Descubre cómo hacer crema de avellanas casera como Nutella

¿Qué tal descubrir la receta de una deliciosa crema de avellanas casera? Porque aquí en este post aprenderás a hacer una receta casera que tenga ese sabor y color de Nutella.

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Hoy es el día de aprender la receta de la nata. avellana A diferencia de un producto industrializado que tiene un aspecto pegajoso, el resultado de nuestra receta tiene una textura aterciopelada, realzando las avellanas.

Y el secreto de esto reside en la adición de chocolate, en el que el azúcar que contiene es demasiado fino. Esto asegura que esta crema sea delicada, viscosa y se sienta como si estuvieras masticando cristales cuando la pruebas.

Pero antes de enseñarte todos los detalles de esta receta, crema de avellanas casera¡Hablemos de esta comida!

¿Qué podría ser la avellana?

Como fruto que proviene de los avellanos, la avellana se destaca por su exotismo que tiene origen en tierras norteamericanas. Sin embargo, la mayoría de estos frutos se concentran en la región de Asia Menor, concretamente en las costas del Mar Negro.

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La avellana es una fruta que contiene en su interior la semilla, precisamente lo que se consume, teniendo un sabor dulce y una textura aceitosa.

La tuya propiedad nutricional, está compuesto por proteínas, grasas saludables, sales minerales, celulosa, vitaminas B1 y C, caroteno, conteniendo además pocas calorías.

Mira cómo hacer crema casera de avellanas hecha con Nutella

Así que, volviendo a la parte que más interesa, la receta de crema de avellanas casera Está elaborado con chocolate, también elaborado con avellanas en una medida superior a 50%.

Para que puedas garantizar el éxito de la receta y la Nutella no cristalicen, no agregamos azúcar en esta preparación. El azúcar de esta crema se extrae del propio chocolate, donde ya pasa por un proceso de molienda para que quede fino y no se sientan los granos.

Explicando los ingredientes de la crema de avellanas casera

Dado que esta receta se elabora con más de 50% con avellanas, se utilizan dos tipos de chocolate, el chocolate 70% de Callebaut (100 g) y chocolate con leche 100% de la marca leche.

Es decir, el contenido de azúcar del chocolate Callebaut es 26% y Milka tiene 58%. La cantidad total de azúcar en la preparación de la crema, derivada del chocolate, es de aproximadamente 18%, sólo para que te hagas una idea, la Nutella original tiene 54% de azúcar.

Ingredientes para hacer crema de avellanas casera:

Avellanas ligeramente tostadas – 250 g
Chocolate semidulce/negro – 100 g (o chocolate 50%)
chocolate con leche - 100 gramos
Aceite de girasol – 20 g
Sal – 0,5 g (una pizca)

Cómo preparar crema de avellanas casera:

Empezamos tostando las avellanas, metiéndolas en el horno durante apenas 15 minutos a una temperatura de 180°C, si no están ya tostadas, ten cuidado de no quemarlas.
Además, comprueba si a las avellanas se les ha quitado la piel, en caso afirmativo pásalas, aunque estén calientes, por un paño limpio y frota el paño con tus propias manos, lo que hace que se desprenda toda la piel de las avellanas.
En un procesador de alta potencia, transfiere las avellanas ya tostadas y peladas junto con el aceite de girasol.
Luego continúa Procesando a máxima velocidad durante al menos 10 minutos, hasta que se forme una crema muy suave, raspando los lados de vez en cuando para procesar todo.
Después de unos 10-15 minutos, la crema de avellanas queda en un estado muy líquido y suave. De hecho, cuanto más suave esté, más cremoso será el resultado final.
Luego corta el chocolate, añadiendo gotas de chocolate o dejando la barra cortada en trozos más pequeños. Recordando que la receta utiliza barras de chocolate con leche (Milka) y chips de chocolate semidulce (marca Callebaut)
Una vez que todo el contenido del chocolate se haya derretido al baño María. Apaga el fuego cuando esté prácticamente derretido por completo.
Regresando al procesamiento, agrega el chocolate derretido al procesador y procesa por unos segundos, hasta obtener una crema más uniforme.

Después de hacer esto, el crema de avellanas casera, realzando las avellanas y con un sabor a chocolate, muy parecido al aspecto de la Nutella normal.

Tampoco es tan empalagoso como la versión industrial porque aprovecha el dulzor del chocolate.

Aprovechar al máximo la crema de avellanas casera

Justo después de haber visto todo el proceso de cómo preparar la crema de avellanas, el Manual te deja claro cómo puedes sacarle el máximo partido a esta receta…

Como en la versión original, puedes hacer muchas recetas con esta crema maravilloso, como por ejemplo:

¿Viste como hay un mar de oportunidades que se pueden crear con esta crema?

Además de las diversas combinaciones posibles, con otros ingredientes como chocolate, Oh Niño, galletas oreo, hacia frutas, fresa, canela e incluso el café, ¿puedes creer?

Pero solo para que tengas una lectura más completa, hemos separado un poco más de información sobre la avellana y conoces sus beneficios, ¡compruébalo!

Avellana y sus beneficios

Para que entiendas la riqueza de las avellanas en proteínas Es grasas que, consumiendo entre 15 y 20 avellanas, si te sobra un plato de una comida completa, obviamente no lo hagas porque no es nada recomendable.

Rallar, triturar o moler son excelentes formas de aprovecharlo, porque de esta manera se potencian los nutrientes, especialmente en la dieta de personas con diabetes y aquellos que quieren perder peso, sin dejar de recibir orientación de un nutricionista.

La avellana contiene vitamina B9 o acido fólico, que actúa para mejorar nuestra memoria, combatiendo también la hipertensión arterial y en casos de anemia carencial. También se encuentran en las barritas de cereales.

Además, si la combinamos con miel podremos recuperar instantáneamente la energía perdida en nuestro día a día.

De todos modos, ya puedes ir a probar tu receta. crema de avellanas casera y pon en práctica todo lo que viste aquí.

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