Découvrez comment réaliser une crème de noisettes maison comme le Nutella

Et si vous découvriez la recette d'une délicieuse crème de noisettes maison ? Parce qu'ici, dans cet article, vous apprendrez à préparer une recette maison qui a le goût et la couleur du Nutella.

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Aujourd'hui c'est le jour pour apprendre la recette de la crème noisette Contrairement à un produit industriel qui aurait un aspect collant, le résultat de notre recette présente une texture veloutée, sublimant les noisettes.

Et le secret réside dans l’ajout de chocolat, dans lequel le sucre est trop fin. Cela garantit que cette crème est délicate, visqueuse et donne l'impression de mâcher des cristaux lorsque vous la goûtez.

Mais avant de vous apprendre tous les détails de cette recette, crème de noisettes maison, parlons de cette nourriture !

Que pourrait être la noisette ??

Fruit issu du noisetier, la noisette est appréciée pour son exotisme originaire des terres nord-américaines. Cependant, la plupart de ces fruits sont concentrés dans la région de l’Asie Mineure, plus précisément sur les rives de la mer Noire.

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La noisette est un fruit qui contient la graine à l'intérieur, précisément celle qui est consommée, ayant un goût sucré et une texture huileuse.

Le vôtre propriété nutritionnelle, est composé de protéines, de graisses saines, de sels minéraux, de cellulose, de vitamines B1 et C, de carotène, contenant également peu de calories.

Découvrez comment faire une crème de noisettes maison à base de Nutella

Alors, revenons à la partie qui intéresse le plus, la recette du crème de noisettes maison Il est fait avec du chocolat, également à base de noisettes dans une mesure de plus de 50%.

Pour que vous puissiez garantir le succès de la recette et du Nutella ne cristallisent pas, nous n'ajoutons pas de sucre dans cette préparation. Le sucre de cette crème est extrait du chocolat lui-même, où il passe déjà par un processus de broyage pour le rendre plus fin et pour que vous ne sentiez pas les grains.

Expliquer les ingrédients de la crème de noisettes maison

Cette recette étant réalisée avec plus de 50% aux noisettes, deux types de chocolat sont utilisés, le chocolat 70% de Callebaut (100 g) et chocolat au lait 100% de la marque Milka.

Autrement dit, la teneur en sucre du chocolat Callebaut est de 26% et celle de Milka de 58%. La quantité totale de sucre dans la préparation de la crème, dérivée du chocolat, est d'environ 18%, juste pour vous donner une idée, le Nutella original contient 54% de sucre.

Ingrédients pour faire une crème de noisettes maison :

Noisettes légèrement torréfiées – 250 g
Chocolat mi-sucré/noir – 100 g (ou chocolat 50%)
Chocolat au lait – 100 g
Huile de tournesol – 20 g
Sel – 0,5 g (une pincée)

Comment préparer une crème de noisettes maison :

Commençons par griller les noisettes en les plaçant au four pendant seulement 15 minutes à une température de 180°C. Si elles ne sont pas déjà grillées, veillez à ne pas les brûler.
Vérifiez également si les noisettes ont la peau enlevée, si c'est le cas, passez-les, même si elles sont chaudes, sur un chiffon propre et frottez le chiffon avec vos propres mains, ce qui fait que toute la peau des noisettes se détache.
Dans un robot haute puissance, transférez les noisettes déjà torréfiées et pelées ainsi que l'huile de tournesol.
Ensuite, continuez le traitement à la vitesse la plus élevée pendant au moins 10 minutes, jusqu'à ce qu'une crème très lisse se forme, en raclant les côtés de temps en temps pour tout traiter.
Après environ 10-15 minutes, la crème de noisettes est très liquide et onctueuse. En effet, plus il est onctueux, plus le résultat final sera crémeux.
Coupez ensuite le chocolat en ajoutant des gouttes de chocolat ou en laissant la barre coupée en petits morceaux. En rappelant que la recette utilise des barres de chocolat au lait (Milka) et des pépites de chocolat mi-sucré (marque Callebaut)
Une fois que tout le contenu du chocolat a fondu au bain-marie. Éteignez le feu lorsqu'il est presque complètement fondu.
De retour au traitement, ajoutez le chocolat fondu dans le robot et mélangez pendant quelques secondes, jusqu'à l'obtention d'une crème plus uniforme.

Après avoir fait cela, le crème de noisettes maison, rehaussant les noisettes et avec un goût de chocolat, très proche de l'apparence du Nutella ordinaire.

Ce n'est pas non plus aussi écoeurant que la version industrielle car il profite de la douceur du chocolat.

Tirer le meilleur parti de la crème de noisettes maison

Juste après avoir vu tout le processus de préparation de la crème de noisettes, le manuel explique comment tirer le meilleur parti de cette recette…

Comme dans la version originale, vous pouvez faire plusieurs recettes avec cette crème merveilleux, comme :

Avez-vous vu à quel point une mer d'opportunités peut être créée avec cette crème ?

En plus des différentes combinaisons possibles, avec d'autres ingrédients tels que chocolat, Ô Enfant, Oréo, au des fruits, fraise, cannelle et même le café, tu peux le croire ?

Mais juste pour que vous ayez une lecture plus complète, nous avons séparé quelques informations supplémentaires sur la noisette et découvert ses bienfaits, jetez-y un œil !

La noisette et ses bienfaits

Juste pour que vous compreniez la richesse des noisettes dans protéines C'est graisses qu'en consommant entre 15 et 20 noisettes, s'il vous reste une assiette d'un repas complet, ne le faites évidemment pas car ce n'est pas du tout recommandé.

Râper, écraser ou broyer sont d'excellents moyens d'en profiter, car de cette manière, les nutriments sont améliorés, en particulier dans l'alimentation des personnes souffrant de diabète et ceux qui souhaitent perdre du poids, tout en bénéficiant des conseils d'un nutritionniste.

La noisette contient vitamine B9 ou acide folique, qui agit pour améliorer notre mémoire, en combattant également l'hypertension artérielle et en cas d'anémie par carence. On les retrouve également dans les barres de céréales.

De plus, si nous le combinons avec du miel, nous pouvons récupérer instantanément l'énergie perdue au quotidien.

Quoi qu'il en soit, vous pouvez maintenant aller tester votre recette. crème de noisettes maison et mettez en pratique tout ce que vous avez vu ici.

Douceurs et desserts