Pão de mel no palito: um receita com recheio de brigadeiro
Neste post você se depara com uma versão muito interessante de um pão de mel no palito que conquista da criança ao vovô!
Anúncios

Tempo 1 hora e 30 minutos

Rende até 20 porções

De fato, o pão de mel invadiu os lares de vários brasileiros e hoje é uma sobremesa super-requisita.
Anúncios
Pois hoje você aprende a fazer um pão de mel no palito de uma forma gostosa e divertida.
Só para você ter noção, o recheio da massa é um delicioso brigadeiro de Chocolate. Então só resta uma coisa, conhecer os passos dessa receita!
Ingredientes do pão de mel no palito:
Para a massa:
- Canela em pó – 2 colheres de chá (4 g)
- Gengibre fresco ralado – ½ colher de sopa (7 g)
- Noz-moscada – 1 colher de café
- Bicarbonato de sódio – ½ colher de sopa (7 g)
- Farinha de trigo – 2 xícaras de chá (280 g)
- Chocolate em Pó – 3 colheres de sopa (30 g)
- Açúcar – ½ xícara de chá (100 g)
- Ovo – 1 unidade
- Leite – ½ xícara de chá (125 ml)
- Óleo de girassol ou milho – ½ xícara de chá 125 ml
- Mel – ½ xícara de chá (180 g)
Para o brigadeiro:
- Leite condensado – 1 lata de (395 g)
- Creme de leite – 1 caixa (200 g)
- Chocolate meio amargo picado – 200 g de
- Manteiga – 1 colher de sopa (15 g)
Cobertura e decoração:
- Cobertura Fracionada sabor Chocolate Meio – 300 g
- Cobertura Fracionada sabor Chocolate Branco – 100 g
MODO DE PREPARO:
Massa:
- Comece misturando os secos com exceção do açúcar.
- Noutra tigela, faça um mistura dos líquidos e do açúcar. Vá incorporando essa mistura com auxilio batedor de arame (fouet) manualmente em 2 minutos ou até que chegue numa massa mais consistente.
- Então despeje em uma assadeira média que untou e enfarinhou, assando durante 30 minutos no forno preaquecido (160 °C) para dourar a massa brevemente. Espere que esfrie e desenforme-a.
Brigadeiro:
- Para que faça o brigadeiro coloque todos os ingredientes no fogo baixo.
- Assim que ver o chocolate picado derreter, cozinhe 4 minutinhos a mais e depois esparrame num refratário, cobrindo com o filme plástico e aguarde amornar.
- Então transfira a uma manga de confeitar.
Montagem:
- Para a montagem divida a massa pela metade e preencha com o recheio.
- Logo após corte as tirinhas finas para nivelar as laterais. Pegue a parte maior da forma que virou na sua direção e separe em 4 tiras idênticas na horizontal e 5 na vertical, fazendo que no final tenha 20 retângulos (7 x 4 cm cada).
- Então insira um palito de picolé no meio de cada de um.
Banho e decoração:
- Para que possa banhar, siga derretendo o chocolate meio amargo. Então mergulhe os pães de mel com cuidado na cobertura passando em toda superfície.
- Em seguida, deixe eles apoiados sobre uma placa revestida ao papel-manteiga, refrigerando por 5 minutinhos para secarem.
- Depois que derreter o chocolate branco, coloque-o em um cone de papel-manteiga e desenhe orelhas, olhos, nariz e bigode de coelhinhos a seu estilo.
- Logo em seguida, bote 2 minutos na geladeira para que sequem.
- Por fim, retire-os cuidadamente do papel-manteiga e passe-os a uma embalagem de saquinhos plásticos.
Mas e aí, o que achou dessa receita top de pão de mel no palito?
Só sabemos de uma coisa, demos todas as dicas para você fazer e poder juntar uma grana, ou simplesmente entregar em festas.
Aliás, você pode finalizar colocando um fecho e um laço de fita quando for embalar. E lembre-se de conservar fora da luz e da umidade.
Faça também um ovo de colher com bolo de cenoura e brigadeiro!