Tarte glacée à l'ananas avec génoise, la recette originale
Une délicieuse recette de tarte glacée à l'ananas avec une génoise, du lait et de la noix de coco !
Annonces
Durée 40 minutes
Donne jusqu'à 12 tranches
Découvrez la recette étape par étape ci-dessous. Tarte glacée à l'ananas avec génoise et veillez à ne manquer aucun ingrédient ni aucune étape du processus.
Ingrédients pour tarte à l'ananas réfrigérée avec génoise
Pâte à pain éponge
- 2 tasses de farine de blé
- 1 ½ cuillère à café de sucre
- 1 tasse de thé au lait
- 5 jaunes d'œufs
- 5 blancs d'œufs
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- ½ cuillère à café de crème de tartre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Comment préparer la pâte pour la tarte réfrigérée à l'ananas avec une génoise glacée
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Beurrer deux moules à gâteau de 20 cm de diamètre avec du beurre et de la farine.
- Tout d’abord, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent poudreux avec la crème de tartre.
- Ensuite, battez le beurre avec les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à obtenir une crème homogène, sans les grains de sucre.
- Petit à petit, ajoutez délicatement les blancs d'œufs au mélange.
- Après tout, mettez-le sur le feu et faites cuire pendant environ 35 minutes.
- Une fois prêt, laissez-le refroidir.
Ingrédients de remplissage
- 1 gros ananas
- ½ tasse d'eau
- ¼ tasse de sucre
- Une demi-boîte de lait concentré
- ½ boîte de dulce de leche
Comment préparer la garniture pour la tarte réfrigérée à l'ananas avec génoise et noix de coco
- Tout d’abord, coupez l’ananas en petits cubes.
- Deuxièmement, mettez l’ananas, le sucre et l’eau dans une casserole et laissez cuire environ 15 minutes – jusqu’à ce qu’il devienne brillant.
- Enfin, égouttez le sirop Et enregistrer.
Ingrédients de la garniture à la noix de coco
- 1 boîte d'Amélia Chantilly
- Sucre au goût
- Noix de coco rapée
Préparation de la couverture
- Tout d’abord, battez la chantilly jusqu’à ce qu’elle atteigne la texture désirée.
- Ajoutez ensuite autant de sucre que vous préférez.
- Enfin, mélangez.
Comment assembler la tarte à l'ananas avec une génoise
Maintenant que toutes les pièces sont prêtes :
Annonces
- Tout d’abord, coupez chaque gâteau en deux en deux.
- Mettez le sirop sur une des parties.
- Étalez une couche de dulce de leche.
- Placez ensuite l'autre moitié du gâteau dessus.
- Versez plus de sirop dessus.
- Ajoutez la chantilly par dessus.
- Et puis ajoutez les cubes d'ananas.
- Faites également de même avec l’autre lot de gâteau et placez-le sur celui-ci.
- Couvrir tout le gâteau avec Chantilly.
- Ajoutez de la noix de coco râpée si vous le souhaitez.
- Enfin, laissez-le refroidir au réfrigérateur.
Tout sur la recette
Ô Pain éponge Ce n'est rien de plus qu'un gâteau à la texture plus aérienne, ce qui le rend extrêmement moelleux et savoureux. Cette recette de tarte n'est donc rien d'autre que ce type de gâteau, ajouté à la garniture et au nappage, qui, froid et savoureux, donne la consistance des tartes pâtissières.
Cette recette élèvera certainement vos standards en cuisine et vous vaudra d’innombrables compliments. Bref, la Tarte à l'Ananas avec Génoise peut facilement être servie lors des fêtes d'anniversaire et confondue avec une tarte achetée en boulangerie.
Cependant, c’est une recette qui doit être suivie très attentivement, car elle implique quelques étapes et différents types d’aliments.
Tout d’abord, la recette a été divisée en trois étapes différentes : pâte, garniture et nappage. Chacun utilise différents types d'ingrédients et apporte le plus grand soin à la préparation afin que le résultat ne soit pas frustrant.
C'est une recette plus facile à suivre pour ceux qui ont l'habitude de mélanger des pâtes à gâteaux, mais elle peut être abordée avec audace car vous ne vous êtes pas encore aventuré dans ce monde.
AUTRES RECETTES DE DESSERT À L'ANANAS
Gâteau glacé à l'ananas sur un plateau
Le Ice Cream Cake est un dessert qui combine la saveur de la noix de coco avec le sirop d'ananas. Cette recette utilise un ananas frais, du lait concentré et du lait !
