Crema de maíz cremosa y fácil de preparar

En esta crema cremosa de maíz encontrarás versatilidad, facilidad y mucho sabor proveniente de una receta casera, que gustará a todos, desde niños hasta adultos.

Encontramos recetas de diferentes tipos de cremas saladas, generalmente son muy apetecibles y realzan otros platos, como lasaña y pasta.

Pero hoy, el manual de cocina trae una crema muy interesante que combina bien con muchos otros platos, la crema de maíz cremosa.

La textura de esta crema junto con el suave sabor a maíz harán que no quieras dejar de comer. Hay muchos que comen sin nada, pero crema de maíz cremosa Puede ser un gran acompañamiento para tu almuerzo.

Pero basta de hablar, ¡vamos a nuestra receta que te encantará!

Ingredientes para crema cremosa de maíz:

• 1 y ½ tazas (té) de granos de elote verde fresco y muy suave, o enlatado o congelado (2 a 3 mazorcas)
• 2 y ½ taza
• 2 tazas y ½ de leche (600 ml, la leche puede ser entera, desnatada o sin lactosa)
• 25 g de mantequilla (con o sin sal) sal

MODO DE PREPARO:

1. El primer paso es licuar la leche con la mitad del maíz en una licuadora hasta llegar a una crema suave.
2. Luego, pasar esta crema por un colador, exprimiendo bien y desechando los restos de orujo (piel y pelusa) que queden en el colador. Luego reserva el líquido denso (es casi como jugo de maíz).
3. Luego, derrita la mantequilla en una sartén mediana y agregue el maíz restante y un poco de sal (unas 2 pizcas). Déjalo cocinar por unos 5 minutos, hasta que el maíz cambie de color y textura, dejando de tener ese sabor a maíz crudo.
4. Por último, añadimos a la cacerola la nata montada reservada y removemos bien, dejamos al fuego hasta que hierva y espese. Después comprobamos si está bien de sal y retiramos del fuego y servimos inmediatamente.

Informaciones adicionales: Mucha gente pregunta si la crema de maíz se puede convertir en una receta vegana. La respuesta es sí, basta con sustituir la mantequilla por aceite vegetal o de oliva y cambiar la leche por agua. Pero la crema tiene un sabor diferente, porque la mantequilla y la leche intensifican ese sabor.

Ahora que has aprendido cómo hacer el crema de maíz cremosa, ahora puedes pensar en cómo funcionará. Como la crema es muy versátil, acompañada de arroz blanco con un poco de harina y una ensalada de hojas queda genial.

Sin embargo, si quieres algo más elaborado, utiliza la crema sobre carnes, aves y alimentos asados en general. También funciona con recetas de asado. De todos modos, dondequiera que uses crema de maíz, ¡será un éxito!

Así que si quieres probar estas combinaciones, aquí encontrarás la receta de pollo con crema de maíz que es muy fácil de hacer y al que se le puede añadir esa crema de maíz que acabamos de ver.

Además, no olvides consultar las otras recetas que tenemos, ¡todas con gran calidad!