Okra sin babas: todos los secretos para disfrutar de este ingrediente

La okra es un alimento muy utilizado en la cocina, pero suelta una baba que hace que muchas personas simplemente rechacen este ingrediente. En este post aprenderás cómo dejar la okra sin baba y poder disfrutarla sin ningún rechazo.

Ciertamente, la okra, además de ser nutritiva, combina bien con muchas cosas, desde frijoles hasta estofado de pollo, existen muchas posibilidades para combinar este manjar en la cocina diaria.

Pero la okra termina soltando baba, lo que desagrada a muchas personas.

Porque hoy nuestro equipo presenta una receta para okra sin baba Cuando lo pruebes verás cómo merece la pena incluir este alimento en tus recetas. ¿Dejamos la charla de lado y nos ponemos manos a la obra?

Ingredientes para la receta de okra sin baba:

• 1 taza de okra
• 1/2 limón
• Ajo y cebolla al gusto

MODO DE PREPARO:

1. Inicialmente, lava bien la okra, sécala y luego quítale las puntas. Inmediatamente después los picas como prefieras, que puede ser en tiras o en cubos.
2. Luego, sofreímos la cebolla y el ajo en aceite de oliva (también puedes usar aceite o manteca).
3. Una vez que la cebolla se vea más transparente, agrega la okra y termina de sofreír.
4. Déjalo al fuego y no olvides revolver, solo pasarán unos minutos hasta que la okra empiece a tomar un tono más oscuro.
5. Ahora la baba de estas okras comenzará a soltarse, así que agrega la sal y el jugo de limón (1/2) y mézclalos todos.
6. Para terminar, deja la sartén a fuego lento, revolviendo constantemente. Sigue salteando hasta llegar a un punto en el que la baba desaparezca por completo. Apaga el fuego y ya está listo.

Informaciones adicionales:

• Vinagre: El vinagre puede sustituir al limón, pero no es necesario saltearlo, simplemente coloca los trozos de okra en una cacerola con agua y vinagre y déjalo hervir de 6 a 8 minutos, luego simplemente retira el agua.  
• Especias: Para quienes gustan de la comida más condimentada, agregar otros condimentos, la pimienta es una buena sugerencia.
• Punto de okra: Hay gente a la que le gusta la okra más firme, pero si quieres simplemente déjala cocer en agua hirviendo y se vuelve más suave.

Está listo y ya puedes servirlo. okra sin baba, tanto fríos como calientes.

¡Ya estamos avanzando cuando das el primer bocado y sentirás la diferencia y verás cuánto mejor es el sabor de la okra sin la baba! Una vez que hayas aprendido todos los secretos de esta receta, no te quedarás sin oportunidades para preparar okra.

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