Recetas de ensaladas refrescantes para el calor

Incluso con el calor no podemos comer helado en todas las comidas del día, por lo que pueden resultar interesantes algunos otros platos, como por ejemplo ensaladas refrescantes, platos más frescos y otros.

Por eso, hoy te enseñaremos a preparar 2 deliciosas y refrescantes ensaladas, que harán que el calor sea un poco menor y las comidas aún más sabrosas.

2 recetas de ensaladas refrescantes

Descubre nuestra selección de ensaladas refrescantes que te darán un súper empujón en el calor e incluso en tu verano, especialmente para aquellos que no soportan comer helado.

1 – Ensalada de garbanzos

Descubre los ingredientes base:

• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada de postre de sal;
• agua para cocinar garbanzos;
• 2 tazas de té de garbanzos.

En un recipiente coloca dos tazas de garbanzos y cúbrelos con agua, déjalo así toda la noche. Y al día siguiente escurrimos toda el agua y metemos los garbanzos en la olla express.

En la olla a presión agrega agua hasta cubrir, sal y ajo, tapa la olla y deja cocinar por 10 minutos después de que empiece a presionar. Cuando esté listo, escurrir el agua y dejar enfriar.

Para el aderezo para ensaladas usted necesitará:

• 1 limón;
• 1 tomate cortado en cubitos;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• media taza de aceitunas en rodajas;
• 10 hojas de menta picadas;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 pimiento verde cortado en cubitos;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada.

En una olla agrega el aceite de oliva, el limón, las aceitunas, la cebolla, el ajo, la menta y la sal, mezcla bien y reserva.

En el bol que contiene los garbanzos colocamos el pimiento verde y el tomate cortados en cubitos, mezclamos y añadimos la salsa. Luego simplemente vuelve a mezclar y ¡listo!

2 – Ensalada de rúcula con sandía

Vea qué ingredientes se necesitan:

• Sal y pimienta negra al gusto;
• 1 taza de queso feta, cortado en cubitos;
• ½ manojo de lechuga iceberg;
• ¼ de sandía cortada en cubitos;
• ½ manojo de rúcula;
• 2 cucharadas de gelatina de pimienta;
• 2 cucharaditas de aceite de oliva.

Reserva un bol y añade la gelatina de pimienta, sal, pimienta negra, aceite de oliva y mezclar bien, luego reservar. Limpia muy bien todas las hojas y pásalas a un recipiente junto a la sandía y el queso feta, vierte encima la salsa preparada.

Mezcla bien y uno de tus ensaladas refrescantes Estará listo para ser consumido y ayudar a refrescar parte del calor extremo que está pasando últimamente en nuestro país.

Para ayudar con el calor, bebe mucha agua y consume alimentos con abundante líquido, de esta manera podrás mantener la hidratación incluso bajo el sol, en ambientes cálidos y húmedos.

Apuesta por ensaladas refrescantes para mantener una dieta equilibrada y saludable, ayudando con la hidratación y la saciedad durante todo el día en este calor que estamos viviendo en 2023 y que llega en 2024.