Cuisine italienne typique : découvrez les plats principaux

Sans aucun doute, vous avez déjà dégusté la cuisine typiquement italienne, car c'est l'une des plus classiques et célèbres au monde, des succulentes pâtes aux viandes incroyablement bien préparées.

UN Italie C'est un lieu qui respire la gastronomie dans tous les coins de ce pays, ce qui en a fait une icône de la gastronomie internationale. Ainsi, de nombreuses recettes et techniques émergent de cette riche cuisine.

C'est pourquoi notre équipe a séparé les plats italiens les plus connus qui montreront comment cuisine italienne typique c'est merveilleux!

Pizza

Ce serait une erreur de commencer sans ce plat typiquement italien. Naples C'est la ville qui a créé la pizza, qui jouit aujourd'hui d'une renommée internationale et où les gens du monde entier aiment en manger une part.

Ainsi, la pizza a gagné d'innombrables versions, mais la recette italienne authentique propose une pizza avec un bord épais et une garniture, les Italiens en consomment beaucoup. marguerite. 

Lasagne

L'un des plats italiens les plus anciens est la lasagne, la recette la plus traditionnelle est Bolognese comme ici au Brésil, étant réalisé avec de la pâte à lasagne, de la viande hachée, de la sauce tomate et du fromage (sans pudeur car c'est un des éléments qui rendent la lasagne juteuse).

En fait, la lasagne est un autre exemple de nourriture italienne qui a une variété de préparations.

Risotto

Dans le nord de l'Italie, plus précisément en Lombardie que le Ristto a été développé et est devenu un plat largement reconnu dans le monde entier.

Tout comme la pizza, c'est aussi un plat qui, étant polyvalent, a reçu de nombreuses adaptations dans le monde entier, comme Fruit de mer, fromage, viande et beaucoup plus.

Cependant, le risotto le plus connu des Italiens est risotto à la milanaise préparé avec du safran.

Tortellinis

C'est un aliment traditionnel en Italie, sa pâte est composée de farine avec œufs et aussi rempli de viande. Le tortellinié est généralement servi aux périodes les plus fraîches de l'année, comme l'automne et l'hiver.

De plus, lorsqu'il est servi à ces heures, il est augmenté dans une préparation plus élaborée, avec l'ajout de brodo (il s'agit de bouillons de poulet, de viande ou mixtes), de sauce tomate ou de crème et parmesan.

Bistecca à la Fiorentina

Est à Florence, capitale de la région Toscane, qui propose ce steak digne de nombreux prix qui l'ont élu comme l'une des meilleures viandes du monde.

La bistecca alla fiorentina, sa coupe est similaire à la nôtre filet mignon Brésilien connu sous le nom de surlonge ou de croupe. Un vrai délice pour les amateurs de viande.

Gelato

Nous pouvons donc laisser notre liste avec sonnerie doux C'est parti pour un dessert italien très typique ? Vous avez certainement entendu parler ou vu des photos de cette incroyable glace !

Beaucoup la considèrent comme la meilleure glace au monde, originaire de Grenade et se porte bien en toute saison de l'année. Il y a des rumeurs selon lesquelles les premières recettes avaient neigePouvez-vous imaginer quelque chose comme ça ?

Cotoletta milanaise

Plat typiquement italien originaire de Lombardie, ce n'est rien de plus qu'un steak de bœuf. Côte de veau qui a des os et est pané et frit dans du beurre.

La coutume est de le servir accompagné de patates avec Tranches de citrons. En conséquence, la viande est extrêmement savoureuse, beaucoup la confondent avec le steak pané ici au Brésil, mais ce n'est pas la même chose.  

tiramisu

Pour clôturer cette liste avec beaucoup de saveur, le tiramisù en est un autre dessert typiquement italien et on peut le trouver dans pratiquement tous les restaurants en Italie.

La recette originale va chocolat, café, biscuit C'est crème mascarpone. Un dessert délicieux qui s'appelle ainsi car il vient du terme italien « tirami sù », qui signifie « tire-moi vers le haut ».

Recette originale de pizza italienne

Bien sûr le Manuel de cuisine Après tout ça, je ne vous laisserais pas sans recette, c'est parti avec la pâte à pizza Style italien très simple.

Ingrédients:

• Farine «0» - 1 kg
• Eau – 600 ml
• Huile d'olive extra vierge – 6 cuillères à soupe
• Sucre – 2 cuillères à café
• Levure naturelle biologique – 25 g
• Sel au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

Premier pas:

1. Mettez la farine dans un grand récipient et laissez une ouverture au milieu à l'aide des poings de vos mains.
2. Dans un autre récipient, ajoutez un verre d'eau tiède, diluez maintenant le comprimé de levure et ajoutez le sucre. Réserver quelques minutes.
3. Ensuite, lorsque vous remuez bien pour qu'il fonde, placez le mélange que vous venez de réaliser dans l'ouverture à farine.
4. Une fois que vous avez dissous le sel dans un verre d'eau tiède, ajoutez-le au mélange et à la farine, en ajoutant l'huile d'olive et en incorporant le tout. Laissez le reste de l’eau tiède et de la farine à proximité.

Deuxième étape:

1. Ajoutez progressivement l'eau et travaillez avec vos mains pour obtenir une homogénéité, la rendant douce et flexible.
2. Juste après avoir pétri et obtenu une pâte lisse et légère, ferme à la fois ! Ensuite, formez une boule avec la pâte et transférez-la dans un grand bol fariné.
3. Ensuite, lorsque vous recouvrez le bol avec un chiffon propre, laissez-le dans un endroit chaud sans circulation d'air.
4. Attendez que la pâte double de volume, puis commencez à l'étirer et à l'ouvrir en forme de cercle au-dessus de la farine, en appuyant avec vos doigts de l'intérieur vers l'extérieur, le bord restant relevé.
5. Enfin, procédez en préparant la garniture selon votre goût et vos préférences.

Informations Complémentaires:

• Fermentation: Ce processus ne se produit que si, lors de la préparation, le sucre est séparé du sel, comme nous l'avons fait, car le sel tue la levure et ne permet pas à ce processus de se produire.

Il y a même un article sur quelle est la bonne quantité de levure pour le pain et quels types ici sur le site !

• Pâtes: en fonction de la farine et de l'humidité, vous devrez peut-être ajouter plus d'eau.
• Four éteint : Cette astuce est idéale pour faire doubler la taille d'une pâte, ce qui peut prendre une heure/une heure et demie.

Après avoir déjà rencontré le meilleurs plats d'Italie, voici une astuce pour vous sentir comme dans le film, manger, prier et aimer avec un voyage dans cet endroit incroyable.

UN cuisine italienne typique vous en redemanderez pour ses saveurs incomparables !