Pasta de guayaba casera: una receta con tres ingredientes

Para los amantes de las recetas de Minas Gerais, este post ofrece la oportunidad de enseñarles cómo hacer goiabada cascão casera directamente desde Minas Gerais. Una pasta de guayaba que sólo necesita 3 ingredientes.

Lo cierto es que una pasta de guayaba industrializada nunca se acercará a una receta casera, pues es mucho más sabrosa y tiene ese sabor de infancia.

Bueno ahora mira la receta. pasta de guayaba casera que es sencillo y con ingredientes que tienes en tu casa. ¡Así que dejamos de hablar y continuamos con el método de preparación!

Ingredientes necesarios para hacer cascão de goiabada casero:

• Guayabas (rojas) – 1 kg
• Azúcar cristal – 1 kg
• Agua – 60 ml (medio vaso americano)

MODO DE PREPARO:

1. En primer lugar, desecha los extremos de las guayabas, luego córtalas por la mitad y extrae toda la pulpa, dejando una reserva en un bol (no es necesario pelarla).
2. Ahora divide la pulpa extraída en trozos más pequeños y reserva. Coloca la pulpa en una licuadora junto al agua, licuando durante 3 minutos.
3. Luego tamízala dejando solo el jugo y agrega el líquido a una cacerola, agrega la guayaba restante y corta con el azúcar, sin agregar más agua.
4. Luego ponlo a fuego fuerte y remueve poco a poco para que llegue a hervir y en cuanto hierva reduce el fuego dejando la cacerola casi tapada y, para evitar que se pegue, dale unas cuantas vueltas.
5. En cuanto cocines las pieles y empiecen a desmoronarse, no es necesario que las dejes tapadas. Y así seguir removiendo y amasando con una cuchara.
6. Tan pronto como el caramelo alcance una textura cremosa y se despegue del fondo de la sartén, apaga el fuego.
7. Luego forra un molde, transfiriendole el caramelo y envolviéndolo en plástico o engrasado (no uses film plástico muy fino).
8. Por último, fuera de la nevera, extiende bien el caramelo y espera a que se enfríe por completo, luego desmoldalo y haz cortes del tamaño que desees.

Informaciones adicionales:

• Acelerar los ingresos: Si tienes batidora, cuando las guayabas se estén derritiendo con el fuego, utiliza este instrumento dentro de la sartén para acelerar este proceso.
• Cocinando: No lo dejes reposar mucho tiempo para que el caramelo no se endurezca.

¡La receta casera de cascão de goiabada está lista para servir!

Lo mejor de todo es que al ser una preparación casera no lleva conservantes ni químicos.

De hecho, esta receta se puede utilizar en otras recetas o simplemente servir como postre.

Hay mucha gente que ahora usa pasta de guayaba con crema o con minas de queso.

Una vez que aprendas esta receta y te conviertas en un experto, mira otras. dulces y postres de manual de cocina.

¡Descubre también una receta casera clásica de guayaba y guayaba muy fácil!