Pâtes faciles à réaliser avec des boulettes de viande 

Les pâtes aux boulettes de viande sont un plat très traditionnel et simple à réaliser, idéal pour les jours où nous sommes trop paresseux pour préparer quelque chose.

Mais même si c'est quelque chose de simple, c'est le plat le plus préparé pour les déjeuners du dimanche, quand la famille se réunit, il n'y a pas une seule personne qui soit contre la préparation de cette merveille.

Alors, voyons une recette pour préparer ce délicieux plat de pâtes accompagné de boulettes de viande.

Recette facile de pâtes aux boulettes de viande

Pour votre recette de pâtes et boulettes de viande facile et pratique, vous devrez d'abord préparer les boulettes de viande.

Faites vos boulettes de viande

Pour préparer vos boulettes de viande pour accompagner les pâtes à la sauce tomate, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500g de canard haché;
• huile;
• poivre noir moulu;
• 1 cuillère à café de sel ;
• 6 brins de persil;
• ½ oignon;
• 1 oeuf;
• 2 gousses d'ail ;
• ¼ tasse de chapelure;
• ½ tasse de parmesan râpé, le plus fin sera le meilleur.

Et pour commencer, épluchez l'oignon et hachez-le ainsi que l'ail en très petits morceaux. Une fois cette opération terminée, hachez également très finement votre persil.

Séparez maintenant un bol et placez-y la viande hachée, l'ail, l'oignon et assaisonnez avec du sel, du poivre et tout ce que vous voulez.

Dans une autre casserole séparée, cassez un œuf, pour vous assurer qu'il n'est pas pourri et que vous ne perdrez pas toute la recette, et ajoutez-le à la viande plus tard.

Mélangez tous les ingrédients, vous pouvez le faire avec une cuillère en bois ou avec vos mains.

Formez une boule avec toute la viande et jetez-la plusieurs fois contre le bol pour qu'elle puisse libérer du collagène et qu'elle ne s'effondre pas lors de la friture.

Une fois terminé, ajoutez également la chapelure, le parmesan et le persil, mélangez à nouveau avec les mains pour incorporer les nouveaux ingrédients.

Façonnez les boulettes, mais graissez d’abord vos mains avec de l’huile d’olive. Vous pouvez le faire de la taille que vous souhaitez, mais ne le faites pas trop grand ou trop petit.

Après avoir préparé les boulettes de viande, mettez-les de côté et passons à l'étape suivante de la recette.

Préparez les pâtes et la sauce

Pour passer à l’étape suivante, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de pâtes spaghetti ;
• 1 oignon;
• 4 tasses de thé pâte de tomate;
• 2 gousses d'ail ;
• huile d'olive au goût.
• sel au goût;
• poivre noir fraîchement moulu;
• feuilles de basilic;
• fromage parmesan au goût;
• 2 feuilles de laurier.

Dans une grande casserole, placez 3 litres d'eau sur feu vif, et pendant qu'elle attend qu'elle bout, préparons la sauce.

Épluchez l'oignon et coupez-le en très petites rondelles, épluchez également l'ail et écrasez-le avec un peu de sel pour former une pâte.

Placez une grande poêle sur feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez la moitié des boulettes de viande. Laissez-les dorer un moment, environ 5 minutes, puis roulez-les pour qu'elles dorent de tous les côtés.

Lorsqu'ils sont prêts, transférez-les dans un plat de service, le processus devra peut-être être répété plusieurs fois.

Après avoir terminé, nous continuerons à utiliser cette poêle, ajouterons l'huile d'olive, l'oignon, assaisonnerons et laisserons sur le feu pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il flétrisse.

Quand il est flétri, ajoutez une louche d'eau bouillante et remuez un peu, ajoutez l'ail et laissez cuire 1 minute.

Ajoutez votre pâte de tomate, vos feuilles de laurier, vos assaisonnements et laissez cuire à feu moyen à doux jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir.

Quand ça bout, ajoutez les boulettes et laissez cuire encore un peu. Et pendant ce temps, préparons les pâtes.

Vous vous souvenez de cette casserole avec 3 litres d’eau ? Quand ça bout, ajoutez une cuillère à soupe de sel et les pâtes, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Lorsque vous atteignez ce point, vous devez égoutter toute l'eau, remettre les pâtes dans la casserole et ajouter une tasse de sauce tomate. Vous pouvez tout mettre ensemble ou laisser les boulettes séparées.

Quoi qu'il en soit, servez-le simplement avec du fromage et du basilic ensuite, c'est délicieux !