Já imaginou que fritar sorvete é possível? Mas pode crer que essa receita existe e ainda é uma delícia por misturar o quente com o geladinho, esta é a receita de sorvete frito!
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Tempo 2 horas e 30 minutos
Rendimento até 4 porções
Quem adora um salgado frito provavelmente ame a receita de hoje. Pois hoje tem o tempura, que nada mais é que uma técnica de passar ingredientes em uma massa e fritá-los no óleo quente.
Esse tempura é original de Portugal, mas foram os japoneses que tomaram conta dessa técnica com ingredientes bem diferentes. Por isso que o sorvete veio parar aqui!
O Aisu kuriimu é nome da receita de sorvete frito que é uma sobremesa surpreende, e ainda saborosa. Quer descobrir como preparar esse sorvete? É só continuar por aqui!
Ingredientes que vão na receita de sorvete frito:
- Leite ou água – 1 xícara de
- Ovo – 1 unidade
- Farinha de trigo com fermento – 1 xícara
- Sorvete da sua preferência – 1 pote
- Bolo simples – 200 gramas
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
- Antes de tudo retire 4 bolas do sorvete do sabor que escolheu, passe-as a um prato e reserve no freezer cerda de 1 hora, deixando mais firmes para poder trabalhar com mais facilidade.
- Agora faça tipo uma farofa com o bolo no processador, é ela que empanará o seu sorvete.
- Logo após passar o tempo do freezer, pegue as bolas de sorvete e passe na farofa que fez com o bolo, apertando um pouco para que grude no soverte.
- Em seguida envolva, bola por bola no papel alumínio e retorne-as na geladeira entre o intervalo de meia a 1 hora.
- Depois que reservar um pouco da farofa de bolo que restar (usaremos ela ainda), liquidifique o ovo junto do leite (ou a água). Então, enquanto bate vá adicionando a farinha aos poucos e siga a bater para incorporar tudo.
- Feito isso, a massa fica rala mesmo, lembrando a massa de uma panqueca. Reserve na geladeira em seguida.
- Logo depois aqueça um panela em fogo alto com óleo, enquanto esquenta, deixe as bolas de sorvete desembrulhadas. Cubra com o tempura e na sequência com o resto farofa de bolo.
- Então frite essas bolas apenas para dourá-las e depois bote em um prato com papel absorvente. Lembrando que como são bolas de sorvete não deixe fritando demais, pois o podem derreter.
- Enfim, sirva o sorvete frito quando ficarem mais sequinhos.
Informações adicionais:
- Bolo: sugerimos que compre aqueles bolos que vem pronto ou faça um bolo de caixinha, porque eles dão a textura ideal para fazer farofa.
- Empanar: se você desejar pode optar por trocar as sobras do bolo pelos os flocos de milho moídos ou mesmo a farinha de rosca, mas o resultado da fritura não fica igual.
- Massa: caso só tenha disponível a farinha separada do fermento, acrescente na farinha 1 colher de chá de fermento. Ainda que a massa permaneça pesada ao ser batida no liquidificador, passe a bater manualmente.
Então agora se delicie da receita de sorvete frito e acompanhe-o com chantilly e uma calda de sua preferência.
Confira abaixo também os passos de 5 receitas de sorvetes com 3 ingredientes muito simples!!