Comment faire un brigadeiro blanc ? Préparez cette gourmandise à la maison !

Savez-vous comment faire un brigadeiro blanc ? C'est une recette très simple et très similaire au brigadeiro traditionnel que nous connaissons.

C'est l'une des friandises les plus appréciées et les plus acclamées au Brésil et à l'étranger, étant très crémeuse et irrésistible, après tout, qui n'aime pas une friandise sucrée ?

Bien que le brigadeiro traditionnel chocolat Bien qu'il s'agisse d'un choix classique, le brigadeiro blanc a gagné de plus en plus d'espace et d'admirateurs.

Avec sa texture onctueuse et sa douceur délicate, le brigadeiro blanc est une délicieuse option pour ceux qui recherchent quelque chose de différent et tout aussi délicieux.

De plus, s’il est fait pour les fêtes, il peut s’agencer encore plus à votre décor, selon le contexte.

Découvrez comment faire un brigadeiro blanc

Passons maintenant aux choses sérieuses ! Notre recette de brigadeiro est super simple, facile à réaliser et vous allez adorer la saveur.

Découvrez les ingrédients :

• 395 grammes de lait concentré, peut être une boîte ou une canette ;
• 1 cuillère à soupe de beurre ;
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre.

Pour préparer, commencez par mettre le lait concentré, le beurre et le lait en poudre dans une casserole. Tout comme le brigadeiro traditionnel, nous le laisserons sur le feu, en remuant toujours pour éviter de brûler, jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond.

Dès qu'il commence à se détacher du fond, cela signifie qu'il a atteint le point de roulage, alors éteignez le feu et laissez refroidir un peu.

Si vous ne voulez pas le rouler, vous pouvez le manger directement dans l'assiette, mais si vous le souhaitez, attendez qu'il refroidisse et graissez-vous les mains avec du beurre, ajoutez autant de brigadeiro que vous le souhaitez sur une cuillère et roulez-le. .

Ensuite, vous pouvez appliquer du lait en poudre ou des pépites blanches, selon ce que vous jugez le mieux. Enfin, il suffit de le disposer dans des moules ou des assiettes et de servir selon vos envies.

[Bonus] Recette végétalienne

En bonus, nous vous avons apporté une recette pour préparer un brigadeiro blanc végétalien, c'est très simple, et si vous êtes fan de ce style de vie, vous allez adorer.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 tasse de noix de cajou ;
• ¾ tasse de sucre ;
• ¾ tasse d'eau ou de lait végétal ;
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco.

Pour commencer, il faut faire tremper les châtaignes pendant 4 heures, mais si vous ne voulez pas attendre, faites-les bouillir pendant 15 minutes, puis jetez l'eau.

Dans un mixeur, battez les marrons avec l'eau ou le lait végétal selon votre choix et le sucre jusqu'à obtenir une crème homogène et onctueuse.

Transférez la crème dans la poêle et ajoutez l'huile de coco. Désormais, le processus est le même que pour un brigadeiro ordinaire, cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond de la casserole.

Transférer le brigadeiro dans une assiette et placer au réfrigérateur pour qu'il refroidisse et raffermisse. Si vous souhaitez le décorer, vous pouvez utiliser du lait de coco en poudre, ce qui est une excellente option.

Vous avez aimé nos deux recettes pour préparer un brigadeiro blanc ? Vous remarquerez peut-être que c’est très simple, que ce soit végétalien ou non.