Vamos a ensinar a você a fazer 5 receitas de recheios para bolo de chocolate que deixarão seus bolos mais sensacionais!
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Com toda a certeza que quem já comeu um bolo de chocolate recheado sabe o quanto o recheio faz diferença no bolo.
Por isso que nossa equipe expert em confeitaria vai mostrar 5 recheios para bolo de chocolate, encontrando por aqui receitas de mousses e cremes que tornam qualquer bolo mais deliciosos. Então simbora cozinhar?
5 recheios para bolo de chocolate!
RECHEIO MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO
Ingredientes:
- 350g de chocolate branco
- 1 caixinha de chantilly
- 1 caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO:
- Comece derretendo o chocolate branco no banho-maria ou em um micro-ondas.
- Assim que o chocolate derreter, entre com o creme de leite e na sequência com o chantilly batido e depois já rechear seu bolo de chocolate
RECHEIO MOUSSE DE MORANGO
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó incolor
- ½ copo (requeijão) de água
- 1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de bater)
- 1 copo (requeijão) de morango picado
MODO DE PREPARO:
- Primeiro bata em um liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o morango e reserve.
- Já numa panela adicione a gelatina saborizada e a gelatina em pó sem incolor junto da água, mexendo bem. Logo depois deixe no fogo para que ferva.
- Então coloque as duas misturas no liquidificador e siga batendo para incorporá-las.
- Depois que ficar fria e só acrescentar e misturar o chantilly batido. Feito isso recheie seu bolo.
RECHEIO DE ABACAXI
Ingredientes:
- 1 abacaxi pérola picado
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina cremosa sem sal
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 500 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 gemas peneiradas
MODO DE PREPARO:
- Incialmente deixe a margarina derreter na panela funda e adicione o abacaxi picadinho cobrindo com o açúcar.
- Então assim que misturá-los cozinhe ao fogo médio durante 10 minutos, não precisa mexer sempre.
- Logo após, acrescente o amido de milho junto do leite numa vasilha e incorpore dissolvendo por completo.
- Então adicione o leite condensado, a essência de baunilha e as gemas já peneiradas e faça boa mistura disso tudo e reserve de seguida.
- Logo que despejar a mistura da vasilha no abacaxi já caramelizado siga mexendo sem parar por cerca de3 minutos.
- Para que termine retire do forno e passe a uma outra vasilha. Assim que esfriar completamente, basta usar como rechear de bolo.
BRIGADEIRO COMUM
Ingredientes:
- 1 lata de Leite de condensado 395 g
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
MODO DE PREPARO:
- Faça uma misture com os ingredientes da lista em uma panela ao fogo médio e siga a mexer sem parar e, até que se forme um creme encorpado, que nem um brigadeiro mole, o que leve em média 8 minutos.
- Por fim, ao retirar do fogo espere esfriar e já pode rechear.
Brigadeiro com Morangos
Então, nessa receita aproveite os ingredientes do brigadeiro!
MODO DE PREPARO:
- Em seguida, quando colocar recheio do Brigadeiro em uma das partes do bolo divido, vá esparramando 2 xícaras de chá de morangos já picadinhos e sobre ele bote a outra metade do bolo.
- Aqui não há necessidade de fazer uma mistura dos morangos e do brigadeiro, pois a fruta não soltará tanto líquido.
Sem dúvidas que difícil vai ser escolher o seu recheios para bolo de chocolate predileto!
Depois que fizer todas essas receitas vai se sentir um confeiteiro profissional, porque são mais que recheios perfeitos são oportunidade de você aprender coisas novas!