Découvrez un gratin d'aubergines très crémeux et facile

Aujourd'hui, vous apprendrez à préparer un gratin d'aubergines plein de saveur et avec une texture crémeuse qui satisfera tous. Alors lancez-vous dans cette recette que nous allons vous montrer tout de suite !

L'aubergine est un aliment largement utilisé en cuisine, en particulier dans les cuisines plus saines comme la végétarienne et la végétalienne, en fait, connaissez-vous la différence entre les deux ? Cliquez ici tu découvres !

L'un des plats à succès qui utilisent cet ingrédient est Gratin d'aubergines ce qui est délicieux. C'est pourquoi nous allons vous montrer toutes les étapes pour préparer cette aubergine sensationnelle. Alors tu as commencé à cuisiner ?

Ingrédients nécessaires pour faire Aubergines gratinées :

Pour l'aubergine :

• 3 aubergines, tranchées horizontalement
• Sel, poivre noir et persil haché au goût
• 6 cuillères à soupe d'huile
• 500g de boeuf haché
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 tomates sans pépins hachées
• Huile pour graissage
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé

Pour la sauce gratinée d'aubergines :

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe rases de farine de blé
• Sel, poivre noir et muscade au goût
• 2 tasses de lait

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Commençons par la sauce, en faisant fondre le beurre dans une poêle, en ajoutant des pincées de farine et en laissant sur le feu pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le lait petit à petit et remuez pour épaissir. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade pour assaisonner. Puis raccrochez et mettez de côté.
2. Ensuite, placez les tranches d'aubergines dans une casserole, saupoudrez de sel et laissez reposer 20 minutes. Dans le séchoir, lavez et laissez bien sécher.
3. Ensuite, dans une poêle bien chaude, avec la moitié de l'huile, faites dorer les tranches d'aubergines des deux côtés pendant 1 minute seulement. Dans une poêle, faites chauffer le reste de l'huile et faites cuire le bœuf haché pendant 3 minutes.
4. Alors faites revenir en ajoutant l'oignon et l'ail pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les tomates, salez, poivrez et mélangez le tout en laissant cuire 2 minutes. Retirez ensuite du feu et ajoutez une pincée de persil.
5. Dès que vous graissez un plat allant au four (rectangulaire et moyen), tapissez le fond avec les aubergines et faites des couches entre la viande et l'aubergine en terminant par l'aubergine.
6. Enfin, versez la sauce et recouvrez avec le fromage à mettre au four préchauffé (haute température), 20 minutes suffisent pour qu'elle dore puis servez simplement.

En fait, vous n’avez aucune idée du goût de ce plat ! C'est pourquoi le Gratin d'aubergines C'est une recette réussie qui agrémente n'importe quel déjeuner ou dîner, et peut-être même le dîner de Noël ou du Nouvel An ?

Puisque le sujet est la bonne nourriture et le côté pratique, Manuel de cuisine est le bon endroit, il propose même une autre recette spectaculaire à base d'aubergines, qui est lasagne aux aubergines plein de saveur et crémeux.