¡Descubre la receta imperdible de pastel de piña de Minas Gerais!

De hecho, un postre más elaborado tiene un resultado mucho más rico, la tarta de piña de Minas Gerais es un ejemplo de ello, ya que tiene sabor y decora cualquier cena o cena en ocasiones más especiales.

Conocida sólo como tarta de Minas Gerais, pero popular en todo el país, ¡la receta de hoy es un verdadero escándalo de sabores!

Por eso te enseñamos a Pastel de minas con piña la cual es una tarta ideal para nuestro clima tropical, ya que es fría y tiene los cítricos de la piña, todo en 5 capas.

¡Sigue nuestro método de preparación ahora mismo!

Ingredientes necesarios para la tarta de piña de Minas Gerais:

Para masa:

• 4 huevos (claras y yemas separadas)
• 03 tazas (té) de azúcar
• 1 ½ tazas de leche
• 2 cucharadas de margarina/mantequilla
• 03 tazas (té) de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear

Para el sirope de piña/piña:

• 2 piñas perla
• 350 a 450 ml de agua
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 rama de canela
• claveles

Para el relleno de la tarta Minas Gerais con piña:

• 2 latas de leche condensada
• 6 yemas de huevo (reserva las claras)
• 03 cucharadas de maicena diluida
• 2 latas de leche de vaca (Lata medidora)
• Gotas de vainilla (opcional)

Techo:

• 6 claras de huevo
• 1 lata de nata (crema) sin suero
• 12 col. sopa de azucar
• Coco rallado

MODO DE PREPARO:

1. Comer dejando el horno precalentado (200ºC) y dejar un molde rectangular grande engrasado y enharinado y reservar.
2. Luego, ponemos al fuego la leche y la margarina hasta que hierva y luego batimos las claras, añadimos las yemas de una en una y seguimos batiendo.
3. Añade ahora el azúcar, poco a poco, siempre batiendo. Añade también la harina de trigo, poco a poco, presta atención porque la masa quedará muy densa.
4. Luego agrega la leche que ya ha hervido con la margarina/mantequilla. Como último elemento agregue la levadura.
5. Inmediatamente después, transfiere esta mezcla al molde reservado (ya engrasado y enharinado) y coloca en el horno precalentado para hornear (haz la prueba del palillo).

Sirope de piña:

1. Mientras se hornea el pastel, deja las piñas afuera, quitándoles los "ojos". Luego pícalas en cuadritos y desecha el corazón, aprovechando todo el jugo que salga de ellas.
2. Ahora colócalo en una cacerola, con agua (400 ml) y 3 cucharadas de azúcar, unos clavos y la ramita de canela.
3. Calentar la cacerola medio tapada, dejar hervir unos minutos, y llegar a un punto en que el agua se seque y forme un almíbar más consistente con sabor a piña, sin dejar que la piña se derrita, necesitamos trozos pequeños.
4. Comprueba si el bizcocho se ha horneado, y si es así, déjalo enfriar dividiéndolo por la mitad y colócalo en un recipiente grande, dejando la mitad del bizcocho hacia abajo en la parte de 'cáscara' y ajusta el tamaño.
5. Extiende el almíbar de piña sobre el bizcocho, permitiendo que el almíbar se absorba por todo el bizcocho, humedeciéndolo. Libro.
6. Así que usa la misma sartén en la que preparaste el almíbar, agregando los ingredientes del relleno. La maicena se debe diluir en latas de leche de vaca.
7. Luego ponlo a fuego lento para que espese, removiendo constantemente para que no se pegue al fondo de la sartén.
8. Vierte sobre las piñas y espera a que se enfríe naturalmente y pasa a la batidora para hacer la claras de huevo, seguir batiendo y añadir el azúcar al final.
9. En cuanto dejes de batir, añade suavemente la lata de nata. Luego vierta sobre la crema de leche condensada enfriada.
10. Luego espolvorea generosamente el coco rallado, junto con el coco fresco rallado, que le da un toque divino.
11. Por último lo metes en el frigorífico y lo puedes dejar toda la noche y luego tu Pastel de minas con piña está listo.

Información adicional sobre la tarta de piña de Minas Gerais:

• Piña: elige dos piñas tipo perla, una más madura y otra menos madura.
• Jarabe: ten cuidado al agregar el clavo y la canela porque la idea es solo darle un sabor más especial.
• Azúcar: si lo deseas utiliza azúcar según tu gusto.

¡Sin duda, es imposible que a alguien le parezca mal un postre como este!

¡Los sabores de cada ingrediente y los consejos de preparación harán de este platillo un ganador!

Por eso entendemos los postres, al igual que la tarta holandesa, ¡que se elabora de forma sencilla!