Sopas fitness: 7 ideias de receitas saudáveis para o jantar

Repletas de nutrientes e sabor, as sopas fitness podem oferecer muitos benéficos ao nosso organismo e bem-estar e conforto, em especial nos dias o clima ganha temperaturas mais amenas.

A sopa fitness ao unir o seus sabores maravilhoso  com a capacidade de ser benéfica, se transforma num prato nada calórico e com variados possibilidades de preparo, que tal conhecer alguns? 

Então listamos aqui sete receitas saudáveis e simples para que possa fazer como opção para seu jantar deixando a sua alimentação mais saudável, confere só!

1 – SOPAS FITNESS DE TOMATE COM MANJERICÃO

Ingredientes:

• Cebola média picada – 1 unidades
• Alhos picados – 2 dentes
• Tomate – 500g (sem pele e sem sementes maduros, picados)
• Margarina light – 1 colher de sopa
• Caldo de legumes – 4 xícaras de chá
• Manjericão picado – 2 colheres de sopa de (podendo também ser desidratado)

Modo de Preparo:

1. Primeiramente esquente numa panela média a margarina light, acrescentando também a cebola e o alho e refogue-os para que dourem brevemente.
2. Logo depois junte o tomate picado, o caldo de legumes e espere levantar fervura.
3. Então passe a cozinhar nessa a panela que já tampou pelo tempo de 10 minutos.
4. Em seguida, coloque o manjericão para bater em um liquidificador para que obtenha uma mistura cremosa e uniforme, servindo na sequência.

2 – SOPAS FITINESS DE BETERRABA

Ingredientes:

• Cebola média picadinha – 1 unidade
• Beterrabas picadinhas – 500g (sem a casca)
• Suco de limão – 2 colheres de sopa
• Açúcar – 1 colher de chá
• Caldo de legumes – 1 tablete
• Amido de milho – ½ colher de sopa
• Água – 1,5 litro
• Óleo – 1 colher de sopa  
• Sal a seu gosto

Modo de Preparo:

1. Antes de mais nada adicione o óleo para uma panela de pressão larga, levando para esquentar no fogo alto. Então faça a junção da cebola para refogar até que consiga mudar de aspecto.
2. Em seguida, coloque a beterraba, o açúcar, o suco, a água de limão e o caldo de legumes durante 15 minutos, quando começar a ferver.
3. Transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogêneo.
4. Por fim, retorne para o fogo potente e acrescente o amido de milho que dissolveu usando ½  colher de sopa de água, deixando a cozinhar por cerda de um minutinho sempre dando uma mexida e assim encorpar.
5. Depois que ajustar o sal já pode servir sua sopa.

3 – SOPA DE BATATA COM ALHO PORÓ

Ingredientes:

• Batatas – 1,5 kg
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Alho poró picado – 1 xícara de chá
• Biomassa de banana verde – 1 colher de sopa
• Caldo de legumes caseiro – 1 litro (ou caldo de frango);
• Folhas de manjericão
• Sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo:

1. Inicie cozinhando suas batatas junto de água e sal e deixe reservado. Após botar azeite numa panela vá refogando o alho poró.
2. Em seguida, siga a bater a biomassa de banana verde com um pouco de caldo de legumes até ficar macio.
3. Acrescente as batatas e o caldo de legumes em uma panela, aguardando que ferva e amasse bem essas batatas para desmancha-las completamente.
4. Pare que conclua, junte folhas de manjericão, sal e pimenta do reino e sirva  ainda quente.

4 – CALDO VERDE LIGHT

Ingredientes:

• Azeite – 2 colheres de sopa
• Frango sem pele – 1 peito (cortado em cubos)
• Cebola pequena picadinha – 1unidade
• Alho picados – 2 dentes
• Brócolis picado – 1 xícara de chá
• Batatas – 500g (descascadas e cortadas em cubos pequenos)
• Água – 1,5 litros (ou caldo de legumes / frango caseiro);
• Couve – 200g (sem o talo cortada em fatias)
• Pimenta do reino preta moída à gosto
• Sal à gosto

Modo de preparo:

1. Deixe os cubinhos de frango temperado, usando sal e pimenta do reino.
2. Logo depois esquente o azeite numa panela e passe a dourar o frango. Acrescentando a cebola, o brócolis e o alho picado e fazendo esse refogado em questões de minutos.
3. Então acrescente as batatas junto da água, deixando que cozinhe ao fogo moderado.
4. Assim que levantar fervura, e seu frango ficar mais cozido e no ponto das batatas desmancharem, entre com a couve, utilizando um garfo para mexer e soltando essas folhas.
5. Então cozinhe em poucos minutinhos, diminuindo o fogo, ajuete o sal e a pimenta a seu gosto e está pronta sua sopa fitness.

5 – CREME DE BATATA-DOCE COM BRÓCOLIS

Ingredientes:

• Brócolis picadas – 5 flores
• Batata-doce picada – 1 xícara de
• Semente de linhaça dourada – 1 colher de sopa de
• Cúrcuma – 1 colher de café
• Salsinha picada – 4 colheres de sopa
• Noz-moscada – 1 pitada
• Sal a seu gosto

Modo de preparo:

1. Vamos começar essa receita a cozinhar os itens todos com água para que amoleçam. Logo após temperar, siga batendo todos eles em um liquidificador e chegar na mistura homogênea.
2. Se acaso for preciso retorne a panela ao fogo brando para que mantenha a temperatura, porque é ideal servi-lo amornado.

6 – SOPAS FITNESS DE FRANGO

Ingredientes:

• Frango – 1 peito (sem pele e gorduras)
• Alho – 2 dentes
• Cenouras – 2 unidades
• Couve – 3 folhas
• Cebola – 1 unidade
• Folha de espinafre – 2 xícaras
• Grão de bico – 60g de
• Batata média – 1 unidade
• Azeite extra virgem – 1 colher de sobremesa de sopa
• Sementes de linhaça – 1 colher de sopa

Modo de preparo:

1. De primeiro com os cubinhos do peito de frango já cortados vá cozinhando na água, depois reserve-o. Assim jogue a água do caldo de frango para fazer a cozedura dos legumes já picadinhos.
2. Logo depois, adicione o azeite e o grão de bico e assim que cozer tudo isso, entre com o peito de frango que já reservou e também as sementes de linhaça e sirva seus convidados!

7 – SOPA FITINESS DE ESPINAFRE

Ingredientes:

• Cebola – 1 unidade
• Alho – 2 dentes
• Água – 2 xícaras
• Cenouras – 3 unidades
• Espinafre – 400g
• Azeite extra virgem – 1 colher de sopa
• Manjericão seco – 1 colher de sopa
• Ervilhas congeladas – 200g de
• Cottage – 1 colher de sopa

Modo de preparo:

1. Acrescente água, cebola e cenoura já cortadinhas, junto do alho com as ervilhas e cozinhe. ao atingirem a cozedura, reduza o fogo e adicione o espinafre.
2. Por fim, passados 3 minutos retire do fogo e sirva com o queijo cottage.

Agora você já sabe quais receitas de sopas fitness fazer quando as temperaturas baixarem.