Menu de Noël : 2 recettes à ne pas manquer

Je sais déjà ce qui ne peut pas manquer dans mon menu de Noël, mais savez-vous ce qui ne peut pas manquer dans le vôtre ?

À Noël, nous ne pouvons pas manquer le Pérou, la star principale de souper à ce moment-là, mais de quoi d'autre avez-vous besoin ?

2 recettes pour le menu de Noël

Découvrez plusieurs possibilités de recettes pouvant être préparées pour composer le menu de Noël. Commençons?

1 – Canapés à la Ricotta et aux Olives

Pour pouvoir préparer l'entrée de votre menu de Noël, vous aurez besoin des ingrédients suivants du panier :

• 250 grammes de farine de blé ;
• 1 pincée de sel ;
• 50 ml d'eau glacée ;
• 100 grammes de beurre.

Pour préparer votre panier vous devrez commencer par mettre la farine dans un bol et au milieu faire un espace pour ajouter le beurre et le sel.

Ajoutez ensuite de l'eau petit à petit et mélangez avec vos mains, jusqu'à obtenir une pâte molle, formez une forme ronde et couvrez d'un film plastique.

Il suffit ensuite de le mettre au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'il refroidisse un peu et devienne plus facile à manipuler.

Une fois une heure écoulée, sortez-la du réfrigérateur et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Utilisez un verre pour découper des cercles et dans un moule à plusieurs espaces, par exemple un cupcake, placez la pâte à l'intérieur en formant une sorte de panier.

Placer dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et prêt. Réservez pour l'instant pendant que nous préparons le pâté !

Et pour le délicieux pâté à la ricotta :

• 300 grammes de ricotta;
• huile d'olive au goût;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 160 grammes d'olives.

Pour le pâté, le processus est simple, dans un robot ajoutez le sel, les olives et la ricotta, mélangez jusqu'à consistance lisse. Pendant ce processus, ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle devienne une pâte.

Disposez le pâté de ricotta dans les paniers tout préparés et décorez à votre guise, vous pouvez utiliser de la ciboulette ou du persil.

2 – Farofa aux noix

Pour préparer la farofa, séparez ces ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de piment vert haché ;
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé ;
• 1 petit oignon haché ;
• ½ tasse de thé ou 50 g de noix hachées ;
• ½ tasse de thé ou 60 g de raisins noirs ;
• sel au goût;
• 1 ½ cuillère à café d'ail ;
• 1 ½ petite tomate sans pépins, hachée ;
• 1 ½ tasse de farine de manioc crue.

Dans une poêle à feu vif, ajoutez le beurre et laissez-le fondre, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajouter la farine de tomate et de manioc dans la poêle et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps et faire sauter pendant 5 minutes. Une fois la farine dorée, ajoutez le sel, l'ail, les noix et les raisins secs, saupoudrez le dessus du parfum vert et vous pouvez maintenant servir !

Avec ces recettes, vous disposez d'un excellent ajout à votre menu de Noël, vous permettant de vivre un dîner encore plus incroyable.