Pão doce: a receita tradicional

Muito consumido no Brasil e em Portugal, o pão doce é o café da manhã de muitas pessoas, sendo um dos favoritos.

O pão doce é uma delícia irresistível que encanta paladares ao redor do mundo. Com sua textura macia, sabor adocicado e aromas deliciosos, o pão doce conquista corações desde o café da manhã até o lanche da tarde.

Seja no formato de roscas, tranças ou bolos, o pão doce é um verdadeiro deleite que desperta a vontade de saborear a cada mordida.

A história do pão doce remonta a séculos atrás, quando a arte de fazer pães evoluiu para além do pão básico e ganhou toques doces e ingredientes especiais.

Ao longo do tempo, diferentes culturas desenvolveram suas próprias versões de pães doces, com variações regionais e receitas tradicionais transmitidas de geração em geração.

Conheça a receita de pão doce

Mas hoje vamos conhecer uma receita simples e tradicional no Brasil, para começar veja a lista de ingredientes:

• 2 ovos;
• 1klg de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de sal;
• 3 colheres de sopa rasas de fermento granulado para pão
• ½ copo de óleo;
• 250ml de leite morno;
• 6 colheres de sopa de açúcar.

Em uma pequena vasilha misture 4 colheres de trigo, o sal, 2 colheres de açúcar, leite morno e o fermento de pão, depois reserve para que cresça um pouco, irá ficar como um mingau.

Em uma bacia maior adicione os ovos, o óleo, o resto do açúcar e a mistura de “mingau” aos poucos, depois adicione também a farinha de trigo até chegar em um ponto mais consistente.

Reserve para crescer e dobrar de volume, assim que isso acontecer você pode preparar o pão doce como preferir, seja fazendo tranças, enrole ou deixe como quiser.

Assim que todos estiverem prontos deixe que cresça mais alguns minutos e é hora de colocar para assar. Deixe em fogo baixo por mais ou menos 20 minutos, mas cheque constantemente para ver se estão bons.

Cobertura de creme

A versatilidade do pão doce é notável. Ele pode ser enriquecido com frutas cristalizadas, passas, chocolate, nozes ou especiarias, conferindo uma infinidade de sabores e texturas.

Além disso, é comum encontrar coberturas açucaradas ou glaceadas que agregam uma camada extra de indulgência ao pão.

Uma cobertura muito comum nas padarias é a de creme, para ela você precisa dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 100gr de creme de leite;
• 500ml de leite;
• 50ml de leite de coco;
• 3 gemas peneiradas;
• 1 colher de sopa de essência de baunilha;
• 30 gramas de farinha de trigo.

Em um liquidificador bata todos os ingredientes até que fiquem em uma mistura homogênea, depois disso coloque toda a mistura em uma panela e no fogo baixo vá mexendo até que comece a engrossar.

Assim que esfriar você pode começar a passar em cima dos pães, seja com uma manga de confeitar ou com uma colher, seja criativo na hora de decorar e você verá como essa receita conquista corações e barrigas.