Recette de cabillaud : de délicieuses idées à réaliser au four !

Une recette de morue au four est simple et savoureuse, ce qui en fait un plat incontournable. C'est pourquoi nous allons vous montrer comment préparer une morue qui vous vaudra de nombreux compliments.

Êtes-vous prêt pour les fabuleuses recettes de morue cuite au four. On sait que la morue est une passion au Portugal. Il est donc très courant de trouver des recettes qui font appel à la créativité, faisant de cet ingrédient l’un des plus appréciés !

Pour que nous puissions avoir ces merveilleuses recettes, rassemblez tous les éléments et suivez les étapes, afin que vous puissiez obtenir une morue humide et sèche.

Recette de cabillaud au four avec pommes de terre et poivrons

Ingrédients pour la recette de cabillaud aux pommes de terre :

• Cabillaud – 2 pièces
• Grosse pomme de terre – 1 unité
• Oignon – 1/2 unité
• Huile
• Ail en poudre
• sel
• Poivron rouge au goût

Mode de préparation :

1. Commencez dans un plat en Pyrex, en plaçant l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive.
2. Disposez ensuite dessus les filets de cabillaud et sur les côtés, les pommes de terre déjà coupées en morceaux. Saupoudrez ensuite d'ail et de sel.
3. Ajoutez maintenant les poivrons et arrosez d’huile d’olive. Mettez-le dans votre four pour le cuire complètement.

Recette de cabillaud au four avec pommes de terre et croûte de pain de maïs

Ingrédients:

• Cabillaud – 1 gros morceau
• Oignon – 1 unité
• Petites pommes de terre – 4 unités
• Pain de maïs – 1/4 unité
• Huile
• Ail en poudre
• sel

Mode de préparation :

1. Commençons par couper l'oignon en rondelles et le placer dans le plat en Pyrex avec de l'huile d'olive.
2. Ensuite, versez le filet de cabillaud dessus, en le disposant avec les pommes de terre coupées en deux. Ensuite, arrosez-le d'huile d'olive et assaisonnez-le de sel et d'ail.
3. Mettre au four jusqu'à cuisson complète. Ensuite, retirez et saupoudrez de pain de maïs haché.
4. Enfin, remettez-le au four pour le faire dorer et servez à vos invités !

Cabillaud au four avec crevettes

Ingrédients:

• Cabillaud – 1 gros morceau  
• Pommes de terre
• Cameroun
• Poivre
• sel
• Assaisonnement à l'oignon et à l'ail
• Ail en poudre
• Huile

Mode de préparation :

1. Rassemblez tous les ingrédients indiqués dans un plat en Pyrex et laissez-le au four à 180 °C jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance de cuisson idéale.

Recette de morue au four avec des migas

Ingrédients:

Pour la morue :

• Cabillaud trempé – 4 pièces
• Oignons coupés en demi-lunes – 2 unités
• Ail émincé – 2 gousses
• Feuille de laurier – 2 feuilles
• Vin blanc – 1 verre
• Huile
• Poudre de paprika doux

Pour les miettes :

• Ail écrasé – 2 gousses
• Pain de maïs haché – ½ unité
• Haricots à œil noir cuits – 500 g
• Chou sauté au caldo verde, cuit à la vapeur.
• Huile d'olive au goût

Mode de préparation :

1. Créez d’abord un lit en utilisant les oignons, les feuilles de laurier et l’ail.
2. Ajoutez la morue et une quantité considérable d’huile d’olive, en ajoutant le vin blanc et la poudre de paprika.
3. Après une cuisson au four d'environ 30 minutes (200ºC), retournez-le à mi-cuisson et versez la sauce dessus.

Miettes:

1. Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez ensuite le chou et faites-le revenir avant d'ajouter les pois à œil noir et le pain de maïs.
3. Ajoutez maintenant plus d'huile d'olive et continuez à bien remuer, puis servez la morue rôtie.

Recette de cabillaud au four avec pain de maïs

Ingrédients:

• Filets de cabillaud – 1 paquet
• Oignon haché – 100 g
• Ail haché – 25 g
• Chapelure de pain de maïs – 1000 g
• Vin blanc – 1 verre et demi
• Feuille de laurier – 1 feuille
• Huile d'olive – 250 ml
• sel
• Poivre

Mode de préparation :

1. Pour commencer, organisez tous les éléments de la liste ensemble pour faciliter le processus.
2. Tout d’abord, placez les filets de cabillaud sur un plateau et versez dessus un demi-verre de vin blanc.
3. Assaisonnez maintenant vos longes avec du poivre, des feuilles de laurier et de l'huile d'olive.
4. Ensuite, faites-le frire et réservez-le. Ensuite, mettez la pâte de côté et pétrissez la chapelure de pain de maïs préalablement émiettée.
5. Une fois écrasé, ajoutez le reste d'huile d'olive, l'ail et l'oignon finement hachés, ainsi qu'un verre de vin blanc.
6. Préparez l'assaisonnement en pâte et, à l'aide de sel et de poivre, étalez-le pour enrober les filets de morue.
7. Placez ensuite la plaque avec les longes dans votre four jusqu'à ce que la croûte du pain de maïs soit dorée.
8. Si nécessaire, ajoutez de l'huile d'olive chaude ainsi que de l'ail haché.
9. Enfin, vous pouvez servir la morue avec les pommes de terre que vous avez rôties, accompagnées d'une demi-portion d'œufs durs. Ensuite, saupoudrez de sel et dégustez.

Cabillaud au gratin de pommes de terre

Ingrédients:

Pour la morue :

• Cabillaud effiloché – 1 kg
• Oignons émincés – 2 unités
• Olives – 1 paquet
• Cubes – 2 tomates
• Huile d'olive et assaisonnement par Edu Guedes

Pour la purée de pommes de terre :

• Pommes de terre bouillies – 5 unités
• Crème légère – 1 boîte
• Fromage à la crème léger – 1 pot
• Mozzarella – 100 g
• Œufs durs – 2 unités

Mode de préparation :

Morue:

1. Tout d’abord, faites revenir l’oignon dans une bonne quantité d’huile d’olive, en ajoutant la morue, la tomate et les olives et faites revenir jusqu’à ce que l’eau s’évapore…
2. Versez un filet d'huile d'olive au fond d'un plat et retournez le ragoût de morue.

Purée de pommes de terre :

1. Ensuite, écrasez ou battez au mixeur les pommes de terre avec la crème.
2. Ajoutez ensuite le fromage à la crème léger et l'assaisonnement Edu Guedes, en ajoutant une pincée de sel.
3. Maintenant, avec la purée ajoutée sur la morue, ajoutez sur cette purée le fromage à la crème léger, la mozzarella râpée, l'œuf dur, l'oignon et les olives.
4. Pour terminer, il suffit de placer le gratin dans un four chauffé à 200°C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Tout ce que vous avez vu montre simplement comment recettes de morue sont spéciaux et peuvent être diversifiés, n'est-ce pas ?

Eh bien, le Manuel de cuisine J'espère que vous ferez cela comme tant d'autres ici !