Ingrédients pour faire le gâteau glacé à l'ananas sur le plateau
AU TOIT
- 1 ananas
- 240 grammes de sucre
- 240 ml d'eau
- Noix de coco râpée pour saupoudrer
POUR LA PÂTE À GÂTEAU GLACÉ À L'ANANAS SUR LE PLATEAU
- 4 œufs
- 1 litre de lait
- 480 grammes de sucre
- 240 ml d'huile
- 720 grammes de farine de blé
- 1 grosse cuillerée de levure chimique
POUR LA CRÈME
- 1 boîte de lait concentré
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 boîte de crème
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
Méthode de préparation
SIROP
Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et faites chauffer jusqu'à ce que le sirop commence à épaissir. Ajoutez ensuite l'ananas coupé en petits morceaux, laissez-le sur le feu encore quelques minutes et réservez.
PÂTE À GÂTEAU
1 – Battre le sucre, les œufs et l'huile au batteur pendant environ 5 minutes ;
2 – Ajoutez le lait et la farine de blé petit à petit et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3 – Ajoutez la levure chimique en dernier.
4 – Mettre au four préchauffé à 180ºC et laisser reposer environ 35 minutes.
CRÈME
1 – Mettre le lait concentré, le lait, la fécule de maïs et l'essence de vanille dans une casserole et porter à ébullition.
2 – Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange ne colle plus à la casserole et éteindre le feu.
3 – Ajoutez la crème et mélangez bien.
4 – Livre.
COMMENT PRÉPARER LE GÂTEAU GLACE À L'ANANAS SUR LE PLATEAU
1 – Une fois la pâte refroidie, démoulez-la et coupez-la en deux.
2 – Placer la première partie dans un plat (en verre de préférence)
3 – Bien mouiller la pâte avec le sirop d'ananas.
4 – Ajoutez la moitié de la crème.
5 – Recouvrir avec l'autre moitié de la pâte à gâteau.
6 – Mouillez à nouveau la pâte avec le reste du sirop et ajoutez le reste de la crème.
7 – Recouvrez le tout de noix de coco râpée et, si vous préférez, décorez de morceaux d'ananas.
8 – Couvrir le plat de papier aluminium et réfrigérer 6 heures.
9 – Savourez !
Garniture d'ananas à la crème belge
La garniture à l'ananas à la crème belge est largement utilisée dans la préparation de tartes, de gâteaux et vous pourrez agrémenter votre recette.
Ingrédients pour la garniture à l'ananas et à la crème belge
- 1 boîte de lait condensé;
- 1 boîte de crème ;
- 250 ml de lait ;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille ;
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs ;
- La moitié d'1 ananas ;
- 200 g de sucre.
Méthode de préparation
1 – Coupez l'ananas en cubes, placez-le dans une casserole avec le sucre et faites chauffer ;
2 – Laisser cuire dans sa propre eau jusqu'à ce que le bouillon devienne doré;
3 – Dans une autre casserole, ajoutez le lait concentré, la fécule de maïs, le lait et faites chauffer jusqu'à épaississement et éteignez.
4 – Mélangez la crème et l'essence de vanille.
5 – Placez le sirop d'ananas.
6 – Transférez la garniture dans un plat réfractaire et recouvrez-la de film alimentaire.
7 – Laissez refroidir.
Tarte À L'Ananas Réfrigérée Avec Farine De Blé
La tarte réfrigérée à l'ananas et à la farine de blé est très simple à réaliser et alléchante. Pour ce faire, rassemblez les ingrédients mentionnés ci-dessous.
Ingrédients pour tarte à l'ananas réfrigérée à la farine de blé
PÂTES
- 2 tasses de sucre ;
- 100 grammes de margarine ;
- 4 œufs avec blancs séparés ;
- 1 tasse de lait ;
- 3 tasses de farine de blé ;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique.
SIROP
- 2 tasses de sucre ;
- Un demi ananas haché.
Méthode de préparation
SIROP
1 – Faire fondre le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel.
2 – Mélangez l'ananas et réservez.
PÂTES
1 – Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la margarine dans un mixeur.
2 – Ajoutez le lait petit à petit jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3 – Ajoutez la farine de blé petit à petit et mélangez.
4 – Ajoutez la levure.
5 – Ajoutez la pâte finie dans un plat allant au four.
6 – Nappez de sauce caramel et ananas.
7 – Placer dans un four préchauffé à 180ºC et laisser jusqu'à ce qu'il soit doré.
8 – Laissez refroidir.
9 – Couvrir de papier aluminium et réfrigérer environ 6 heures.
Alors, qu'avez-vous pensé de celui-ci ? Vous souhaitez préparer d'autres types de tartes et de gâteaux, jetez-y un œil également👇👇👇