Pâte de goyave maison : une recette avec trois ingrédients

Pour ceux qui aiment une recette du Minas Gerais, cet article offre la possibilité de vous apprendre à préparer du goiabada cascão maison directement du Minas Gerais. Une pâte de goyave qui ne nécessite que 3 ingrédients.

Il est certain qu’une pâte de goyave industrialisée ne se rapprochera jamais d’une recette maison, tant elle est bien plus savoureuse et a ce goût d’enfance.

Eh bien maintenant, regarde la recette pâte de goyave maison qui est simple et avec des ingrédients que vous avez chez vous. Nous avons donc arrêté de parler et avons continué la méthode de préparation !

Ingrédients nécessaires pour faire du goiabada cascão maison :

• Goyaves (rouges) – 1 kg
• Sucre cristal – 1 kg
• Eau – 60 ml (un demi-verre américain)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Tout d’abord, jetez les extrémités des goyaves, puis coupez-les en deux et extrayez toute la pulpe en laissant une réserve dans un bol (inutile de la peler).
2. Divisez maintenant la pulpe extraite en morceaux plus petits et réservez. Placer la pulpe dans un mixeur à côté de l'eau et mixer pendant 3 minutes.
3. Tamisez-le ensuite en ne laissant que le jus et ajoutez le liquide dans une casserole en ajoutant le reste de goyave coupée avec le sucre, sans ajouter plus d'eau.
4. Mettez-le ensuite sur feu vif et remuez petit à petit pour qu'il arrive à ébullition et dès qu'il bout, réduisez le feu en laissant la casserole presque couverte et, pour éviter qu'elle ne colle, remuez quelques fois.
5. Dès que vous faites cuire les peaux et qu’elles commencent à se désagréger, vous n’avez pas besoin de les laisser couvertes. Et ainsi continuez à remuer et à pétrir avec une cuillère.
6. Dès que le bonbon atteint une texture crémeuse et se détache du fond de la casserole, éteignez le feu.
7. Tapissez ensuite un moule, transférez-y le bonbon et enveloppez-le dans du plastique ou graissé (n'utilisez pas de film plastique très fin).
8. Enfin, hors du réfrigérateur, étalez bien le bonbon et attendez qu'il refroidisse complètement, puis démoulez-le et réalisez des découpes à la taille souhaitée.

Informations Complémentaires:

• Accélérer les revenus : Si vous disposez d'un mixeur, lorsque les goyaves fondent sous l'effet de la chaleur, utilisez cet instrument à l'intérieur de la casserole pour accélérer ce processus.
• Cuisson: Ne le laissez pas reposer trop longtemps pour que le bonbon ne durcisse pas.

La recette maison de goiabada cascão est prête à être servie !

Le meilleur de tout est que comme il s’agit d’une préparation maison, il n’y a ni conservateurs ni produits chimiques.

En fait, cette recette peut être utilisée dans d'autres recettes ou simplement servir en dessert.

De nombreuses personnes utilisent désormais la pâte de goyave avec de la crème ou avec mines de fromage.

Une fois que vous avez appris cette recette et que vous êtes devenu un expert, découvrez-en d'autres bonbons et desserts de Manuel de cuisine.

Découvrez également une recette classique de Goyave maison très facile !