Sauce tomate maison : apprenez à la préparer de manière saine

Saviez-vous que préparer une sauce tomate maison peut être plus sain que de consommer des sauces toutes prêtes et transformées ?

En effet, la sauce tomate du marché contient de nombreux additifs et conservateurs, qui ne sont pas forcément bons pour notre santé.

Ceux-ci peuvent inclure des colorants, des épaississants, des arômes et d’autres produits chimiques qui peuvent être malsains en grande quantité.

De plus, de nombreuses sauces tomates prêtes à l’emploi sont riches en sucre et en sodium, ce qui peut entraîner des problèmes de santé tels que le diabète, l’obésité, l’hypertension artérielle et des problèmes cardiaques.

Recette de sauce tomate maison

Apprenons maintenant à préparer une sauce tomate maison, commencez par séparer les ingrédients suivants :

• 15 tomates bien rouges hachées ;
• 1 tasse d'eau ;
• oignon vert;
• basilic;
• 3 feuilles de laurier ;
• 2 cuillères à soupe d'huile ;
• 1 oignon médical haché ;
• sel au goût;
• Poivre à goûter;
• ½ tasse de sucre ;
• ail écrasé.

Commencez par placer la tomate hachée et l'eau dans un mixeur, en mélangeant le tout jusqu'à ce que la tomate soit complètement dissoute et réservée.

Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile, l'ail, l'oignon et attendez qu'il commence à dorer, ajoutez également la sauce tomate.

N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de sucre, à ce stade il faut bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement dilués.

Ajoutez les feuilles de laurier et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes pour qu'elles aient du goût.

Une fois les 20 minutes écoulées, ajoutez le basilic et la ciboulette, qui sont facultatifs, et laissez cuire encore 5 minutes.

Une fois cela fait, votre sauce tomate maison sera prête à être consommée dans sa version saine et délicieuse. Peut être utilisé dans les lasagnes, pâtes bolognaises et bien d'autres plats.

De plus, vous pouvez contrôler les ingrédients et la quantité de sel en fonction de vos préférences alimentaires. C'est une base polyvalente pour de nombreuses recettes délicieuses.

Beaucoup de gens prennent le risque d'ajouter également de l'huile de coco, ainsi que de la muscade, un ingrédient qui rehaussera la saveur et donnera une touche spéciale à votre préparation, avec son goût plus distinct utilisé dans plusieurs plats différents.

Comment conserver la sauce ?

Plus que savoir préparer une recette de sauce tomate maison, il faut savoir la conserver fraîche et sûre afin qu'elle puisse être consommée plus longtemps.

Et la première étape consiste à laisser refroidir la sauce en la ramenant à température ambiante afin qu'elle ne se condense pas à l'intérieur du récipient.

En parlant de contenants, le choix est clair : il doit s'agir d'un contenant hermétique, en verre ou en plastique, avec un couvercle bien fermé.

Assurez-vous que le récipient peut être utilisé au congélateur ou au réfrigérateur, selon la durée pendant laquelle vous prévoyez de conserver la sauce.

Avant de la conserver, étiquetez la sauce avec la date à laquelle elle a été préparée afin de savoir combien de temps elle a été conservée.

L'endroit où vous le conserverez dépendra de votre niveau de consommation, si vous le consommez dans les 10 jours, l'idéal est de le conserver au réfrigérateur. Mais si vous vivez seul par exemple, l’idéal est de le séparer dans des contenants plus petits et de le congeler.