Sopa de lentilhas – Uma receita deliciosa e nutritiva

Você já experimentou uma deliciosa sopa de lentilhas, principalmente durante o inverno?

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Com certeza, vale muito a pena, não apenas pelo sabor, mas também por causa do seu valor nutritivo, que traz benefícios em vários sentidos para sua vida.

Essa leguminosa é pouco usada nos cardápios do cotidiano, mas se consumida regularmente vai te trazer excelentes benefícios.

Dessa forma, antes de lhe indicar uma saborosa sopa de lentilhas, vamos primeiro falar de alguns benefícios que ela traz.

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Veja a seguir!

Sopa de lentilhas

Benefícios da lentilha 

1 – A lentilha melhora a saúde do coração

Consumir a lentilha de forma regular combate doenças cardiovasculares, ela tem magnésio e potássio que diminui as arritmias cardíacas.

Além disso, ela ainda contém fibras que auxiliam no controle do colesterol.

2 – Faz bem para os ossos

Essa leguminosa contém nutrientes que ajudam na retenção de cálcio nos ossos, tem proteínas e fósforo.

Também é uma excelente opção para mulheres que estão na menopausa, além de ser muito boa no tratamento de osteoporose. 

Ou seja, uma sopa de lentilhas vai muito além de uma simples refeição.

3 – Indicado para gestantes

Esse alimento que é muito rico em fibras, e não tem muito calórico, é ótimo para gestante.

A lentilha além de ser fonte de proteína vegetal, dispõe de uma grande qualidade de ácido fólico que é primordial para o sistema nervoso da criança.

4 – Aumenta a saciedade e ajuda na perda de peso

Olha só que excelente notícia: ela pode ser sua aliada caso queira perder peso. Essa leguminosa é fonte de fibras, por isso ela aumenta a saciedade.

Dessa forma, consumi-la, fará com que você diminua a ingestão de alimentos.

5 – Ajuda a combater a anemia

Veja bem, há muitos casos de anemia por má alimentação no sentido de não comer da maneira certa.

Por isso, vale destacar que a lentilha que tem ferro e ácido fólico é pode ser uma excelente aliada na prevenção da anemia.

Por exemplo, o ferro é importantíssimo na composição da hemoglobina, ao passo que o ácido fólico age na composição das células do sangue.

A seguir você terá um dica de uma sopa deliciosa de lentilha:

Veja também a receita de pão de mandioquinha: fofinho e fácil de fazer

Receita de sopa de lentilhas 

Ingredientes 

  • 1/2 xícara de chá de lentilha (deixar de molho por 3 horas);
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1/2 unidade de cebola picada;
  • 2 unidades de alho picado;
  • 1 colher de chá de páprica doce ou defumada;
  • 1/2 xícara de chá de pimentão picado;
  • 1/2 xícara de chá de cenoura cortada em cubos;
  • 1 xícara de chá de batata cortada em cubos;
  • 1 xícara de chá de molho de tomate caseiro;
  • 1 unidade de folha de louro;
  • 1 xícara de chá de brócolis picado;
  • Sal e pimenta á gosto.

Veja o Modo de preparo da sua sopa de lentilhas 

Em primeiro lugar, refogue no azeite, a cebola e o alho, use panela grande, depois adicione a páprica e mexa bem.

Em seguida, coloque a lentilha e misture tudo até os grãos ficarem dourados, depois adicione o pimentão, cenoura e batata.

Logo depois de mexer bem esses ingredientes, coloque o molho de tomate, mexa bem e ponha água até cobrir.

Deixe cozinhar por quinze minutos, adicione o brócolis e depois deixe cozinhar por mais quinze minutos e finalize com sal e pimenta a gosto.

Pronto! A sua deliciosa e super nutritiva sopa de lentilhas está pronta para ser servida, espero que esteja gostando, muita paz para você!