Pão de mel no palito: um receita com recheio de brigadeiro

Por Wesley • 1 ano atrás

Neste post você se depara com uma versão muito interessante de um pão de mel no palito que conquista da criança ao vovô!

De fato, o pão de mel invadiu os lares de vários brasileiros e hoje é uma sobremesa super-requisita.

Pois hoje você aprende a fazer um pão de mel no palito de uma forma gostosa e divertida.

Só para você ter noção, o recheio da massa é um delicioso brigadeiro de Chocolate. Então só resta uma coisa, conhecer os passos dessa receita!

Ingredientes do pão de mel no palito:

Para a massa:

• Canela em pó – 2 colheres de chá (4 g)
• Gengibre fresco ralado – ½ colher de sopa (7 g)
• Noz-moscada – 1 colher de café
• Bicarbonato de sódio –  ½ colher de sopa (7 g)
• Farinha de trigo –  2 xícaras de chá (280 g)
• Chocolate em Pó – 3 colheres de sopa (30 g)
• Açúcar – ½ xícara de chá (100 g)
• Ovo – 1 unidade
• Leite – ½ xícara de chá (125 ml)
• Óleo de girassol ou milho – ½ xícara de chá 125 ml
• Mel – ½ xícara de chá (180 g)

Para o brigadeiro:

• Leite condensado – 1 lata de (395 g)
• Creme de leite – 1 caixa (200 g)
• Chocolate meio amargo picado – 200 g de
• Manteiga – 1 colher de sopa (15 g)

Cobertura e decoração:

• Cobertura Fracionada sabor Chocolate Meio – 300 g
• Cobertura Fracionada sabor Chocolate Branco – 100 g

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Comece misturando os secos com exceção do açúcar.
2. Noutra tigela, faça um mistura dos líquidos e do açúcar. Vá incorporando essa mistura com auxilio batedor de arame (fouet) manualmente em 2 minutos ou até que chegue numa massa mais consistente.
3. Então despeje em uma assadeira média que untou e enfarinhou, assando durante 30 minutos no forno preaquecido (160 °C) para dourar a massa brevemente. Espere que esfrie e desenforme-a.

Brigadeiro:

1. Para que faça o brigadeiro coloque todos os ingredientes no fogo baixo.
2. Assim que ver  o chocolate picado derreter, cozinhe 4 minutinhos a mais e depois esparrame num refratário, cobrindo com o filme plástico e aguarde amornar.
3. Então transfira a uma manga de confeitar.

Montagem:

1. Para a montagem divida a massa pela metade e preencha com o recheio.
2. Logo após corte as tirinhas finas para nivelar as laterais. Pegue a parte maior da forma que virou na sua direção e separe em 4 tiras idênticas na horizontal e 5 na vertical, fazendo que no final tenha 20 retângulos (7 x 4 cm cada).
3. Então insira um palito de picolé no meio de cada de um.

Banho e decoração:

1. Para que possa banhar, siga derretendo o chocolate meio amargo. Então mergulhe os pães de mel com cuidado na cobertura passando em toda superfície.
2. Em seguida, deixe eles apoiados sobre uma placa revestida ao papel-manteiga, refrigerando por 5 minutinhos para secarem.
3. Depois que derreter o chocolate branco, coloque-o em um cone de papel-manteiga e desenhe  orelhas, olhos, nariz e bigode de coelhinhos a seu estilo.
4. Logo em seguida, bote 2 minutos na geladeira para que sequem.
5. Por fim, retire-os cuidadamente do papel-manteiga e passe-os a uma embalagem de saquinhos plásticos.

Mas e aí, o que achou dessa receita top de pão de mel no palito?

Só sabemos de uma coisa, demos todas as dicas para você fazer e poder juntar uma grana, ou simplesmente entregar em festas.

Aliás, você pode finalizar colocando um fecho e um laço de fita quando for embalar. E lembre-se de conservar fora da luz e da umidade.

Faça também um ovo de colher com bolo de cenoura e brigadeiro!