, com certeza o sabor ficará muito melhor!
