Sopa de lentejas – Una receta deliciosa y nutritiva

¿Alguna vez has probado un delicioso sopa de lentejas, especialmente durante el invierno?

Sin duda vale la pena, no sólo por el sabor, sino también por su valor nutricional, que aporta beneficios en varios sentidos a tu vida.

Esta legumbre rara vez se utiliza en los menús cotidianos, pero si se consume con regularidad te aportará excelentes beneficios.

De esta manera, antes de recomendar un sabroso Sopa De LentejasPrimero hablemos de algunos de los beneficios que aporta.

¡Vea abajo!

Beneficios de las lentejas 

1 – Las lentejas mejoran la salud del corazón

El consumo habitual de lentejas combate las enfermedades cardiovasculares, contienen magnesio y potasio que reducen las arritmias cardíacas.

Además, también contiene fibras que ayudan a controlar el colesterol.

2 – Es bueno para tus huesos

Esta legumbre contiene nutrientes que ayudan a retener el calcio en los huesos, tiene proteínas y fósforo.

También es una excelente opción para mujeres que están pasando por la menopausia, además de ser muy buena para tratar la osteoporosis. 

Eso es un Sopa De Lentejas va mucho más allá de una simple comida.

3 – Apto para mujeres embarazadas

Este alimento, muy rico en fibra, y que no contiene muchas calorías, es estupendo para mujeres embarazadas.

Las lentejas, además de ser fuente de proteína vegetal, tienen una alta calidad de ácido fólico, fundamental para el sistema nervioso del niño.

4 – Aumenta la saciedad y ayuda a perder peso

Mira esta excelente noticia: puede ser tu aliado si quieres adelgazar. Esta legumbre es fuente de fibra, por lo que aumenta la saciedad.

Por lo tanto, consumirlo hará que reduzcas tu ingesta de alimentos.

5 – Ayuda a combatir la anemia

Verás, hay muchos casos de anemia por mala alimentación en el sentido de no comer de la forma adecuada.

Por ello, cabe destacar que las lentejas, que contienen hierro y ácido fólico, pueden ser un excelente aliado para prevenir la anemia.

Por ejemplo, el hierro es extremadamente importante en la composición de la hemoglobina, mientras que el ácido fólico desempeña un papel en la composición de las células sanguíneas.

A continuación tendrás un consejo. deliciosa sopa de lentejas:

Ver también la receta de pan de yuca: esponjoso y fácil de hacer

Receta de sopa de lentejas 

Ingredientes 

• 1/2 taza de té de lentejas (dejar en remojo durante 3 horas);
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 pieza de cebolla picada;
• 2 unidades de ajo picado;
• 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado;
• 1/2 taza de pimiento picado;
• 1/2 taza de zanahoria, cortada en cubitos;
• 1 taza de papa cortada en cubitos;
• 1 taza de salsa de tomate casera;
• 1 unidad de hoja de laurel;
• 1 taza de té de brócoli picado;
• Sal y pimienta para probar.

Mira cómo preparar tu sopa de lentejas 

En primer lugar, sofreímos la cebolla y el ajo en aceite de oliva, utilizamos una sartén grande, luego añadimos el pimentón y removemos bien.

Luego agrega las lentejas y mezcla todo hasta que los granos estén dorados, luego agrega los pimientos, las zanahorias y las patatas.

Después de revolver bien estos ingredientes, agrega la salsa de tomate, revuelve bien y agrega agua hasta cubrir.

Deja cocinar quince minutos, agrega el brócoli y luego deja cocinar quince minutos más y termina con sal y pimienta al gusto.

¡Listo! Es delicioso y súper nutritivo. Sopa De Lentejas Está listo para ser servido, espero que lo estés disfrutando, ¡paz para ti!