Pão doce: a receita tradicional
Muito consumido no Brasil e em Portugal, o pão doce é o café da manhã de muitas pessoas, sendo um dos favoritos.
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O pão doce é uma delícia irresistível que encanta paladares ao redor do mundo. Com sua textura macia, sabor adocicado e aromas deliciosos, o pão doce conquista corações desde o café da manhã até o lanche da tarde.
Seja no formato de roscas, tranças ou bolos, o pão doce é um verdadeiro deleite que desperta a vontade de saborear a cada mordida.
A história do pão doce remonta a séculos atrás, quando a arte de fazer pães evoluiu para além do pão básico e ganhou toques doces e ingredientes especiais.
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Ao longo do tempo, diferentes culturas desenvolveram suas próprias versões de pães doces, com variações regionais e receitas tradicionais transmitidas de geração em geração.
Conheça a receita de pão doce
Mas hoje vamos conhecer uma receita simples e tradicional no Brasil, para começar veja a lista de ingredientes:
- 2 ovos;
- 1klg de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de sal;
- 3 colheres de sopa rasas de fermento granulado para pão
- ½ copo de óleo;
- 250ml de leite morno;
- 6 colheres de sopa de açúcar.
Em uma pequena vasilha misture 4 colheres de trigo, o sal, 2 colheres de açúcar, leite morno e o fermento de pão, depois reserve para que cresça um pouco, irá ficar como um mingau.
Em uma bacia maior adicione os ovos, o óleo, o resto do açúcar e a mistura de “mingau” aos poucos, depois adicione também a farinha de trigo até chegar em um ponto mais consistente.
Reserve para crescer e dobrar de volume, assim que isso acontecer você pode preparar o pão doce como preferir, seja fazendo tranças, enrole ou deixe como quiser.
Assim que todos estiverem prontos deixe que cresça mais alguns minutos e é hora de colocar para assar. Deixe em fogo baixo por mais ou menos 20 minutos, mas cheque constantemente para ver se estão bons.
Cobertura de creme
A versatilidade do pão doce é notável. Ele pode ser enriquecido com frutas cristalizadas, passas, chocolate, nozes ou especiarias, conferindo uma infinidade de sabores e texturas.
Além disso, é comum encontrar coberturas açucaradas ou glaceadas que agregam uma camada extra de indulgência ao pão.
Uma cobertura muito comum nas padarias é a de creme, para ela você precisa dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 100gr de creme de leite;
- 500ml de leite;
- 50ml de leite de coco;
- 3 gemas peneiradas;
- 1 colher de sopa de essência de baunilha;
- 30 gramas de farinha de trigo.
Em um liquidificador bata todos os ingredientes até que fiquem em uma mistura homogênea, depois disso coloque toda a mistura em uma panela e no fogo baixo vá mexendo até que comece a engrossar.
Assim que esfriar você pode começar a passar em cima dos pães, seja com uma manga de confeitar ou com uma colher, seja criativo na hora de decorar e você verá como essa receita conquista corações e barrigas.
