Pão de mel no palito: um receita com recheio de brigadeiro

Neste post você se depara com uma versão muito interessante de um pão de mel no palito que conquista da criança ao vovô!

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Tempo 1 hora e 30 minutos

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Rende até 20 porções

pão de mel no palito
Pão de mel no palito

De fato, o pão de mel invadiu os lares de vários brasileiros e hoje é uma sobremesa super-requisita.

Pois hoje você aprende a fazer um pão de mel no palito de uma forma gostosa e divertida.

Só para você ter noção, o recheio da massa é um delicioso brigadeiro de Chocolate. Então só resta uma coisa, conhecer os passos dessa receita!

Ingredientes do pão de mel no palito:

Para a massa:

  • Canela em pó – 2 colheres de chá (4 g)
  • Gengibre fresco ralado – ½ colher de sopa (7 g)
  • Noz-moscada – 1 colher de café
  • Bicarbonato de sódio –  ½ colher de sopa (7 g)
  • Farinha de trigo –  2 xícaras de chá (280 g)
  • Chocolate em Pó – 3 colheres de sopa (30 g)
  • Açúcar – ½ xícara de chá (100 g)
  • Ovo – 1 unidade
  • Leite – ½ xícara de chá (125 ml)
  • Óleo de girassol ou milho – ½ xícara de chá 125 ml
  • Mel – ½ xícara de chá (180 g)

Para o brigadeiro:

  • Leite condensado – 1 lata de (395 g)
  • Creme de leite – 1 caixa (200 g)
  • Chocolate meio amargo picado – 200 g de
  • Manteiga – 1 colher de sopa (15 g)

Cobertura e decoração:

  • Cobertura Fracionada sabor Chocolate Meio – 300 g
  • Cobertura Fracionada sabor Chocolate Branco – 100 g

MODO DE PREPARO:

Massa:

  1. Comece misturando os secos com exceção do açúcar.
  2. Noutra tigela, faça um mistura dos líquidos e do açúcar. Vá incorporando essa mistura com auxilio batedor de arame (fouet) manualmente em 2 minutos ou até que chegue numa massa mais consistente.
  3. Então despeje em uma assadeira média que untou e enfarinhou, assando durante 30 minutos no forno preaquecido (160 °C) para dourar a massa brevemente. Espere que esfrie e desenforme-a.

Brigadeiro:

  1. Para que faça o brigadeiro coloque todos os ingredientes no fogo baixo.
  2. Assim que ver  o chocolate picado derreter, cozinhe 4 minutinhos a mais e depois esparrame num refratário, cobrindo com o filme plástico e aguarde amornar.
  3. Então transfira a uma manga de confeitar.

Montagem:

  1. Para a montagem divida a massa pela metade e preencha com o recheio.
  2. Logo após corte as tirinhas finas para nivelar as laterais. Pegue a parte maior da forma que virou na sua direção e separe em 4 tiras idênticas na horizontal e 5 na vertical, fazendo que no final tenha 20 retângulos (7 x 4 cm cada).
  3. Então insira um palito de picolé no meio de cada de um.

Banho e decoração:

  1. Para que possa banhar, siga derretendo o chocolate meio amargo. Então mergulhe os pães de mel com cuidado na cobertura passando em toda superfície.
  2. Em seguida, deixe eles apoiados sobre uma placa revestida ao papel-manteiga, refrigerando por 5 minutinhos para secarem.
  3. Depois que derreter o chocolate branco, coloque-o em um cone de papel-manteiga e desenhe  orelhas, olhos, nariz e bigode de coelhinhos a seu estilo.
  4. Logo em seguida, bote 2 minutos na geladeira para que sequem.
  5. Por fim, retire-os cuidadamente do papel-manteiga e passe-os a uma embalagem de saquinhos plásticos.

Mas e aí, o que achou dessa receita top de pão de mel no palito?

Só sabemos de uma coisa, demos todas as dicas para você fazer e poder juntar uma grana, ou simplesmente entregar em festas.

Aliás, você pode finalizar colocando um fecho e um laço de fita quando for embalar. E lembre-se de conservar fora da luz e da umidade.

Faça também um ovo de colher com bolo de cenoura e brigadeiro!