Receita de Bombom de morango

Se você quer preparar uma deliciosa sobremesa ou alguma forma de ganhar uma renda extra, uma alternativa muito vantajosa é a receita de bombom de morango.

Hoje vamos trazer uma receita simples, que depois de testar você nunca mais esquecerá! Podendo até vender para fazer um dinheiro extra, que geralmente ajuda no fim do mês.

Veja a receita de bombom de morango

Para preparar essa receita de bombom de morango, você vai precisar de alguns ingredientes:

• 250 gramas de chocolate ao leite;
• 4 colheres de sopa de leite em pó;
• 1 caixa de leite condensado, ou 395 gramas;
• 1 caixa de morango, quanto mais firmes e frescos melhor;
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou 10 gramas.

Começando a sua receita, lave os morangos e tire os talinhos, deixe secando por bastante tempo e reserve. É importante que fique bem sequinho para não estragar a receita depois.

Em uma panela coloque o leite condensado, leite em pó e a manteiga, vá mexendo em fogo baixo até que chegue no ponto de brigadeiro, pode ser um pouquinho firme.

Deixe esfriar e quando estiver completamente fria, se estiver um pouco gelada é melhor também, pegue um pouco do seu brigadeiro e enrole o morango, como se fosse uma coxinha.

Tente não deixar ar e espaços entre o brigadeiro e o morango, para que fique mais fácil quando você for cobrir com o chocolate.

Feito isso, tempere o chocolate da forma que você desejar, e com o auxílio de um garfo banhe os bombons no chocolate, escorra o excesso e deixe secar, de preferência em papel manteiga para não grudar em nada.

O que é temperar o chocolate?

Usamos um termo muito conhecido na área de chocolates, mas para algumas pessoas pode não ser algo tão normal assim. Usamos o termo “temperar” chocolate, o que seria isso?

Agora que você já sabe como fazer o bombom de morango, precisa aprender ainda sobre a temperagem, parte muito importante da receita.

A temperagem do chocolate é um processo crucial na culinária, ele se resume a aquecer e resfriar o chocolate, para que no final ele tenha uma textura, brilho e resistência de qualidade e adequado.

Quando fazemos esse processo, a casquinha feita pelo chocolate fica mais crocante, brilhante e evita aquelas manchas esbranquiçadas por cima que não são muito apetitosas.

Além disso, ao manusear chocolate para fazer bombom de morango ou qualquer outro, você precisa ter cuidado.

O chocolate é um ingrediente muito sensível, por exemplo, se cair um pingo de água nele, você provavelmente perderá esse chocolate porque ele vai ficar granulado e duro.

Esse cuidado deve ser feito na escolha do seu chocolate para bombom de morango e outros tipos de bombons, já que no mercado atualmente temos o chocolate blend, o chocolate ao leite, amargo e branco.