Lasaña de calabacín: aprende y nunca dejes de hacerla 

¿Ya sabes cómo hacer uno? ¿Lasagna de Zuchini? Esta verdura rica en minerales y vitaminas es casi un comodín en la cocina.

En este sentido, combina bien con distintos platos y de distintas formas.

Puedes comerlo en ensaladas, salteado con verduras, asado, tarta de calabacín, entre otras formas en las que se puede consumir.

Sin embargo, en este artículo el plato a destacar será el Lasagna de Zuchini, te recomendarán dos recetas, una con pollo y otra vegana, para que hagas en casa.

Lasaña de calabacín con pollo 

Mira esta opción de lasaña, solo con pollo y muy rica.

Ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo;
• 2 calabacines medianos;
• 200 g de pasta de tomate;
• 1 lata de crema;
• 150 g de requesón;
• 300 g de queso mozzarella en rodajas;
• ½ pimiento verde picado;
• ½ pimiento amarillo picado;
• ½ pimiento rojo picado;
• 1 cebolla grande picada;
• 3 dientes de ajo machacados;
• 1 cucharada de margarina;
• 1 cucharada de comino;
• 1 manojo de cilantro;
• Perejil al gusto;
• 1 cucharada de postre de laurel en polvo;
• Sal a gusto;
• Pimienta negra al gusto;
• Orégano al gusto.

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Modo de preparo:

1. Comienza sazonando la pechuga de pollo con comino, sal, pimienta negra y laurel en polvo y déjala reposar durante 20 minutos.

2. Después de 20 minutos de sazonar, ponerlo al fuego a cocer con 300ml de agua.

3. Pasado este tiempo, retira y desmenuza el pollo y reserva con el condimento sobrante de la cocción.

4. Cortar el calabacín en rodajas finas a lo largo.

5. Luego sazona los calabacines con pimienta negra al gusto y reserva unos minutos para que cojan el condimento.

6. Coloque las rodajas de calabacín en la sartén y cocine a la parrilla un poco para reducir la cantidad de líquido en el calabacín.

7. Ahora en la sartén donde se cocinó el pollo, agrega la crema y el queso crema y deja al fuego revolviendo constantemente durante 10 minutos.

8. En una sartén aparte, coloque la cebolla picada, los pimientos picados, el ajo, el perejil, el cilantro y agregue el pollo.

Saltear un poco y luego agregar la salsa de tomate y dejar reposar 5 minutos.

Asamblea para lasaña de calabacín:

1. Primero, comienza en el siguiente orden: salsa blanca, calabacín, pollo y queso.

2. Repite el proceso y termina con queso y orégano.

Finalmente introduce en el horno precalentado un máximo de 20 minutos para que la lasaña se dore.

Luego retira del horno y disfruta de esta lasaña que seguro te quedará muy rica.

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Lasaña vegana de calabacín 

Para ser justos con todos, aquí se presentará una deliciosa receta vegana de calabacín.

Ingredientes:

• 300 g de anacardos;
• 5 tomates;
• Puerro;
• Cebollino al gusto;
• Perejil al gusto;
• 3 calabacines;
• Albahaca al gusto.

Modo de preparo:

1. Remojar los anacardos durante 1 hora.

2. Luego, licúa los tomates en una licuadora hasta que no queden trozos.

3. En una sartén colocar el puerro, el cebollino, el perejil y la sal.

4. Saltear todo y agregar los tomates licuados en una licuadora y dejar hervir hasta que espese.

5. Coloca las castañas en la licuadora con el agua en la que las remojaste y licúa hasta que queden una pasta, agrega sal y reserva.

6. Ahora corta el calabacín en rodajas finas y largas y reserva.

7. Coger una fuente y añadir la salsa de tomate, las rodajas de calabacín y una capa de crema de castañas y de nuevo la salsa de tomate.

8. Repita este proceso hasta llegar al límite del plato.

9. Por último, termina con la nata y agrega albahaca por encima y coloca en el horno precalentado a 180 ⁰C durante 30 minutos aproximadamente.

Ahora solo sirve y aprovecha al máximo esta receta. Lasagna de Zuchini delicioso vegano.

Sepa que comer al menos ½ taza de calabacín al día ayuda a prevención de accidentes cerebrovasculares, media taza de calabacín contiene 400 mg de potasio, un elemento muy importante para el cerebro.

Conclusión 

El calabacín es un alimento excelente y se puede utilizar en la cocina de muchas formas.

Sin embargo, aquí lo que importa es que no pierdas el tiempo y hagas estas recetas. Lasagna de Zuchini en tu casa para comer con la familia.

Una vez que hagas estas recetas seguro que no volverás a dejar de hacerlas, ya que son sencillas y muy ricas, disfrútalas.