Poulet parmigiana – Une recette pour se démarquer en cuisine
Apprenez à faire du poulet parmigiana pour que vous vous démarquiez en cuisine avec cette délicieuse recette.
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Au début, se démarquer en cuisine avec ce déjeuner en famille n'est généralement pas facile de plaire à tout le monde, il est donc essentiel d'apprendre de nouvelles choses.
La viande de poulet est pratiquement une viande générique, car elle permet de préparer d'innombrables plats savoureux.
Qui n'a pas ouvert le frigo le dimanche et a choisi de réaliser quelque chose de simple comme un filet de poulet frit ou grillé.
Nous allons parler ici d’une recette très appréciée dans les restaurants faits maison.
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Le célèbre poulet parmigiana C'est toujours un bon choix et il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas ce plat.
Histoire de la parmigiana
Au début, selon les informations acquises sur Wikipédia, le nom parmigiana semblait dériver du terme italien parmigiana.
La signification vient de Parme, une ville italienne.
Mais malgré ce nom, aussi incroyable que cela puisse paraître, le plat parmigiana n'est pas disponible dans la ville de Parme.
La vraie histoire c'est que ce nom vient de l'influence de la cuisine italienne sur la cuisine de São Paulo, bref le plat est brésilien.
Cependant, même si sur le territoire national on l'appelle steak ou filet parmigiana, les habitants de l'intérieur l'appellent steak mijoté au fromage.
Ils l'appellent ainsi en raison de la quantité de sauce tomate ajoutée au plat, lui donnant l'apparence d'un ragoût.
Dans ce cas précis, le poulet parmigiana C'est un filet de poulet frit, pané avec de la farine de blé, du parmesan, beaucoup de sauce tomate et des herbes au goût.
Voir la recette ci-dessous :
recette Parmigiana
Ingrédients pour préparer le filet :
1/2 kg de filet de poulet ;
Jus de citron au goût ;
Sel au goût ;
1 gousse d'ail hachée ;
Fines herbes au goût, le thym se marie bien ;
Huile pour friture.
Panure :
2 œufs battus avec une pincée de sel ;
2 tasses de chapelure.
Sauce:
1 oignon haché ;
1 petite boîte de sauce tomate ;
2 tomates mûres hachées ;
1/2 d'eau;
1 comprimé de bouillon de poulet ;
3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
Basilic ou origan au goût ;
Finition:
250g de mozzarella.
Comment préparer le poulet parmigiana
1 étape :
La première étape consiste à assaisonner le filet de poulet avec du sel, du citron, de l'ail haché et herbes à votre goût.
De cette façon, vous pouvez mettre ceux que vous utilisez le plus ou en rechercher des différents.
Puis, après assaisonnement, placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
2 étape :
Peu de temps après, au réfrigérateur, sortez les filets et plongez-les dans les œufs battus et la chapelure pour les faire frire.
Par conséquent, lorsque vous faites frire, essayez de ne pas le faire dans de l’huile très chaude.
Une fois frits, retirez-les et laissez-les reposer sur du papier absorbant.
3 étape :
Maintenant il est temps de faire sauce, ajoutez l'oignon haché à dorer dans l'huile.
En continuant, ajoutez les tomates hachées, la sauce tomate, l'eau et le bouillon de poulet.
Laissez-le pendant un moment jusqu'à ce qu'il épaississe, puis éteignez le feu et ajoutez l'origan ou le basilic, ou les deux.
Que poulet parmigiana ça met l'eau à la bouche.
4 étape :
C'est presque prêt, placez maintenant les filets dans un plat allant au four et recouvrez de tranches de mozzarella.
Versez ensuite dessus la sauce et enfournez à four chaud jusqu'à ce que la mozzarella fonde.
Sortez ensuite du four et dégustez ce délicieux poulet parmigiana.
Quelques conseils pour suivi pour votre parmigiana :
- Ce riz frais ou ce riz cuit au four ;
- Une bonne crème de maïs ;
- Si vous n'aimez pas la crème de maïs, préparez de la purée de pommes de terre ;
- Salade traditionnelle de laitue, tomates et oignons.
Quoi qu’il en soit, faites ce qui vous plaît et profitez de ce moment en famille.
Cette recette vous démarquera certainement en cuisine.
Le poulet parmigiana est une excellente recette pour ceux qui veulent se démarquer en cuisine avec un plat simple et savoureux.