7 desserts au miel pour adoucir votre journée

Vjea 7 desserts au miel, un produit naturel extrait du nectar des fleurs et des excrétions d'abeilles. Il est considéré comme un excellent édulcorant naturel et constitue également un aliment riche en potassium, magnésium, sodium, calcium, phosphore, fer, manganèse, cobalt, cuivre et quelques autres minéraux.

Il a une action antimicrobienne, antioxydante et probiotique capable d'empêcher la croissance ou de détruire les micro-organismes. C'est une excellente source d'énergie.

Nous pouvons consommer du miel associé à différents aliments, ainsi que réaliser de nombreuses recettes faciles et délicieuses. En voici quelques-uns :

1 – DÉLICIEUX À LA PÊCHE, AU YORGOURT ET AU MIEL: UN DES DESSERTS AU MIEL POUR DEUX

INGRÉDIENTS (2 portions)

• 01 boîte de pêches au sirop
• 02 Yaourt nature
• 01 cuillère à soupe et demie de miel
• 01 cuillère à dessert d'essence de vanille
• 02 cuillères à soupe de fromage frais léger
• Biscuits Maria (au goût)

MÉTHODE DE PRÉPARATION:

1. Égouttez bien les pêches puis écrasez-les jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Répartissez la purée dans des bols de service et placez-la au congélateur pendant 10 minutes pour la refroidir. 
2. Hachez grossièrement les biscuits Maria et réservez. Dans un grand bol, placez le yaourt, le fromage à la crème et l'essence de vanille.
3. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et mousseuse, puis ajoutez le miel et mélangez bien. Répartissez le yaourt dans des bols et placez-le sur la purée de pêches.
4. Placer à nouveau au congélateur pendant environ 30 minutes avant de servir.

ASTUCE POUR SERVIR CE DESSERT AU MIEL :

Avant de servir, décorer de biscuits hachés et de morceaux de pêches.

2 – DESSERTS AU MIEL DANS UN BAIN PRINCIPAL : LE PUDING AU MIEL

INGRÉDIENTS (08 portions)

• 12 Œufs
• 3 cuillères à soupe de Chéri
• 1 cuillère à soupe de Huile
• 1 cuillère à café de Cannelle
• 500g de Sucre
• Le zeste râpé d'1 citron

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur, ne mélangez pas trop. Disposez le mélange dans un rond préalablement beurré.
2. Cuire au bain-marie, à four moyen (170º), pendant environ une heure.

CONSEIL: Servir de préférence tel quel. (Si vous préférez démouler, laissez-le refroidir au préalable).

3 – NID D'ABEILLES

INGRÉDIENTS (15 portions)

• 80 grammes Beurre
• 160 gr de Sucre
• 80 gr Miel FloreS
• 2 cuillères à café de bicarbonate de sodium

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Mettez tous les ingrédients sauf le bicarbonate à feu doux, dans une casserole haute (le mélange moussera beaucoup).
2. Lorsque le sucre et le beurre ont fondu, augmentez le feu jusqu'à ébullition pendant 5 minutes, sans jamais remuer avec les cuillères, en remuant juste légèrement.
3. Une fois qu'il a une couleur dorée et un peu de mousse, ajoutez le bicarbonate et éteignez le feu. Disposez ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez refroidir avant de découper et de servir.

4 – DESSERTS AU MIEL POUR TOUTE LA FAMILLE : BISCUITS AU MIEL

CONSEIL: Coupez en petits morceaux et servez !

INGRÉDIENTS (08 portions)

• 1 œuf
• 180g de beurre
• 1/3 tasse de cassonade
• 2/3 tasse de miel
• 1/2 c. de thé cannelle poudre
• 3 1/4 tasse de sucre et de farine
• Cannelle qb

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Dans un récipient, mettre le beurre avec le sucre et battre jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez le miel, l'œuf, la cannelle et la farine. Battre jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
2. Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir un peu. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au congélateur. 
3. Laisser au froid 1 heure ou jusqu'à deux jours maximum. Étirez la pâte sur une surface saupoudrée de farine jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur désirée, ne la rendez pas trop fine. Découpez la pâte selon la forme désirée.
4. Ensuite, placez les biscuits sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et faites cuire à four modéré pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. 
5. Sortez-les du four et, encore chauds, enduisez-les d'un mélange de sucre et de cannelle. Laissez-le refroidir et conservez-le dans des récipients bien conservés et hermétiquement fermés.

CONSEIL: Avec les restes, enveloppez et étalez à nouveau la pâte, coupez les cœurs en forme plus petite, ainsi vous ne gaspillerez pas de pâte.

5 – DESSERTS AU MIEL POUR COMMENCER LA JOURNÉE : GÂTEAU AU MIEL

INGRÉDIENTS (08 portions)

• 1 dl = 100 ml
• 250 grammes de farine
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe (dessert) de cannelle poudre
• 2 dl de huile
• 2 dl de Miel
• 6 œufs
• 200 grammes de sucre

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Dans un récipient, séparez les jaunes des blancs, battez les jaunes avec le miel, l'huile d'olive, la cannelle et le zeste de citron. 
2. Battez séparément les blancs d'œufs et ajoutez petit à petit le sucre tamisé. Mélangez lentement le mélange de jaunes d'œufs, le miel et l'huile d'olive avec les blancs d'œufs battus et le sucre.
3. Ajoutez enfin la farine préalablement tamisée. Versez la pâte dans un moule bien beurré et enfournez à 180º.

CONSEIL: Servir avec un bon café

7 – L’UN DES DESSERTS LES PLUS IRRESISTIBLES AU MIEL : LE PAIN DE LUNE DE MIEL

INGRÉDIENTS (15 portions)

MASSE:

• 125 ml de lait tiède
• 4 cuillères à soupe de beurre fondu
• 3 œufs entiers
• 1 pincée de sel
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 30 g de levure fraîche bio
• 500 g de farine blé, plus ou moins

REMPLISSAGE:

• 1 ¹/² cuillère à soupe bombée de amidon de maïs
• 1/2 boîte de crème
• 1/2 boîte de lait concentré
• 350 ml de lait
• 2 jaunes d'œufs tamisés

COUVERTURE:

• Noix de coco râpée 150 g
• 1 tasse à thé de sucre
• 100 ml de lait de coco
• 250 ml de lait

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Battez le lait, les œufs, le beurre, le sucre et le sel dans un mixeur, puis ajoutez le levure. Ajoutez la farine de blé jusqu'à ce que la pâte ne soit pas trop sèche.
2. Ensuite, formez des boules et laissez-les lever pendant une demi-heure, ou jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
3. Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré pendant 30 minutes, mais faites attention au fond : ils doivent être légèrement dorés. Laisser refroidir.
4. Remplissage: Porter à ébullition pour épaissir et laisser refroidir.
5. Toit: Mélangez les 3 premiers ingrédients et réservez.
6. Assemblée: Coupez les pains en deux, une fois froids, et remplissez-les de crème. Trempez ensuite le pain dans le sirop réalisé puis dans la noix de coco râpée.

CONSEIL: Servir avec du café froid ou du jus.