Sabe uma receita para receber amigos e familiares num almoço saboroso, é esse prato de galinhada tradicional mineira, que não tem como resistir! Siga neste post que você descobre essa receita e ainda como fazer um autêntico tempero mineiro.
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Tempo 45 menitos
Rende entre 6 a 8 porções
Todo mundo sabe que a culinária mineira é muito boa, a começar pelo seu legítimo pão de queijo, mas nem só dessa iguaria essa culinária é representada!
A galinhada é um prato riquíssimo e tem sabores de comida de panela, e óbvio que o Manual da Cozinha tinha que ensinar essa receita para vocês!
Por isso é dia de aprender de galinhada tradicional mineira que vai ti levar para este belíssimo estado só com o sabor. Aliás, você também vai aprender a preparar um temperinho mineiro super prático, confira agora mesmo o passo a passo!
Ingredientes necessários para a galinhada tradicional mineira:
- 1 folha de louro
- 4 colheres de óleo
- 1 cheiro verde
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 2 pimentões picados
- 1 galinha inteira
- 250 g de arroz
- 1 colher de sobremesa de tempero mineiro (veja modo de fazer logo abaixo)
- 3 tomates maduros picados
Para o Tempero Mineiro:
- Sal a gosto
- 1/2 kg de cebola
- 1 molho de cebolinha verde
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de alho
- 1 molho de salsa
- 2 pimentões verdes
MODO DE PREPARO:
- Ante de tudo, deixe sua galinha bem limpa e corte-a em pedaços pelas juntas.
- Então esquente uma panela grande com o óleo e refogue os temperos da lista de ingredientes (exceto o tempero mineiro).
- Em seguida, leve os pedaços graúdos da galinha para cozinhar em uma panela de pressão pelo tempo de 5 minutos. Quando passar esses minutos desligue o fogo e libere a pressão naturalmente e agora adicione a colher do tempero mineiro
- Logo após, despeje e refogue o arroz e, bote a água fervente. Cozinhe tudo isso ao fogo alto.
- Passado alguns minutos diminua o fogo e deixe cozinhando na panela tampada até que o arroz fique cozido e a galinha amoleça bem, cuidados com os pontos desses ingredientes!
- Enfim, sirva a galinhada tradicional mineira o quanto antes que esfrie.
- Informações adicionais: uma boa dica é colocar o cheiro verde, o milho verde, a ervilha, e também cubinhos de tomate (a seu gosto) que dão um alavancada no sabor deste prato.
Mas e aí preparados para os elogios que vai receber? Isso mesmo que acontece quando você a receita de galinhada tradicional mineira que é bem fácil, como você mesmo viu!
Praticidade é o que encontra aqui no nosso site, queremos ver todo mundo mandando bem na cozinha com muitas maravilhosas!
Assim como a receita de purê de mandioca que aqui você descobre como deixar super cremoso!